上星商店 横浜シンフォステージ店

みなとみらいのYOKOHAMA SYMPHOSTAGE EAST TOWERに入るラーメン店にてランチ。 メニューはベースが7種類ほどあって目移りするけど、今回はデジタルサイネージ券売機のデフォルト選択だった生姜醤油中にワンタントッピング(1,200円)でオーダー、麺が細と中太ちぢれから選べたので後者をチョイス。 スープは見た目から想像するより醤油の塩味控えめだけど、食後は水をがぶ飲みしたので生姜で中和してたのかな、軽い酸味もあり生姜の香りと辛味は醤油と同程度の主張、背脂が浮いててオイリーな旨味も感じます。 麺はツルッともちもち系で好印象、雲呑もツルッと系で餡は挽肉のみかな、チャーシューは2mm弱の厚みで普通な印象、メンマはじゃくじゃくとした食感でやや甘、ほうれん草で野菜摂取。 種類豊富なので旨辛系のラーメンも気になりました！ #ラーメン #生姜ラーメン #ランチ #みなとみらい

今日は横浜⋯から、みなとみらい側へ少し⋯シンフォステージって所の2階。 ワンタン生姜醤油1200円。 細麺、中太ちぢれ麺選べ生姜醤油なら中太ちぢれでしょう。 スープ最初、しょっぱめに感じたがすぐ慣れた。 麺は太くてピロピロ。 ワンタンは5個も入ってるので食べ応えありです。 星のナルトがかわいい。 ここも生姜感が足りず、卓上のおろし生姜で生姜ガッツリ効かせました。 次は鶏白湯かな? お昼時は近所のリーマンでいっぱいですわ。 ごちそうさまでした。 2026年ラーメン25杯目。

on October 20, 2024 「葱増生姜醤油ちぢれ麺（中）」（¥1,030）★★★ 「焼ギョーザ」（¥400）★★★ * 税込価格

新しい商業ビル、横浜シンフォステージ内に今年5月にオープンしたラーメン屋さん。 豚骨醤油や鶏白湯などいろんなバリエーションを取り揃えたメニュー展開のなかで選んだのはこちら。 「ワンタン生姜醤油(中)」1,180円 新潟県は長岡のアレかな、と思い注文。 そう、アレでした。 テーブルの生姜はもちろん追加で投入。 これはまた冬に食べたい。

中太ちちれのわんたん生姜醤油らーめん 健康診断終わりの空腹に一杯、パンチが有りました