阿波尾鶏をじっくり炊き出したというスープは表面が泡で覆われ円やかでクリーミーだがコクが有り結構ボディが強い。特徴的な香りが感じられるが何に由来するか解らず（恥） ただそれが凡庸な鶏白湯でない演出につながっていると思われる。ニンニクも使われてるか？（違ったら更に恥） 麺はほぼストレートの平打麺。どうやら店で製造しているらしい。食感もよく、細ストレートでないチョイスが非凡。チャーシューは癖がなく柔らか。メンマも柔らかいがしっかり味付けされていて存在感あり。
写真と本文をすべて表示こだわりの自家製麺と厳選素材のスープ。手作りのラーメンを洗練された空間でどうぞ！
「KAYAVA.」は、日本の伝統性とモダンさを融合させた特別な雰囲気の店内と、一度食べると忘れられない、くせになるラーメンを表現した「Addicting」、余計な味を加えるのではなく、見込んだ食材を極限まで磨き上げる「Less is more.」という 2 つの言葉をコンセプトに最高のラーメンを追求していきます。
駅から近い
PayPay決済可
ランチ営業あり
