牛久駅でラーメン通がオススメする人気ラーメン店20選

遂に来ました！念願のラーメンショップ日本一！ 日曜日10時に都内を出発し、11:15頃到着 勿論満席ですが並びは前客10名ほど。予想より少ない！ラッキー！並びから15分くらいで着席。カウンター正面でナイスビュー！ ネギチャーシュー麺960円 餃子260円 半ライス150円 日本一のラーショとは、、、 まずスープが違う！何が入ってるかは分からんが カウンター越しに見える大量のゲンコツ。。 更に仕上げに背脂チャッチャッ。 丼も平たくないお椀型。 自家製麺は予想よりストレートでツルッとしてた。 感想はこんな感じですがかなり感動しました。 周りに何もないこの土地であれだけの客を呼び寄せる魔力ではなく真力（真のチカラ） を感じました！ 今回の食べたい気持ちより、また食べたい気持ちの方が上回りました！ 次回は塩味で岩海苔トッピングで行きます！ #日本一のラーショ #日本一のラーメンショップ #牛久の星 #ラーショ #ラーメンショップ

今日は二郎系の気分だったのでこちらのお店に伺いました。 ラーメン肉増しも魅力的でしたが未食だったまぜそばを注文。 ニンニク普通、野菜ちょい増し、アブラ普通、柚子胡椒普通、チャーシュー増しで注文。 麺はモチモチの太麺、タレは濃厚な豚骨と少し甘めの醤油で黒胡椒がピリッと効いて飽きずに頂けます。 角切りチャーシューは柔らかくてタレを絡めて食べるとなお美味しいです。 ニンニク注入で元気モリモリで完食しました。 美味しかったです。ご馳走様でした^_^

この日は牛久の『麺匠ことぶき』さんです。こちらはオープンした頃に一度訪問したきりだったので、実に11年ぶりの訪問となります。この間、店の前は何百回と通ってるのにね（笑） メニューは豊富です。何せ11年ぶりなので初訪問と変わりません（笑）定番メニューとも思いましたが、あまりの暑さに限定の「冷し担々麺」をお願いしました。 やっぱり暑いのでこれ頼んでる人多いね。８割ぐらいは「冷し担々麺」。15分ほどで登場です。 スープはたぶん鶏ベースの冷製担々スープ。冷たいんだけど、芝麻醤主体の胡麻の風味が全体を支配してます。そこに加わる軽い酸味と辛味。辣油もけっこうたっぷり目でしっかり辛旨なんですが、個人的には物足りなさの残るスープかな？ 麺は多加水中太平打ち。冷水で〆てあるのでしっかりとしたコシを感じます。少し畝りのある麺なので、スープもしっかり絡んで啜り心地が楽しいですね。ここって自家製麺？良く出来てますね。 搾醬は多めで、担々スープに旨味とコクを加えてます。最後はレンゲですくって食べるほど美味いですね。加えて、時折来るナッツ類の食感が良い感じです。これってかなり効果的。後の半味玉、ネギ、貝割れとしっかり機能してます。丼全体の構成は完成されてます。 冷製担々スープがけっこう残ったので、ドボンライスも考えましたがグッと我慢（笑）美味しく完食です。 総じて… 自家製麺がめちゃ美味い、冷し担々麺です。 美味しく戴きました。特に麺が美味いですね。オープン当初は確か菅野の麺だったと思いますが、いつから自家製麺になったんでしょうね。この麺めちゃめちゃ完成後高いです。自家製麺はメニューによって使い分けてるのかな？他にあるなら試してみたいです。 逆に冷し担々スープは文句無しに美味いんだけど、せっかくの限定なんだからもっと攻めれば良いのになぁ〜とも思います。例えば、花椒を使ったりして、少し癖を出したら更に個性的で美味くなりそうな予感がしますよ（笑） いずれにしろ、猛暑に良く合う冷し限定でした。

10月初旬、Xで魅力的な限定情報を発見したので『麺屋 元』さんに２ヶ月ぶりの訪問。 今回の限定メニューは「煮干二郎」。他店の屋号をメニュー名にするという、あまりにもストレート過ぎるネーミング（笑）でも煮干しに、あの太麺って惹かれますよね。ニンニク増し、野菜ちょい増しで注文。脂はニンニクと喧嘩しそうなので、今回は無しにしました。 野菜の山の上の玉葱微塵切りが煮干し仕様の証し。先ずは野菜の山に卓上のカエシをかけて、野菜から食べ進めます。 スープは非乳化の煮干清湯醤油。そこに合わさる細かい背脂のコクと、豚の旨味。清湯ながらも煮干しはしっかり効いていて、いつもの『元』さんのスープよりもアッサリしてますね。 麺はいつものワシワシ麺。いつも通りの美味い麺だけど、若干麺勝ちのように感じます。この煮干スープだったら、もう少し柔らかめに茹でてた方が良いかも知れないです。 ただし、スープにニンニクが溶け込んでくると、けっこうジャンクな味わいに進化していきます。ニンニクが加わって、麺と同等に渡り合うようになりました。 豚はいつものホロホロタイプ。野菜はモヤシ９割に、キャベツがちょびっと。いつもは無い玉葱微塵切りと、ネギが煮干しスープには効果あります。麺量普通なのでアッサリ完食。ご馳走様でした。 総じて… 煮干しスープの二郎系ラーメンでした。 美味しく戴きました。豚と煮干しのバランスが絶妙で、食べ易く構成されてました。 個人的にはいつもの「元ラーメン」の方が、完成度は高いと思いますが、もし淡麗じゃなくセメント色の濃厚煮干二郎なんてやったら、面白いと思うんですけどね。コラボでも良いから、何処かド煮干しの店とやらないかなぁ〜（笑） 限定メニューにも積極的な『元』さん。次の限定も楽しみです。

KENJU KITCHEN 酸辣湯大盛 ヴィーガンラーメンのお店。 スープも野菜のみで出汁を取る。 超コダワリのお店。 最近店名が変わりました。 久しぶりに食べたく訪問。 何となく日々罪悪感を感じ啜るラーメン。 ここは真逆で健康になるラーメン。 自分に対して盛大に言い訳をつくことが 許されるから面白い。 店主ワンオペなので出来上がりまでのんびり待ちます。 そして着丼。 具材も野菜。 色取り鮮やか。 麺もスープと合うから不思議。 野菜の旨味が濃縮されたスープ。 優しく香る麺も相性抜群。 大盛りにしたら麺の量が多かったw たまに身体をリセットするのに良きお店 営業日と時間とアクセス難易度高め。 だか、それがいい。 #ヴィーガンラーメン

この日の、お久しぶりの掘り起こしシリーズは、牛久の『りんりん』さんです。こちらも10年以上ぶりの訪問だと思います。昔からある地元の町中華です。この通りは良く通るんですが、訪問するのは久しぶりとなりました。 駐車場にあるでっかい看板には「食文化のためシンプルにして最高の塩らーめん」の文言。塩推しなのが良く解る気合いの入りようですね（笑） カウンターに陣取りメニューを拝見。ここまで塩推しなんだったら、素直に「塩」を注文します。でも、ちょっと寂しいので、「塩バターラーメン」を単品でお願いしました。 待つ事５分ほどで「塩バターラーメン」の登場。早いですね。スープは澄んだ塩清湯。鶏ガラと野菜からくるあっさりした塩スープ。出汁感は弱めだけど、塩ダレはやや強め。うんちくによると、ニンニク、生姜、山椒などは微かに風味付けで使ってるようで、スープの輪郭ははっきりしており、尖りと丸みを合わせたようなクリアな旨味のスープです。 シンプルなスープにバターが溶け出すと、コクと風味が増してきて良い感じに進化します。 麺は多加水の中細ウェーブ。やや硬めの茹で加減でシコシコの食感です。小麦感は希薄。常陸大宮市の『中橋製麺所』の麺だそうですが、知らない製麺所です。最高の塩ラーメンとしては、麺が負けてる感じ。もっと美味い麺がありそうだけど、いろいろ事情もあるんでしょう（笑） 具材はチャーシューは肩ロースの煮豚。ホロホロで柔らかい。良く出来てます。メンマ、小松菜、海苔と至ってシンプルな構成です。 総じて… クリアな塩スープの塩バターラーメンです。 塩推しだけの事はあります。シンプルで、あっさりながらも、クリアな味わいはなかなか良い感じ。 寂しいので、プラスバターは必須なような気がします。これが「最高の塩ラーメン」かどうかは別にして、これだけ長くやってるんだから、支持されてるんでしょうね。地域密着の人気店です。 普段はあまり食べないけど、たまには塩バターっていうのも良いもんですね。ご馳走様でした。

茨城県に展開する味噌ラーメン専門店。 味噌ラーメンを注文。 野菜を200gと400g選択でき、今回は200gを選びました。 東京の菅野製麺取り寄せている中太麺と北海道味噌を使用した濃厚なスープが美味しい一杯でした。

昔懐かしくなるラーメン屋さん。オーソドックスな薄味のラーメンで、味噌も醤油も美味しかった。餃子もチャーハンもなかなかです。飛び抜けたメニューがありそうでは無いけど、また行きたいくなるお店です。

大分前にリニューアルしてから始めて行きました。凄く安いイメージがありましたが、少し値上がりしたのかな？いわゆるチェーン店という感じです。可もなく、不可もなくですね。

facebook投稿を見て… すっごく美味しそ〜 夜勤明けの今日 ご褒美で初訪問✨ とにかく 夫と私はお腹がすいていて…(^_^; 私はバラ チャーシュー 夫はネギチャーシュー ハルは小さいラーメン☆ 土曜日の昼なのに我が家と1人客… もしかして、ガセネタ?? と不安になっているときに到着✨ スープ…コクあって美味しい♡ 麺も太麺 我が家の好きな太さ硬さ (　･∀･)b ネギにかかっているのはバルサミコ酢?? わからないけど旨し✨ チャーシュー 2種類 炭火焼きのチャーシュー 切れ目が入っていて食べやすく食べごたえあり✨ …っつうか チャーシュー多くて食べ切れない‼️ 美味しいのに食べ切れない…という気持ち なかなか 味わったことないなぁ〜(*˘︶˘人) 娘も美味しかったようで私の分も食べてくれました☆ 食べている間にお客様が続々… 皆様、セットを頼んでいるようでした✨ ローズポーク丼も気になりました♡ マンガが沢山あり 夫は満喫 美味しかった〜 ♡♡ #春ごはんキャンペーン

東京ラーメン。ここまで東京ラーメンは東京にもないね。これで500円は凄い。餃子も餃子って感じで、お勧めだよ！

牛久駅西口に新しくできた日高屋さん。夜九時前ですが、そこそのお客さんでしたね。 飲み屋でもなく食事できる駅の大箱店。牛久にはなかったからいおですね。 野菜タンメンとイカの唐揚げ。 美味しくいただきました。 値段も庶民の懐のお値段。 ビールもちょい飲みいいですね。 #安定の日高屋

以前はサッポロらーめんでした。色変わってないので、全然気が付きませんでした。 店内も変わらず。 居抜きですね。 100占い器、以前と変わらず ちゃんぽんと焼売のセット。ご飯付。 チャーポンど～ん！ これりゃご飯いらなかったかな？ ご飯と焼売あとから、、、。 ご飯半分以下かな？ これなら何とか ちゃんぽんは野菜の甘味が出て、スープ美味いです。 麺は中太麺でちよい、アルデンテ。スープ絡みますね！ シュウマイも肉がしっかり詰まってます。お味もいいですね。 なかなか美味しいお店になってました。 ごちそうさまでした 税込み¥1,030。 # 美味しいちゃんぽん #気軽なーめん屋

仕事で近くに来て、完全にランチタイムを逃した15時に開いていたお店。 担々麺と半チャーハンセットを 頂きました。 量も多く、味も満足。 #本格中華

職場の同僚と。お昼。 同僚の友人からのお薦めという事で、来店。駐車場満杯につき、裏技で駐車。 肉野菜定食を。 街中華の王道ですね。 『旨い❣️』超は、付きませんが、平均点以上です。 ファミレスなんかで昼食済ますよりは、ずっといいですよ。 結構長くやっているのかな？ コロナを乗り越えて長年やれてるお店にハズレはありませんね。 次は、麺類を試してみますね。

今日の昼食(^～^)コチラのお店で炙りチャーシュー麺とミニジャージャー丼食べてきました(*^^)v味噌が三種類から選べまして今日は北海道味噌をチョイス！味は濃いめ！ 何と言ってもインパクトのある肉厚炙りチャーシューが堂々と鎮座してまして野菜もたっぷりです。その横には北海道らしくフライドポテトがちょこんと添えられていて思わず笑っちゃいました(^O^) 麺も北海道味噌の濃いめの味に良く絡んで凄く美味しかったですよ～d('∀'*) ミニジャージャー丼もミニとは思えない程ボリュームがあってジューシー！美味しかったぁ～(*^^)v この暑さだったので汗だくでしたが爽やか感満載で店を後にしました(((^^;)

息子とお腹が空いたので、帰り道によりました。 日曜日の13時前、もちろん混んでましたが、カウンターにしたので、10-15分待ちで案内されました。 私は定番の天津飯 甘酢とミニ餃子 息子はラーメンとライス、餃子のBセット 提供時間も早いし、美味しいので、王将はいいですね！

遅めのランチ。 1件目に選んだとこが目の前で閉店。 電飾でも土日は通し営業になってたのにぃ〜。 気を取り直して、車を走らせ、もうランチの時間とは言えません。 基本、はじめてのお店では基本から入るようにしてますが、期間限定の表示にも弱い。 カレーラーメン。普通だったら選ばない選択肢ですがなぜか触手が動きました。 あと、餃子。 食券買ってカウンターにつき、少々待たされましたが、餃子とラーメンのタイミングを合わせるとおっしゃる。 期待度が高まります。 餃子到着。 手打ちっぽい皮を見て、安心。 1個食べて、さらに安心。 これはウマい。 すぐラーメンも来ました。 香りは良い。 混ぜて食べるように案内があったので、軽く混ぜつつひと口目。 辛い。辛いけどウマい。 上質なスープカレーにホギホギの麺を合わせた感じで、まあ米も合うのだろうけど、この麺ならではの感触はある。 医者に怒られるスープの完飲。 だってスープカレーでスープ残したら、なんかイヤな感じでしょ？藁

先週の一日一麺 ラーメン ５W @ 牛久市神谷 とんこつトマト ¥780 ミニチャーシュー丼 ¥150 牛久の『ラーメンSAKU』さんの跡地の『ラーメン５W』さんに初訪問。新店というか屋号変えですね。 背脂豚骨のラーメンを提供していたんですが、以前は無かったと思う「とんこつトマト」と、サイドの「ミニチャーシュー丼」をお願いします。 スープはガツンとした濃厚豚骨醤油。トマトの酸味はあるものの、豚骨のパンチは以前のまま。そこに被さるトマト。このスープ美味いです。ド豚骨とトマト合いますね。 麺は中太のポクポクした食感。豚骨トマトのパンチに全く負けない麺です。 チャーシュー、水菜に半味玉。玉葱微塵切りも高機能。トマトが入って洋風な構成なんだけど、ベースの豚骨がどっしりとした支え。美味いラーメンです。 サイドのミニチャーシュー丼は、なんと150円の高コスパ。豚骨トマトスープをかけるとめちゃめちゃ美味いんです。 総じて… ド豚骨トマトスープのラーメンです。 美味しいです。これに背脂が入ったらどうなるんだろう？ちょっと面白そうですね。 屋号変えの経緯はわからないけど、ワンオペに拘る店主さん。これからも頑張って欲しいですね。 #今日の一日一麺 #ラーメン５W #とんこつトマト #ミニチャーシュー丼 #屋号変更 #牛久市 #茨城県 #豚骨 #ラーメン #らーめん #ramen #拉麺

近所の老舗のとんかつ屋さん『とんかつ丸三』さん。久しぶり過ぎて、いつ以来だかもわからないぐらいの久しぶり（笑） 店前に３台分ぐらいある駐車スペースに車を停めますが、狭いので縁石乗り上げ注意なんです（笑） 店内は昭和レトロ感漂う大衆食堂。以前と全く変わって無いのにビックリ。唯一変わったのは、店内禁煙になったらしいです。カウンターに、テーブル席に、小上がり。何故か円卓まであります。入口直ぐに水槽。昔の食堂って、何故か必ず水槽ありましたよね（笑） こちらは屋号の通りのとんかつ屋さん。定食系メニューがズラリと並びます。とんかつ屋さんなんだけど、何故かラーメンに定評があります。ラーメンは食べた事無かったので、この日は「ラーメン半カツ丼」を注文しました。 待つ事15分ぐらいで、「ラーメン半カツ丼」の登場です。ラーメンとカツ丼が同じお盆に乗ってるって、なんて贅沢なんでしょう。夢のようなセットです。 先ずはラーメンから戴きます。見た目はなんの変哲もないクラシカルな中華そば。 スープは、鶏ガラベースのあっさり清湯醤油。出汁感はそれほど強くなく、化調の効いた昔ながらのラーメンスープ。懐かしいですね。 麺は中太やや縮れの中華麺。やや柔らかめの茹で加減ですが、スープとの相性が良いですね。なかなか良いですね。 チャーシューは煮豚系。小さいけど、ちゃんとしてますね。流石はとんかつ屋さん。メンマ、ナルトと青菜。最近のラーメンは、ナルトってあんまり入ってないですよね。海苔は小さめ。具材も含めて、ノスタ風の懐かしい中華そばです。 こういう中華そばには、胡椒が良く合います。ブラックペッパーじゃなくて、胡椒です（笑） 続いて「半カツ丼」です。半カツ丼言っても、ほとんどフルサイズですね。カツはけっこう分厚いロースですね。 卵はちょっと硬めだけど、揚げたてのカツに、染みこんだ汁が美味い。後はやっぱり米が美味い。流石は茨城の米です。やっぱり餅は餅屋ですね。美味いカツ丼です。 小鉢は冷奴と漬物。ラーメン一杯1,000円の時代に、これで900円って、凄いコスパですね。 総じて… 老舗とんかつ屋さんのノスタ系ラーメンです。 懐かしいラーメンでした。子供の頃、たまに出前を取ってもらって、喜んで食べてたラーメンを思い出しました。 そして王道のカツ丼。こういう贅沢なセットが、900円で食べられるんだから嬉しいですね。末永く頑張って欲しい地元の老舗とんかつ店です。