はし田 本店

出汁がおいしい博多うどん

【はし田本店＠内幸町】 10月中旬の平日の昼過ぎにうかがいました。 お店は西新橋の狭い路地に面した所にあります。東京メトロの銀座線の虎ノ門駅、都営三田線の内幸町駅からも近いです。このお店は博多うどんで有名です。 お店に着くと店内のお客さんはまばらでした。ランチタイムのピークを過ぎていたからだと思います。券売機で食券を買う前金制です。たい吉うどんを注文しました。 カウンター席で数分待つとたい吉うどんが運ばれてきました。たい吉うどんは玉子、肉、ゴボウ天、かしわ天がトッピングされています。うどんはきしめんのように平べったいです。柔らかめなうどんでした。出汁が透きとおっていておいしかったです。 満足度の高いランチを楽しめてよかったです。ごちそうさまでした。 #うどん #出汁がおいしい #博多うどん #ゴボウ天 #かしわ天 #玉子 #肉 #食券制 #前金制 #平日しかやっていない #土日祝休み #内幸町 #虎ノ門 #西新橋

SLのある街、新橋で迎えたご褒美ランチタイム オーダーはかしわ天うどん1,000円 +250円で大盛にできるので迷うことなくお願いします 着ドンウー ルーシーは鰹とアゴからひいた上品でキラキラと輝く透き通った黄金出汁 ドンウーは自家製平打ちの太麺で胸騒ぎの腰つきとモチモチした食感が超絶ココチイイー かしわ天は揚げたてでサックサクだし天カス入れ放題もイイデスネー 最後は南斗汁完拳が炸裂してゴックンフィニッシュ また一杯、この街で美味しいおうどん食べられた奇跡に感謝 今後も時々利用させて頂く予感極大 #うどん #とり天 #讃岐うどん #新橋

内幸町駅近くの『はし田 本店』さんへ。博多うどんの「はし田たい吉」のグループのお店です。旧店名は「はし田たい吉 2号店」です。 ちょうどランチタイムだったので10名ほどの行列ができていました。博多っ子の私としては博多のうどんが東京のビジネスパーソンに受け入れられて嬉しい限りです。 博多っ子の一番人気「肉ごぼう天うどん」と心に決めて入店しましたが、同じ価格で「とり天」と「温泉卵」がつく『たい吉うどん』を発見。なので店内の食券販売機で『たい吉うどん 1,300円』を購入しました。超お得です！ 丼の博多うどん麺は綺麗に揃えられています。スープは澄んだ薄い色。ほんのり出汁の味を感じる極めて上品なスープです。 もちろんうどん麺は柔柔。柔らかくって美味しい。牛肉は薄味でやや筋張った感じでした。ごぼう天ととり天はやや脂っぽい感じ。 カウンターの中で調理をする男性2人は、よく見るとアジア系の外国の方のようです。てっきり博多からいらっしゃった人なのだとばかり思い込んでいましたが、言葉の端々に分からない言葉が混じります。 新橋に出店している博多うどんのお店まで外国の方のお力を借りているなんてちょっとビックリしました。

2024年9月OPEN。都営三田線 内幸町駅より徒歩3､4分。九州の小麦で作る、細く平たい麺の本格派博多うどん専門店。 3年連続ビブグルマンを獲得するも2018年に閉店した「はし田 本店」のセカンドブランドだそうな。 ごぼう天うどん(冷)を食す。 福岡県糸島産の小麦粉を使用した、みずみずしい自家製麺。ムチムチとしたコシに、つるんとした喉越し。鹿児島枕崎の鰹節と長崎のあご出汁をブレンドした、透き通る黄金色のつゆとの相性良し。 揚げたてサクサクのごぼう天は別添えで提供。テーブルにある岩塩をかけたり、つゆに浸したり、幾重にも楽しめる。 せっかちな博多っ子に合わせ、短時間で茹でられるよう、讃岐うどんなどに比べて細く薄い麺が特徴の博多うどん。さすがの提供の早さで、時間がないときに重宝する。

【No.1712・東京・内幸町】「名店の味と技法を受け継ぐ本格派博多うどん店」を自称、「3年連続ビブグルマンを受賞した」うどん屋。 2019年6月オープンの1号店の近く、2024年9月にこの2号店がオープン。Retty 初投稿！かなり近くに出店しましたが、これらも早くも行列店になってます。 【その日のうどん】 ①かしわ天うどん（冷、税込900円） うどんは比較的細くて、ツルツルと食べられます。薄口の出汁のつゆも美味しいです。コシの強い讃岐うどんもいいけど、柔らかめの博多うどんもいいですね。