更新日：2026年06月29日
特別な日に訪れたい、素材と演出が際立つ心温まるレストラン体験
Moliere(モリエール)は札幌の老舗レストランで、札幌の中心街からタクシーで10分程だ。 店内の基調色は、壁が白、床は明るい茶色の絨毯で、上品な印象を受ける。コースが3種類有るが、予約の際に内容を若干変更してもらった。 アミューズ ブーシュ的な位置付けの品が二皿供される。キッシュ風の玉葱もガスパッチョも、素朴ながら美味しい。 帆立貝は大葉と共に揚げてあり、良質な天婦羅のような味わいだ。 スペシャリテだという野菜の皿は、数種類の野菜を軽く茹でて、複数のソースと混ぜ合わせて食べる。野菜の瑞々さを感じさせる逸品だ。 北海縞海老は、この時期しか取れないそうで、軽く茹でて供する。 鮑は真っ黒で、一瞬驚く。烏賊墨を混ぜ混んだパン粉を表面にまぶしており、意外な素材の組み合わせが効果的だ。 主菜は十勝牛から蝦夷鹿に変えてもらったが、焼き方もソースも見事だ。 デセールの牛乳のソルベは、甘くかつサッパリとした味わい。 お茶菓子は独特だ。多くのフランス料理店がミニャルディーズとして焼き菓子やショコラを供するところで、この店は果物のジュレを供する。このスタイルはとても良いと思う。 料理全般を通じて、素材の良さを引き出すことに徹した調理で、食感が軽いながらも印象に残る。 高級店ながら接客は親しげで、給仕達は客に積極的に話しかけてくれる。
≪円山に佇む大人の隠れ家≫ 農園直送の旬菜と旨い肉を添えた"極上フレンチ"
円山にある野菜がメインのレストラン。 Rettyの皆さんの投稿を見て一度伺ってみたいと思っていたお店です。 メインは野菜のオーブン焼きで、大きな野菜がゴロゴロと入っています。蓋を取ると湯気がフワッと出てきて熱々の野菜が頂けます。野菜の半分は洋風で半分は和風の不思議なオーブン焼き。 スペアリブを頼んでいたから良かったけど、お肉が無かったらちょっと物足りない感じです。 トマトのパスタはシンプルな味付けですがちょっと油っぽい感じ。タマネギの甘味とトマトの酸味が調和していない感じでした。 3年前にオーナーが変わったとの事ですが、以前のSIOを食べてみたかったですね。 アペリティフ アミューズ ジャガイモのスープ 焼きたて自家製パンのサンドイッチ 野菜のオーブン焼き＋スペアリブ 道産トマトのパスタ デザート # 野菜がメイン
北海道産食材を活かした革新系フレンチ
お誕生日のお祝いで連れてきてもらいました シェフワングランプリを観てから行ってみたかったお店です どのお料理も美味しかったのですが鹿肉のローストが特に美味しくて、お肉は綺麗な濃いピンク色柔らかくて嫌な臭みも全くなくこんなに美味しい鹿肉を初めて食べました コースとは別に出して頂いたチーズにクミンがついていてクセの強いヤギのチーズのお口直しに良かったです 素敵なバースデーケーキも出して頂いて、かなりお腹がいっぱいだったので持ち帰って食べましたが大きさも2人で食べるのにちょうど良く甘さ控えめで美味しかったです お店の方の接客も感じが良く特別な時にまた伺いたいお店です
その土地ならではのフレンチを味わえる名店【ミクニ】の札幌店
旦那と記念日ランチ！サービスもお料理も最高。 道産食材堪能！ キノコはコース外メニューでいただきました。 カジュアルランチも☆
北海道の恵みを堪能できる、歴史薫る本格フレンチと極上サービス
・スモークサーモン ・鴨燻製、パテカン ・ホッキ貝、鮑、ホタテ、コンソメジュレ ・蟹のスフレ アメリケーヌソース ・子羊のラムチョップ ・デザートワゴン ランチに伺いました！老舗のフレンチです。 店内重厚感あって歴史を感じる。 今回北海道らしい食材で美味しいものをボリューム少なめで値段アップでもいいのでとお願いしたコースです。 アミューズが苦手3点セットでびっくりしてしまうがちゃんとお料理してくださってあるので臭みなく全部いただけた。 ホッキ貝、鮑、帆立のジュレはお野菜も綺麗で贅沢なサラダをいただいている感覚。とても美味しい。蟹のスフレも良かった。贅沢な蟹プリン。メインは選べたので私は羊を選択。 一緒に行ったメンバーで違うメインにして牛、鴨、羊とちょっとずつシェアして食べれて楽しかった。デザートワゴンは2品だけにしました。選んだケーキに＋アイスが2品添えられておりました。ホテルの様なサービスも素晴らしいのでゆっくりお食事ができます。
築90年の歴史的建造物で非日常体験♪道産食材を使用したモダンフレンチをワインと
昭和初期に外国人専用として開業したホテルをリノベーションしたクラシックホテル。客室の天井がやたらと高いのが頷ける。 石積みの重厚な佇まい。エントランス入った右手にホテルフロント、左手がバー、正面がメインダイニング。 17：00〜18：30は ワインサービスタイム。小樽市内外のワインが無料で楽しめる！(おつまみは別途) 雰囲気の良いカウンター席で、白&赤の小樽ワインをいただく。貴腐ワインの様な甘さが、これはこれで楽しい…。 朝食は、北海道の食材をふんだんに使用した、ホットプレート、コールドプレート、スイーツプレートの3段構成のハイティースタイル。 コレが目当てか？お客さんの大半が女性。気分が上がる！ 料理はどれもこれも美味しい。 お客さんが集中するモーニングタイムなのに、温かい料理は温かく、冷たいものは冷たい状態でサーブされる。 特に小樽ワイン豚のハムは、味わい深く柔らかく絶品！！ あの"かま栄"のパンロールっぽい蒲鉾揚げも美味しい。 見た目、味、サービス、雰囲気いずれも高レベル。 また来たいレストラン&ホテル！
自宅に招かれたような空間のフランス料理店
久しぶりに高校仲良し女子でランチはいつものお店に集合です。 『フランス料理店 mondo』 私はビール、他の友はジャワティホワイトとサンペレグリノブラッドオレンジで乾杯❣️ 前菜はランチ定番のサラダmondo。 たっぷりのお野菜の中に、砂肝のコンフィ、半熟卵、紫キャベツのラベが入っています。 半熟卵を割って混ぜ混ぜしていただきます。 砂肝のコリコリにドレッシングの酸味、半熟卵のクリーミーさが口の中に広がります。 お野菜がたっぷり苦なく取れるのって素晴らしい。 続いてメインは鶏肉のロティ。 夏なので爽やかなバジルソースと刻んだトマト、玉ねぎ、フレッシュバジルとともにいただきます。 皮パリ中ジューシーな鶏もも肉に爽やかなソースで。 ソース美味しすぎるので、残さずパンに浸していただきます。 デザートは滝川町月のチーズのフロマージュブランと伊達産リュバーブのコンフィチュール添え。 ミルク感たっぷりのフロマージュに酸味のあるリュバーブとのコンビネーションが最高。 温かいコーヒーとともにいただいてフィニッシュでした♡ まるでお家で食べているような素敵な空間で、気のおけない友達とのサンデーランチ、最高のひと時でした♬ シェフ、ご馳走様です✨✨✨
料理人生の集大成。「美味しさ」を追求した王道フレンチ
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