AND INITIAL

アンド イニシャル
予算
～2000円
～2000円
最寄駅
札幌市営地下鉄南北線 ／ すすきの駅 徒歩3分（200m）
ジャンル
パフェ ソフトクリーム
定休日
不定休
011-211-4919

札幌中心部にある「INITIAL」は札幌締めパフェのブームの初期2016年オープン。透明度の高いグラスに写真映えを意識きた現代的な構造のパフェが人気となったが、姉妹店の「AND INICCIAL」は、北海道産のクリームをメインに据えたメニューがメイン。 業態としては、喫茶店でもカフェでもないスイーツ専門の「パフェBar」。スタイリッシュな内装で手軽なセルフ形式でいただく、居酒屋の甘味には満足できない人にはうってつけの「締めの一杯」のお店である。 苺のパフェは北海道ソフトクリーム、フランボワーズパウダー、フレッシュ苺、フランボワーズのソース、ローズヒップのジュレ、苺果肉のジャムの構成。 ストロベリーレッド以外の色の要素を排し、色調の統一感を付与。 乳脂肪の味わいたっぷりのクリームは北海道スイーツの元祖とも言える味わい。今ほど都心でもスイーツの種類が豊富でなかった数十年前、北海道で食べた時のフレッシュ感と濃厚感に感激した時のような、思い出の味に近いものがあった。 本店ほどの見た目の技巧さはないが、素材力で勝負、といったところだろう。 パフェ 札幌夜パフェ イチゴのパフェ イニシャル アンドイニシャル 札幌オススメパフェ

小澤 英樹さんの行ったお店

AND INITIALの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 011-211-4919
ジャンル
  • パフェ
  • ソフトクリーム
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～2000円
クレジットカード
  • Amex

住所 修正依頼

住所
北海道札幌市中央区南四条西５-７-１ 第一秀高ビル １F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                札幌市営地下鉄南北線 ／ すすきの駅 徒歩3分（200m）
札幌市電山鼻線 ／ 資生館小学校前駅 徒歩3分（240m）
札幌市電山鼻線 ／ 狸小路駅 徒歩4分（250m）

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カウンター 有

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