北海道割烹 うさぎと亀 公式情報 うさぎとかめ


予算
~15000円
最寄駅
札幌市営地下鉄南北線 / すすきの駅 徒歩3分(200m)
ジャンル
割烹・小料理屋 居酒屋 魚介・海鮮料理 ワインバー 和食
定休日
毎週日曜日 祝日
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011-563-8881

北海道に伝わる郷土料理を、日本料理の技法で膳立てた「北海道割烹」

北海道に伝わる郷土料理を、日本料理の技法で膳立てた「北海道割烹」 地域に根付いた食材を独自の調理法で仕上げる郷土料理。季節の移ろいと自然の繊細さを表現する日本料理。 それらを掛け合わせることで、北海道ならではの料理を四季折々の趣で愉しむ「北海道割烹」をご提案しております。 旬の時期であっても、走り、盛り、名残と、その時々で違う一期一会の旨みは、道外の方はもちろん地元である北海道の方にこそ堪能していただきたい味わいです。 また、お席はカウンター8席のみとし、包丁の音が聞こえる距離で、料理人の技と熱によって食材が割烹料理へと成り変わる様をご堪能ください。

北海道割烹 うさぎと亀のコース

  • 季節のお料理(7,500円)

    北海道に根付いた郷土料理と、季節の移ろいを表現する日本料理を掛け合わせた「北海道割烹」を心ゆくまでご堪能ください。

  • 季節のお料理(10,000円)

    北海道に根付いた郷土料理と、季節の移ろいを表現する日本料理を掛け合わせた「北海道割烹」を心ゆくまでご堪能ください。

  • 季節のお料理(14,000円)

    北海道に根付いた郷土料理と、季節の移ろいを表現する日本料理を掛け合わせた「北海道割烹」を心ゆくまでご堪能ください。

口コミ(4)

    • ピックアップ口コミ

    先輩とディナーで! 長くなりますが、結果大満足と言うことで! ・ローストした帆立に梅肉を使用したソース お野菜と柔らかい(煮た?)林檎も添えられていていました ・牡丹海老のお出汁を使用したあんかけ雲丹の茶碗蒸し ・平目と鯖のお造り 鯖の臭みもなく、下には大根ではなく白菜の千切り お醤油と酢橘ポン酢でいただきました ・焼き物にはカスベが。煮付けはよく食べますが、焼いたものは初めてだったので新鮮でした 添えていたアスパラのローストも甘くて美味しかったです ・目の前でスープが鍋にかけられ、菜の花やタラの芽を加熱した後、牡蠣をしゃぶしゃぶのように軽く火を通し、赤い椀によそわれて出てきました 実は私、牡蠣が苦手だったのですが、先輩には好評だったので、美味しんだと思います!(笑) ・釜炊きご飯は数の子!先にお米と炊いたものと、後から添えられたものがありました ・最後のデザートは、炙り最中に抹茶アイスと餡子を挟んだものを手で掴んでそのままパクリと。最中のサクサク感と冷たいアイスの柔らかさが絶妙でした!

    いつかは独立したいと言う向上心満タンの友からのお誘いを受け、二つ返事で行ってきました。前からの課題店でしたが念願の初訪問です。女性店主の的確なオペ指示を2人がサポートする態勢。コースのみの様ですが予約後に連絡があり、好き嫌いやアレルギーを確認してくれます。全品大満足でした。٩(๑´0`๑)۶

    カウンター8席のみのこじんまりとしたお店。お料理はみんな美味しくて接客も行き届いています。コースは1万円、1万4千円、1万8千円の3種類。初めてのお店だったので1万円のコースを頂きました。 ・わかさぎの南蛮漬けキャビア添え ・越冬キャベツと雲丹と葛餅のあんかけ ・とらふぐと春にしんのお造り ・茄子とタラの芽とアワビの味噌焼き ・ホタテとブラウンマッシュルームと野菜の鍋 ・ズワイ蟹の炊き込みご飯 ・チョコレートとオレンジのパンナコッタ また伺いたいお店です。

メニュー

  • おまかせコース

    おまかせコース

    10,000円(税抜)

    当店では、ご予約のお客様の顔を思い浮かべながら、料理長が旬の食材を市場で選んでいるため、 お料理はおまかせコースのみでご案内しております。

  • おまかせコース

    おまかせコース

    7,500円(税抜)

    当店では、ご予約のお客様の顔を思い浮かべながら、料理長が旬の食材を市場で選んでいるため、 お料理はおまかせコースのみでご案内しております。

  • おまかせコース

    おまかせコース

    14,000円(税抜)

    当店では、ご予約のお客様の顔を思い浮かべながら、料理長が旬の食材を市場で選んでいるため、 お料理はおまかせコースのみでご案内しております。

お店からのオススメ

  • お席はカウンター8席のみ。

    お席はカウンター8席のみ。

    カウンターのみのお席となります。 料理人の技と心のこもったおもてなしを、目の前でお楽しみください。

  • 北海道の美味しさを。

    北海道の美味しさを。

    北海道の旬な食材に、北海道産の日本酒やワインご堪能ください。 たくましく育った美味しい食材に料理人の技が光ります。

  • 大切な人との時間に。

    大切な人との時間に。

    接待や、大切な人との時間に、 女性板前ならではの心のこもったおもてなしをご堪能ください。

北海道割烹 うさぎと亀の店舗情報

店舗基本情報

ジャンル
  • 割烹・小料理屋
  • 居酒屋
  • 魚介・海鮮料理
  • ワインバー
  • 和食
営業時間
定休日
カード
  • VISA
  • Mastercard
  • AMEX
  • Diners
  • JCB
予算
ディナー
~15000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        札幌市営地下鉄南北線 / すすきの駅 徒歩3分(200m)
札幌市営地下鉄東豊線 / 豊水すすきの駅 徒歩4分(270m)
札幌市電山鼻線 / 資生館小学校前駅 徒歩7分(550m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        北海道中央バス 101 空沼線 南4条 徒歩2分(150m)
北都交通 札幌都心〜新千歳空港 すすきの(南4西3) 徒歩3分(170m)
じょうてつ 7 すすきの 徒歩3分(240m)            

          
店名
北海道割烹 うさぎと亀 うさぎとかめ
予約・問い合わせ
011-563-8881
オンライン予約
FacebookのURL
https://www.facebook.com/usagitokame2016/

席・設備

座席

8席

個室
カウンター

(8席のみの贅沢な空間をご堪能ください。)

喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
予約
完全予約制
Wi-Fi利用
あり
駐車場
あり

特徴

利用シーン
  • ディナー
  • 日本酒が飲める
  • 結婚記念日
  • 記念日

更新情報

最初の口コミ
田島 秀夫
最新の口コミ
Yukihiro Azuma
最終更新

※ 写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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