らーめん安

やっぱりここのラーメンは最高です。 特にトマトラーメン！ ネギトッピングしましたが、このラーメンではいらないですね。トマトの存在感が大きく、ネギはあまり意味がない気がしました。次はノーマルでいただきます！ 我がラーメンに一杯の悔いなし！

いろいろと個性が爆発している、本郷三丁目の二郎インスパイア！ この日は、定期的に行っている血液検査。 今回は若干準備不足の感があり自信ありませんが、とりあえず採血の打ち上げ。 ってことで、こちらへ！ 以前はラーメン大だった所です。 大の時にも来たことがあります。 大将はこの日も大の Tシャツを着ていましたw いろいろとクセが強いというか、個性爆発しているお店です。 まず外観。看板は「大」の上から「安」と貼られ、勝手に大谷翔平の写真を使ったりと派手仕様。 店内に入り券売機を見ると、カラフル過ぎて見づらいったらありゃしない(^^;; しかも、お金を入れてボタンを押そうと思ったらそもそも壊れていて使えず、結局口頭で注文を伝えて元気を大将に渡すというw 店内はステンレス製のＬ字型カウンター9席で、メニューの写真とかが所狭しと貼ってあります。 外は涼しいのに、店内はなぜかやたら暑いw ラーメン醤油味（1000円）に、麺中盛（200円）で、計1200円。 麺中盛は、茹で前で300g。 他に客がいなかったからか最初に野菜の量を聞かれてマシマシで、アブラもマシでお願い。 作っている間に他の客がやって来て、また大将と券売機が使えないからとかいろいろな応酬が。それを眺めているだけでオモロいw 10数分かかって、着丼。 紙ではなく布のエプロンを付けて、いざ実食！ ステンレスの丼に、ステンレスの箸。 丼の縁まで裾が広がった、野菜の山。 大のマシマシは異常な量でしたが、これはそこまでではないものの、かな〜りボリューミー。 モヤシとキャベツは9:1くらい。 山のてっぺんには、小さめのチャーシューがのり、マシマシのアブラがかけられています。 ひとしきり食べてようやく野菜が無くなったので、天地返し。 麺は太麺の縮れ。いわゆるワシワシ系で、麺が暴れて啜り込めず噛み込んでいくタイプです。 こういう麺、好きだわ〜♪ スープはそんなに濃くはなく、非乳化で醤油がやや立っている感じ。 見た目よりもボリュームがあり、たくさん炭水化物食べたのも久しぶりなので、結構お腹膨れました(^^) 全然そうは見えませんが大将は元イタリアンシェフらしく、そこから編み出した完熟トマトラーメンがオススメのようなので、次があったらそれを試してみたいと思います(^^) #ラーメン　 #二郎系　 #大盛り　 #背脂

【やばいぞ、うまいぞ、すごいぞ、トマトラーメン！】知っていたんですよ。トマトベースのスープとラーメンが合うことを。だってトマトベースのスープパスタがそうじゃないですか。あれだって見方を変えたらラーメンですよ。カギはやっぱりスープの味付け。ただのトマトペーストでは味気ない。塩味だけでも届かない。そこにラーメンのようなしっかりした出汁スープが合わされば。。。はい、大変おいしいイタリアンなラーメンに変身！そしてそこに二郎のような野菜マシマシで攻められたら、、、こりゃもうたまるかですよ！ もう一つのポイントはトッピングのニンニクでしょう。やはりパスタと一緒でトマトペーストにニンニク混ぜたらうまいですからね。それをドロドロのスープを二郎系のちぢれ太麺によく絡めて食べたら、濃厚な味わいがどこまでも続きます。ああ、至高なるかな。 もともとイタリアンシェフだった大将による極上の逸品。今度は普通のラーメンと辛唐ラーメンというのにも挑戦してみたい。 トマトラーメンというと名古屋の十夢を思い出すけど、こちらの方が日本のラーメンに近い感じがします。二郎インスパイアが入っているからかな。お店の雰囲気もあるでしょう。でもそれもよきです。 我がラーメンに一杯の悔いなし！

辛唐ラーメン1000yen、辛さ2、ヤサイマシ。 コールのタイミングが難しい。醤油か塩か聞かれたので醤油と答え、野菜は？と聞かれたのでマシと答え、そのまま着丼。 辛さはどう？と後から聞かれたので2でお願いしたが、最初からお願いするにはどのタイミングで言うのがいいのか… あとニンニクも欲しかったな 2辛は美味しく食べられるくらいでちょうど良いかも。くらい。 ヤサイはマシでちょうどいい？麺量が少なめなのでマシマシでもいいのかも？

インスパイアで相当好きかも。 食券機は新千円札非対応なので注意。 現金払いでいきました。 辛唐ラーメン1000円。ヤサイは食券のタイミングで。多めでお願いしました。 また醤油ベースか塩ベースか選べます。今回は醤油で。 着丼直前にその他ニンニク、アブラ、カラメのトッピング。 ニンニクはデフォでは入ってない模様。 ニンニク多めだけで。 味、めっちゃうまい。。 アブラと化調がガツンときます。 辛味はピリ辛くらい。辛さも増せるらしいので次はやってみようかな。 麺はワシワシの硬め麺。麺量は多分茹で前200〜250くらい？ 野菜多めでもそこまで盛られないので、次回はマシたい。 豚は元から少し細かくなっており、トロトロの神豚だった… また来たい。