更新日：2024年02月17日
濃厚トンコツ魚介白味噌が人気NO1！行列も納得、人気ラーメン店
茨城県つくば市にある人気のラーメン店。 今回は海老香味ラーメンを注文しました。 平べったい麺と濃厚な海老スープが絶妙に旨い。スープを飲み干したくなる一杯。
濃厚だけどあっさりしたスープがとても美味しいラーメン屋
見た目からも伝わる濃厚さは、食べ進めていくうちに段々飽きてくる感もあるものの沁みる感じが堪らない（笑） この近辺はラーメン激戦区らしいので他店舗も行ってみようと思います。 #味玉はトロッととろける #辛子味噌ラーメン
つくば市にある、佐野実氏暖簾分けした塩ラーメンが絶品の支那そば屋さん
デフォの「正油ラーメン」をお願いしました。 スープは鶏の旨味溢れる清湯醤油です。塩同様にあっさりながらも、鶏の旨味がじんわり染み入ります。そこに加わる香ばしい醤油ダレ。仕上げの鶏油のコク。抜群のバランス感覚です。なかなかどうして美味いスープです。 麺は中細縮れ。ツルシコの食感でしっかりスープが絡みます。醤油スープとの組み合わせも良い感じです。 具材はチャーシューにメンマに海苔。デフォはベーシックな構成ですね。「正油ラーメン」独自の具材が九条ネギです。シャキシャキ食感の九条ネギが良いですね。醤油スープと良く合います。麺を海苔で包んで戴きます。お約束です。 総じて… 鶏と素材に拘った王道の「正油ラーメン」です。 塩の名店が作る醤油ラーメンです。全体の完成度は「塩」の方が上だと思いますが、後は好みの問題。この「正油ラーメン」も美味いです。そもそも比べる事自体がナンセンスですよね（笑） 久しぶりに戴いた『一麺』さんの二店舗。まだまだ頑張って欲しい名店です。
さっぱりとしたラーメンが人気のラーメン店
たまーに食べたくなるラーメン。 １１時半開店❗️ １５分前に到着❗️それなのに一番目 ちょっと不安に… 開店になり まずは食券機で大高山中盛200g880円 うずらの玉子トッピング120円 なんと 生卵サービスとの事。ラッキー‼️ 食券にはニンニク，野菜，しょうが，油、 あり，なし，少し、…… 自分でペンで丸付けるしくみになってて 座席の番号も書く。 写真撮ったのにピンぼけしてて載せられませんでした。すみません。 これって，自分もお店の人も助かりますよね。 店内は以外とオシャレで綺麗でした。 ジャズが流れてて 座席の引き出しには、お箸、へんげ、紙エプロンが用意されていて 二郎系なのになんかオシャレでお味も上品で 美味しくきれいに完食出来ました。 女性でも気兼ねなく行けます❣️ 又，行きたいです‼️
入口には「和食職人こだわりの至高のラーメンです」の文言があります。至高…とはまた随分とぶち上げたもんです（笑）店内にも達筆な覚書が多数貼ってあります。気合い入ってます。 基本メニューは「淡麗」と「濃厚」のようです。その日の気分で決めてくれって事ですかね。まぁ「和食の世界」というなら「淡麗そば」でしょうねって事で注文しました。ランチサービスで「炊き込みご飯」が付くそうです。 店主さんは、全国日本料理コンクール大臣賞受賞の職人さんだそうです。楽しみですね。 スープは澄んだ清湯の醤油。鶏、節、昆布、椎茸を使った文字通りの和出汁スープです。出汁は節メインの味わい。あっさりした感じで万人受けする感じ。 醤油ダレは薄味で、油も控えめですが、素材の旨味をメインにした感じで、なかなか美味いスープです。 麺は細ストレートで、淡麗醤油に良く合ってます。硬めの茹で加減でパッっとした食感と、ツルっとした啜り心地が良いですね。 チャーシューはピンクの肩ロース。薄くカットしてるので、スープの熱で直ぐに火が通っちゃいます。早めに食べちゃう方が良いと思います。メンマの代わりに筍を使ってます。
８月末より、つくばの人気店「大高山」のラーメンが鬼屋に登場！！
基本はモツ煮込み定食の店ですがラーメンもやってる、という解釈が正しいのかな？前は二郎系だったのが、シンプルなラーメンに（環七系？）。こってり・あっさり、醤油・塩味のいずれか選ぶところ、コッテリ塩味にしました。背脂浮いてますがそこまで濃ゆい印象なかったです。ごはんはサービスなのかな、やー満腹。
研究学園にある研究学園駅付近のラーメン屋さん
ラーメンチェーン店の中でも価格が安いのがいいですよね。
つくば、つくば駅からタクシーで行ける距離のラーメン屋さん
鶏白湯醤油とチキンカレー（小）を頼みました。 スープはコッテリだけど、思っていたよりはさらっとしていました。ちょうどこんな感じが食べたかったので、今の自分の気分にはあってました。 カレーはさらっとした…
サイドメニューの龍神ぎょうざもイチオシ。豚骨醤油ラーメンのお店
手揉みの表示に惹かれてここのラーメン屋を選択。駅からほどほどに離れているのが良いな。 空いてると思ったけど次々に席が埋まりお昼前にはほぼ満席。 手揉みラーメン大盛りに味玉。 大盛りは丼にギッチリ詰め込んだ見栄えの良い感じ。 麺も期待通りの食感で満足。 満席になる訳だな。
濃厚豚骨スープと店主自ら打つ自家製麺で食す絶品博多ラーメンの店
つくばに来たのでやっぱりラーメン屋巡りしました。 豚骨博多ラーメン一休に行きました。 味玉がおすすめのようですが辛い物好きの自分としては博多担々麺をいただくことに。お店のこだわりにも書いてあるように…
中華丼がおススメ。地元で愛され続ける、アットホームな中華料理店
大根入りのラーメンって、初めて食べましたよ（笑） 総じて… 大衆町中華の、謎の大根ホルモンラーメンです。 そうは言っても、スープも麺も普通に美味いんです。具材も良く合ってます。ただし大根だけが謎なんですよね〜（笑） まぁ、こういう謎の面白さがあるのも町中華の魅力の一つ。良い店です。
パラパラのチャーハンがくせになる。学生も通いつめる大満足中華のお店
人手不足でしばらく休店状態だったテクノパーク桜店が嬉しい復活！店舗毎に独自性の有る珍来、ここもオリジナルメニューは有りますが、投稿者は何と言ってもチャーハン650円と手作り餃子370円。今回は10枚貯まった…
つくば、荒川沖駅からタクシーで行ける距離のちゃんぽんが食べられるお店
今日は皿うどんを大盛りにしてみた やばい量です
香取台にある万博記念公園駅からすぐのラーメン屋さん
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