むぎとろ量深

むぎとろりょうしん
予算
～5000円
～2000円
最寄駅
JR水戸線 ／ 笠間駅 徒歩22分（1.7km）
ジャンル
日本料理 丼もの

【笠間へ観光に、それはそれは美味しい鰻に出会う】 常磐道の三郷からは1時間ほど。 友部JCTから北関東道に入って、友部I.C.から15分も走れば笠間の街に到着。 さて、まずはランチからだな。 菊まつり会場の笠間稲荷すぐ近くにある店、そして神社仏閣といえば、蕎麦か鰻か。 お、ちょうど良い場所に鰻屋さん、ちょっと高そうだけどせっかくなので行ってみるか。 かなり安易な決め方で選んだ『うなぎ量深』。 店の外にあるメニューを見たところ、鰻重は3,900円～、それより安いのは牛とろろ膳3,100円のみ。 昼から贅沢過ぎるかなと思いつつも、まぁたまには…ねぇ。 きっと安いメニューはないなと想像していたので、確信犯的ではあります。 このお店、武蔵野にあった老舗で閉店してしまった『田川』のタレを受け継いでいるんだとか。 『田川』に行ったことはないけど、店の売り文句で書くぐらいなので、さぞかし有名なお店だったんでしょうね。 席に案内されるまで10分ほど待ってと。 上うなとろろをお願いして、そこから待つこと更に40分ほど。 味にこだわりのある鰻屋さん、待ち時間が長いのはどこも共通ですね。 待っている間にお腹もどんどん空いてきて、隣のテーブルに運ばれてきた鰻の香りがプーンと漂って、更に空腹感が刺激され。 そこに自分の分が運ばれてきた時の喜びったら、もう。 そんな提供の仕方も、鰻を美味しく感じさせるノウハウなのかな。 よし、それでは頂きま～す。 見境もなく、いきなり鰻から一口。 お、ほわっと柔らかい身、そして上品に鰻の風味。 タレの甘辛さ… 甘味を優先した旨味が口いっぱいに。 旨い。 ただその一言に尽きる、といういい味。 二口目、旨さは変わらず。 というよりも、予想がついている分、味の輪郭を一層楽しむことができます。 味を変えるため肝吸、う～ん、これもまた澄んだ出汁が効いているな。 だし巻き卵も、適度な弾力にいい旨味が潜んでます。 何を食べても旨い。 鰻には味が濃いかなと思っていた奈良漬け、だし巻き卵との相性がいいんです。 鰻に戻ると、再び甘辛のタレと鰻の風味に唸って。 お漬物の酸味は鰻をさっぱりしてくれて、これは美味しさの無限ループ。 ご飯を大盛りにしてもらったのは、とろろを楽しむため。 出汁が効いてサラッとしたとろろ、タレのかかったご飯を引き立ててくれるなぁ。 当然ながら鰻と一緒に食べても美味なんですけど、そのままの鰻が素晴らしいので、余計な味は足さない方がいいなという印象でした。 値段や売り文句にやられたのか…いや、そんなことはないな。 もう一度来たいお店として記憶しておくことにしよう。 ご馳走さまでした。

Yoshiki Kawamuraさんの行ったお店

むぎとろ量深の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • 日本料理
  • 丼もの
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～5000円

住所 修正依頼

住所
茨城県笠間市笠間１２５３-３ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR水戸線 ／ 笠間駅 徒歩22分（1.7km）

座席 修正依頼

席数

35席
カウンター 有
個室 有