MISO HANAMICHI 三田店

冷やしピリ辛味噌をいただきました。 締まってシコシコとした食感の麺が絶品過ぎます！ 辛ネギも程よい辛さで食べやすいです。 また来ます！

野方に本店を構える味噌ラーメンの超有名店、花道庵の系列店です。まだオープン間も無く、外観も店内もとても綺麗でした。店頭の看板にをやると、麺の大盛りは去ることながら、ミニ豚丼までが無料との事で、このご時世にありがたい限りです。注文は折角三田くんだりまでやって来たという事で一番人気の特製味噌ラーメン大盛り、勿論ミニ豚丼もコールしました。間も無くして着丼、見るからにとろみのあるスープです。そのスープを1口頂くと人気店の理由が直ぐにわかるレベル、甘味とコク深さと香ばしさが相まった極上スープ、そのスープをしっかり纏った太麺も食べ応え抜群で喉越しも良く、もちもちした美味しい麺です。チャーシューは2種類、吊るし焼きとブタバラ、前者は歯ごたえと燻製感を楽しむタイプで後者はオーソドックスなとろとろチャーシュー、ミニ豚丼に味玉と一緒にダイブさせ、もう一段豪華な丼を楽しみました。後半は卓上調味料の生ニンニクとお酢で味変しながら楽しみました。美味しかったです、ご馳走様でした。

先週月曜の1杯、三田の『MISO HANAMICHI 三田店』であえめん♪2軒目にOPEN以来のこちらへ。 味噌のコクとラー油の辛味、そこに溶き卵が加わったパンチのあるスープにモッチリとした太麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)qあと引く辛さがあります。 モヤシとネギが良いアクセントになります♪ 美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

表面は何故かオレンジ色の油に覆われているがスープ自体は薄茶色。濃厚ながら円やかで上質な印象。味付けはちょっと甘いがまとまりが良く美味しい。 麺は2種類から選べるが、太麺の方は形状は家系のに似るが、色は黄色くパツパツとした硬質な食感でちょっと硬すぎかも。バラチャーシューは脂身が多く味もいまいちだが、このラーメンに合わせるのが意外に思える縁の赤い吊るし焼きチャーシューは激旨！シャキシャキで香ばしく焼いたモヤシとしんなりしたタマネギはいい感じ。白髪ネギはアクセント以上の存在感。

今日のランチは三田で「味噌ラーメン」 「花道庵」の女性ひとり向けラーメン店。 ◎特製辛味噌ラーメン 1500円 麺はサッポロ風ちぢれ麺を選んだ。 ギャングラーメンは辛味噌より更に辛い、 激辛好きの用のラーメンなので注意です。 辛味噌でもけっこう辛い。 辛味とニンニクのパンチで インパクト強烈な旨さです。 サッポロ風ちぢれ麺も 味噌ラーメンらしくて良かった。 これから寒くなれば更に 食べたくなるラーメンですね。