博多ほたる 恵比寿店

恵比寿駅東口から徒歩約8分。 福岡の郷土料理を中心に、本場の味を東京で気軽に楽しめる人気の居酒屋です。 和モダンな雰囲気で温かみのある照明と、木の質感が心地よく、デートや友人との食事はもちろん、一人飲みにもぴったりです。 今回はスタンダードもつ鍋コースを注文。 がめ煮の茶碗蒸しから始まり、馬刺しや明太叩き胡瓜、雲仙ハムカツなど、九州らしい味の数々が楽しめます。 中でも特に印象に残ったのが、名物のゴマさば。 福岡・長浜市場から直送された新鮮な鯖を特製のタレにしっかりと漬け込んだ逸品で、艶やかな身に箸を入れると、とろけるような脂の旨味が広がり、タレの甘辛さと香ばしいゴマの風味が絶妙なバランス。 自分でゴマをすって仕上げるスタイルも楽しく、食べるたびに香りが立ち上がります。日本酒や焼酎との相性も抜群で、つい杯が進んでしまう美味しさでした。 締めのあご出汁もつ鍋も深みのある味わいで、最後のちゃんぽん麺まで大満足。 デザートの黒蜜きなこわらび餅とバニラアイスでほっと一息。 恵比寿で本格博多料理を堪能したい方にぜひおすすめしたいお店です！ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 365日全国のグルメ食べ歩きをしています！ いいね、コメント、保存、フォロー嬉しいです！ ご興味があれば他の投稿もぜひご覧ください！ 今後ともよろしくお願いいたします！ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

今夜は恵比寿で長男夫妻&親友の4人で飲み会を。長男の嫁は大分県中津市出身、長男は高校の3年間福岡の義母家で暮らす、親友は中高時代を小倉〜佐賀で育つと言う九州勢と行ったのは九州料理店。店長はもちろん九州出身。 糸島クラフトビールに始まり、ごま鯖、沖縄島らっきょう、宮崎地鶏焼き、もつ鍋、雲仙ハムカツめちゃくちゃ美味しかった。 他にも長男と長男嫁にオーダー任せて色々食べたけど全て美味しい。 呑兵衛には堪らないお店‼️

20:00に予約来店しおまかせコース（5,800コース）を注文。 お通しにアジフライが提供されます そのままでもアジの風味をしっかり味わえ、タルタルソースと食べてもイけてます。お通しとは思えないクオリティです！ ①博多山笠盛り 彩鮮やかでオシャレに盛り付けられた山笠盛りです。明太子ときゅうりを中心に、手前の長崎県産の分厚いハムカツが一番先に箸が進み、衣はサクッと中は旨みたっぷりでハマっちゃいました。酢もつは適度な歯応えが最高で、酢が胃の調子を整えてくれます。焼き鯖は香り高く、マスタードと共にいただき、更にポテサラがクッションになっていて斬新。水ナスとタコ白和えは清涼感あってこの暑い時期にぴったり！白和えは桃が上手く取り込まれて水々しく、かなり斬新でした。これらの一セットで九州のプチコースを美味しく堪能できるのは素晴らしいですね！ ②胡麻さば 自家製のタレを使用しておりこのまま食べてもご飯が欲しくなるぐらい美味しいですが、提供前にすり鉢を用意されるので、すり潰して好みでかけるとより味わい深く美味しくいただけます。 ③馬刺し赤身 福岡県産の赤身馬刺しの提供。味付けはされているのでそのままいただけます。馬刺し特有の歯応えは控えめで柔らかいのが印象的。旨味もあり食べやすく、添えられたネギ、玉ねぎ、ニンニク、生姜を好みでいただけます。 ④特製アゴ出汁もつ鍋 食べやすいサイズの器に具沢山入っていて食べやすく、好みで柚子胡椒を付けていただきました。もつの歯応えも柔らかくこれはやみつきになっちゃいますね！出汁も効いていて最高です！ ⑤知覧鶏炭火焼き 鉄板で熱々状態での提供で、この色合いが食欲そそられます。食感はプリッと香ばしく、噛むごとに旨味が口の中で広がります。これはオススメです！ ⑥ほたるの土鍋ご飯 最初に土鍋の蓋を開けて、いくら、カニ、鯖と高菜と、シャッタータイムとして海の宝石箱を見せてくれます。その後綺麗に盛り付けてもらい〆のご飯を味わえます。ほくほくのご飯にいくらとカニは最高の組み合わせですね。この時点でお腹もいっぱいで大満足です。 ⑦甘味 〆のデザートは白桃のジュレでした。白桃の芳醇な香りと一口目のプルンとした食感が夏のデザートとして完璧でした！ 飲み物はジンジャーエールや黒烏龍茶などのソフトドリンクをいただきました。 お店の場所は恵比寿東口から徒歩圏内でいける知る人ぞ知る穴場感あるお店です。メニューは九州のご当地グルメを幅広く提供しておりアラカルトでもコースでもオススメです。

1年と少し前の中洲の屋台が恋しくなったこともあり、博多居酒屋へ‍♀️ 駅前繁華街からは5分ほど離れますが落ち着いていて良い雰囲気のお店でした。 . . . 飲み放題コースでの予約だったのでサクサクと出してもらえました‍♀️ お店の美味しいものを少量多皿でだしてくれるといった感じで良いところどり✨ . お腹を軽く温めてくれる茶碗蒸しからスタートでお刺身、馬刺しと進んでここで名物もつ鍋ミニバージョン。 鍋系ってどうしても大きいので1杯だけ食べれるの嬉しかったな . からの盛り合わせ~❗️ お盆にぎゅっと美味しいものたくさんでテンションあがります。 . ごろっと鳥の焼きが来てきゅうりでさっぱり、最後は土鍋ご飯で〆 いくら、かに、明太子...贅沢盛りになっていました (食べきれなければおにぎりにして持ち帰り可能です) . . . あとは店員さんが明るくてとっても良い方だったところも印象的 サーブも細やかだし逐一丁寧、 グラスが空いたら声掛けもすぐしてもえて居心地よかったです。