落ち着いた店内一人でも気軽に入れる美味しいバーのお店

BAR PROOFのお得なホットペッパーコース

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BAR PROOFのお得なホットペッパークーポン

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有効期限：2024-5-31まで
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口コミ(7)

このお店に行った人のオススメ度：84%

行った

28人

オススメ度

Excellent: 18
Good: 8
Average: 2

バー

カフェ

スイーツ

500投稿 Rie.N
bar nanoさんで楽しく飲んだ後、気になっていた、プルーフさんに。世界で数多くの賞を受賞し北海道のバー文化を作った山崎達郎さん。そのお弟子さんの中河さんがされているこちらのバー。またエネルギーを使って扉を開けたら物腰柔らかく、迎え入れて頂けました。こちらでもショートカクテル初心者でも飲めるものをとオーダー。こちらに来る前にnanoさんで飲んでいたお酒を話し作って頂いたのがジャックローズ。美しい紅色、甘過ぎず、スッキリして美味しい。二杯目は大好きなモヒート。自家製のミントがグラスにこれでもか！という位入っていました。サッと抜ける爽やかなミントの香り。この美味しいミントのモヒートはミントが採れる10月中旬までとの事。美味しいカクテルを飲みながら「ジャックローズのジャックってどういった意味なんでしょうね」とか「カルバドスが林檎のお酒、ワインは葡萄のお酒、ほかに果実のお酒ってあるんですか？」とか子供みたいに、とっ拍子のない質問をぶつけてもひとつひとつ、丁寧に答えてくださる中河さん。お客様に恥をかかせない。そんな接客でした。その後お酒はひとが生まれる前から存在していたお話しから先月あった地震の時の、報道のあり方の話し。地震の時も電気が復旧したらいつもの通りお店を開けて普通にお客様をお迎えしたお話。またまた勉強になりました。物腰柔らかく、誰にでも平等に心地良い空間を作ってくれる素敵なお店でした。
2018/10/5 写真と本文をすべて表示
バー

ステーキ

馬肉

1000投稿 Yosuke Miyamoto
すすきの、はちきょうのビル5階にある食べログでも高評価なBAR。やまざきで修行をされた方で独立してやられている老舗。見た目のインパクトが強いオリジナルカクテル、ハードウインターを味わうために訪れました。まず、訪れてびっくりしたのは、オーナーバーテンダーの中河さんの物腰のやわらかさ。一見さんなのに、老舗の名店でこのような姿勢でやられているBARは少なく、これだけでもとても居心地が良くなる。最初はジンリッキー。ジンは冷やしているタイプであるものの、ステア使いのうまさで、エグミは一切感じないとてもおいしいジンリッキーでした。これはとても期待できるBARであると胸が膨らんだところで、ハードウインターを注文。見た目が芸術的で、飲むのが惜しいほどのカクテルで、グラスの外に付いている氷はずっと冷たくおいしいカクテルが飲めるようにと付いているもので、崩れて落ちてくることがなく、徐々に溶けて小さくなってくる。カクテルのベースはウォッカで、かなり強いものになっているが、まろやかに仕上がっていてとても飲みやすい。見た目も味もパーフェクトなカクテル、この空間にいて幸せを感じる瞬間です。良いBARを見つけました。また絶対来たいと思います。
2017/12/27 写真と本文をすべて表示
バー

ラーメン

丼もの

1000投稿 Ronsi Yanagiya
このお店のある都ビルにはよく行きますがプルーフさんには初めて行きました。店内は思ったよりも明るかったですがマスターの物腰柔らかな語り口調や丁寧な接客にいい時間が過ごせそうな感じがしました。今回はモスコとありきたりなバーボンを頼みましたが、今度はもっとカクテル飲んで見たいと思いました。また来てみようだがbarの行きつけばかり増やしてどうすると誰かに怒られそうだ
2014/1/10 写真と本文をすべて表示
三軒茶屋

ハンバーグ

イタリアン

フレンチ

1000投稿 Akira Okawa
すすきのに都ビルという古き場所がある。ビル名だけでタクシーの運転手さんもわかるほどの場所。このビルにオーセンティックなバーが入っています。雰囲気があり、カクテルは美味しくマスターは紳士で優しさに溢れている。リラックスして長時間過ごせそうです。また来たいお店です。
2018/1/26 写真と本文をすべて表示
羊肉

寿司

海鮮料理

1000投稿 M.Saitou
シングルモルトが美味し！
2020/3/21 写真と本文をすべて表示

BAR PROOFの店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	011-231-5999
オンライン予約
ジャンル	バー
営業時間	[月~金・土] 18:00〜01:30 [祝] 19:00〜23:00
定休日	毎週日曜日
予算	ランチ営業時間外ディナー～4000円
クレジットカード	VISA Mastercard Amex Diners JCB

住所修正依頼

住所

北海道札幌市中央区南三条西３都ビル５F 大きな地図をみる

アクセス

                                        ■駅からのアクセス                        
                札幌市営地下鉄南北線 ／ すすきの駅 徒歩2分（87m）
札幌市電山鼻線 ／ 狸小路駅 徒歩2分（140m）
札幌市営地下鉄東豊線 ／ 豊水すすきの駅 徒歩4分（260m）

駐車場

なし

座席修正依頼

席数	18席
カウンター	有
喫煙	可全面喫煙可（禁煙席なし） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

サービス・設備などの情報修正依頼

Facebook	https://www.facebook.com/bar.proof.sapporo/
ドリンクの特徴・こだわり	カクテルあり
予約	予約可
利用シーン	おひとりさまOK、ディナー、接待、クリスマスディナー、ご飯、喫煙可
携帯電話電波	docomo、au、Softbank

更新情報

最初の口コミ: Katsuhiko Saito 2013年04月25日
最新の口コミ: Takeshi Suzuki 2023年11月25日
最終更新: 2023年11月25日 10:01

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