大阪で約10年ほど前にいただいたマタアワ系のはしりとなったお店。 当時は珍しい事もあって美味しさに感動したもの。 そんなお店が数年前に高田馬場に東京本店として出来た時は小躍りして喜んだもんです。 近所あるあるでいつでも行けると思っているうちに高田馬場のお店は閉店。 かと思ったら茅場町にできてたので行ってみることに。 少し調べてみると今は三豊麺のグループになってるんすね。。 とりあえず看板メニューのふく流らーめんの醤油とミニチャーシュー丼を。 鶏白湯スープに柚子のエスプーマ、鶏と豚の2種類のチャーシューに大量の刻み玉葱。 う～ん、こんな味やったっけなぁ～。。 ペラい旨味に風味の乏しい柚子、やや伸び気味の麺。 当時感動した一杯の印象はいつまでたっても戻らず仕舞い。 ミニチャーシュー丼も含めて決して美味しくないわけやないけど当時を知ってるだけにねぇ～。。 厨房をチラ見してみるとお店でスープを炊いているわけやなさそうやし、おそらく三豊麺のセントラルキッチンから運ばれてきてるのかな。 ま、色々と事情はあるのは察するけどもどこも行列ができる茅場町、八丁堀界隈のランチタイムに行列もなしにすんなり入店できるのも気になるところ。 とりあえず少し様子見てまた行ってみようかな。 ご馳走様でした‼️
03-3808-5558
鶏白湯に柚子エスプーマ、個性的な味わいの奥深いラーメン
鶏白湯スープに柚子のエスプーマが乗った、独自の工夫を感じる一杯。鶏・豚2種のチャーシューや、刻み玉ねぎがさっぱりとしたアクセントを加えています。エスプーマのまろやかなクリーミーさがスープを引き立て、ランチタイムでも比較的ゆったり過ごせる雰囲気です。昔ながらの味を知る人にはやや印象が異なるかもしれませんが、今の一杯にも丁寧に作られた良さがしっかり感じられます。ミニチャーシュー丼もセットで楽しめ、並ばず入れる点も利便性が高いポイントです。
口コミ(4)
オススメ度：82%
マゼニボジャンキー、初めて食べたけど美味い 大盛り、ご飯、ニンニク増し、背脂増しが無料‼️
醤油ラーメンを頂きました。 エスプーマがスープをまろやかにしていて美味しかったです。
ふく流の 柚子エスプーマ 香りなし
ふく流らーめん 轍 茅場町店の店舗情報
基本情報
| 店名 | ふく流らーめん 轍 茅場町店 ふくりゅうらーめん わだち かやばちょうてん |
|---|---|
| TEL | 03-3808-5558 |
| ジャンル | ラーメン 油そば |
| 営業時間 | [月〜金] 11:00 〜 15:00 17:00 〜 23:00 [日・土・祝] 11:00 〜 22:00 |
| 定休日 | 無休 |
| 予算 |  ディナー：〜2,000円  ランチ：〜2,000円 |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 東京メトロ日比谷線 ／ 茅場町駅 徒歩2分（130m） 東京メトロ日比谷線 ／ 八丁堀（東京）駅 徒歩3分（200m） 東京メトロ銀座線 ／ 日本橋（東京）駅 徒歩7分（560m） |
サービス・設備などの情報
| お店のHP | |
|---|---|
| https://www.facebook.com/三豊麺-991588867590226/ | |
| 利用シーン |
更新情報
- 最初の口コミ
- Kenji Nosaka
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- Steve Tsutsumi
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