中華酒場 渋谷文化進化

究極の社畜を目指す街、渋谷で迎えたご褒美ディナータイム オーダーは牡蠣そば1,100円 +300円で和え玉、+300円でコカ・コーラを頼めるので迷うことなくお願いします 着ソバ 魚粉と玉ねぎと胡麻と麺をよく混ぜたら準備は完了 まずは何もつけずにそのまま頂きます 煮干の旨味を感じます 続いて魚介の特製ダレにつけて頂きます 濃厚な魚介出汁と牡蠣の風味が奏でるハーモニーを感じます 最後に割スープを注いで頂きます 濃厚なつけ汁と比べるとシャバ系感は否めないけど出汁を感じます 和え玉登場 た、た、た、大変です　和え玉なのに通常と同じ量があります これを全部食べたら完全にオーバーカロリーデブまっしぐら とりあえず上記のルーティンをこなして腹パンノックアウト つけ汁以外は南斗汁完拳が炸裂してゴックンフィニッシュ また一杯、この街で美味しいまぜそばを食べられた奇跡に感謝 今後も時々利用させて頂く予感極大 #ラーメン #ラーメン・ラーメン・僕イケ麺 #ラーメン東京ランキング #牡蠣 #渋谷

たぶん日本一音の良いらーめん屋（渋谷区、渋谷） . 煮干しそば　1000円 黒酢の和え玉　300円 . 今日の昼飯 あの丿貫の監修ってことは 絶対うまいと思って来た 着席着丼 おぉ最初からスープに入ってない まずはスープをズズッ…！うんまい これは出汁が効いてる あとで麺に掛けてらーめんにするらしい 麺をズズッ！うまっ！ これこれ シンプルだが良い で、つけ麺用のスープもある ズズッ…！うまっ！ 煮干しだけじゃない、カツオ？ 濃ゆい味が凝縮されてる 3タイプ味わえる 黒酢の和え玉 同じこと繰り返す、うめー 腹八分、ご飯物はやめといた 大満足、さすがです。 ごちそうさまでした！ #たぶん日本一音の良いらーめん屋　#煮干しそば　#　#黒酢の和え玉　#丿貫　#渋谷区　#渋谷　#感想はあくまで本人の主観　#ラーメン　#らーめん　#つけ麺　#つけめん　#麺スタグラム　#麺stagram　#麺活　#飯テロ　#ラー活　#ラーメン好き　#ramen #noodles #s2000 #タイヤ交換 #ドライブ　#HONDA

#Retty初投稿 【煮干しのパンチが効いた3種のラーメン】   本日11/8にランチ営業をはじめたラーメン屋さん。 カプセルホテル＆サウナを改装した建物は、ガラッと変わっておしゃれな仕上がりに。 グラフィカルな店内に心地いいBGMと、今どきの若い仕上がりです。 夜の居酒屋は先行してオープンしてたけみたいですね。 横浜の人気店「丿貫（へちかん）」創業者監修とのことで、早速いただいてきました！   注文したのは、煮干しそば（1100円）。 基本形は、煮干しの風味と黒胡椒のパンチが効いた「混ぜそば」。 続いて、煮干しが濃厚で砕いた食感も感じるタレにつける「つけ麺」。 さいごに、しっかりし過ぎるほど海鮮の風味が豊かなスープをかける「らーめん」。 一度に３つのスタイルを味わえるものですが… 食べ方を変えるのがちょっと忙しいかな。 そして、どれも煮干しが濃厚すぎるというか煮干しそのもの。 何だったら煮干しが凝縮したレベル。 魚介の風味がかなり強いので、美味しいんだけど苦手な人もいそう。   せっかくなので替え玉（和え玉）（+300円）を追加したら、チャーシュー以外は同じものが登場。 替玉だから、そりゃそうですけどね。 最初に戻って「混ぜそば」で食べたら…ほんのり黒酢も効いていて、これが一番好きかも。   ランチメニューはラーメンだけかと思ってたら、定食も３種類あるみたい。 もうひとつの牡蠣そばも気になります！

渋谷駅A1出口より6分ほど 道玄坂を登り切ったところ 神泉駅4分ほど 横浜関内の名店、丿貫監修のこちら 美味しくないわけがないと思い来店 オーダーはQRコードにて注文するスタイル オーダー 煮干しそば¥1100- 和えそば¥300- 特筆するのは提供方法 はじめはまぜそばスタイルで出てきて、傍らにつけ汁、ポットにはラーメンスープが入っていて、まぜそば、つけ麺、ラーメンと3種類の味が楽しめます。 この周辺で煮干しラーメンのお店がないのでまた来たいと思います。