手打ちそば みや川

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綾部 哲治

なんだかんだ東京 ❻-4 かみさんと上野PARCOyaの手打ちそば『みや川』に出掛けてきました。 昔、同じ場所に「上野やぶそば」があったんだけど、いつの間にか店がかわってた。 外はうだるような暑さで、「おろしすだちそば」をオーダー。当たりでした。すだちの酸味に、おろしのさっぱり感で生き返ります。 かみさんの「穴子天のぶっかけそば」も、美味しそうで、季節のアレンジが得意そうです。 伝統とアレンジ。このバランスが大事です。今度、ビールでもやりながら、店の雰囲気を再度、確かめてみようと思う午後でした。(^-^)

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Takeshi Shimizu

上野TOHO CINEMASの下の階、 6階に展開するレストランフロアにある お蕎麦屋さん。映画鑑賞後、初めて伺いました。 季節もの、牡蠣南蛮そばを選択。 少々高めの値段設定に、モダンなデザインの 店内、インターナショナルな店員さん、 どこか新しいコンセプトのお店のようです。 牡蠣南蛮そばは食べやすいニハ蕎麦のようで、 大粒の牡蠣たっぷり。普通盛りでかなりの 満足感がありました。また伺いたいです。