THE 魚郎

食事会の時に誰かに言われた。 「大崎さぁん、ちゃんと野菜も取りなさいよ〜」 はい、ちゃんと取ってます！（笑） ●THE魚郎（冷やし魚郎、ヤサイマシ） 「せたが屋」グループのガッツリ系。大阪に2軒、野田に一軒、計4店舗展開中。夏季限定の冷やしが7月20日から発売開始。 「魚郎」はガッツリ系だがなんせそこは「せたが屋」グループなので、他のインスパイア系とはスープが違う。煮干しや鰹出汁の魚介系を効かせたもの。なのでガッツリボリュームもあるのだが、意外とさっぱりすっきり。そんな「魚郎」をベースにして夏季限定の“冷やし魚郎”ができあがった。魚郎のスープに追い鰹してきっちり冷やしてある。ガッツリ系の冷やしと言えば｢千里眼｣（東北沢）が有名。なので、同様に冷やし中華風で来ると思ったのだが意表を突いて「冷やしラーメン」だった。ちゃんとスープもたっぷり入っている。冷やしラーメンの際は油にも気を配らねばならない。固まってしまうから。ここでは植物系の煮干しオイルを使用することで固まらずにコクを出している。トッピングはでかいチャーシュー、背脂風天かす（これがなかなかいい役割を果たしている。味付けしてあり、ニンニクも入っている）、鰹節、大葉、もやし。さすが他とは違ったタイプで出してきた。なかなか素晴らしい一杯。麺量は225g。

2024年オープン。 せたが屋本店の人気メニューをスピンオフした専門店らしい。 「カネシ醤油味」¥980 ニンニク少し、脂増し。 二郎系とあっさり背油煮干の間くらいです。 麺はあさひや。 HPを見るとオーション100%とのことです。 たまーに見かける魚介×二郎系の組み合わせですが その中ではかなりバランス良く、広い層が 食べやすい1杯ではないかと思います。 #豊島区 #ラーメン

カネシ醤油味チャーシュー麺（大盛）を注文。味は「カネシ醤油」「土佐しょうが塩」「大噴火」の3種類から選べて今回は醤油を選択し、好みはなしで野菜、ニンニク、辛さなどは普通にしました。魚介ベースのスープに背脂たっぷり、もやしもシャキッとしていて食べやすく、300gでまぁまぁボリュームあって満足です。チャーシューは柔らかく簡単にさけて食べれます。二郎系と言われてますが、比較すると初見でも食べれるレベルなのでまずはこちらからデビューをオススメです。支払いは食券先払いでpaypayにも対応しています。

生姜かえしラーメンをいただきました。 マイルド目な二郎系という感じです。 甘い大量の背脂と、生姜のすっきりとした風味が病みつきになります。 麺も中太で食べやすく、かえしの濃いめの味付けがよく絡んでいます。 また来ます！

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 10/5Newopenヽ(*´∀｀)ﾉｵﾒﾃﾞﾄ─ｯ♪ 「せたが屋」の新ブランドで、特製味噌ラーメンわだ商店があったところ。わだ商店美味しかったので残念。 魚介の二郎...あまりいい思い出がなかったのでなかなか行けませんでした。 結果、想像している二郎とは似て非なるものでしたが、美味しかったのですが、隣に豚山があるし、わだ商店の方が需要がありそうな気がしました(大きなお世話) あと、全然混んでないけど普通にコール全然違うものが出てきて(ニンニクが入っていて野菜少なめ)単にミスなんでしょうが注意して欲しいなぁと思いました(最近他の店ですがコールミス多いのでちょっと愚痴でした) 【メニュー/価格】 カネシ醤油味(200g) 950円 ※油マシ、野菜ちょいマシ 【スープ】 良くも悪くも出汁薄いです。風味は結構魚介なんですが、食べてみると言われてみれば魚介かなぁみたいな感じ。なぜ？ 想像よりも食べやすくてそれは良かったです。 【麺】 あさひや製。中太ストレート麺。 とても食べやすい二郎の麺という感じ。 【具材】 豚 ┗ホロホロ柔らかくてこれ美味しかったです。ラーメンの中で1番好き。 野菜 ┗もやしとキャベツ。シャキシャキ系(それほどでもないど) 背脂 └とろとろと言うよりはゴロッと存在感ある感じです。 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。