佐藤 佑樹

宮崎台にある松のや併設の松屋にてランチ。 今回は期間限定のやたら和風ハンバーグ定食(1,180円)をオーダー。 「やたら」は夏野菜を細かく刻み、昆布や醤油などのだしと合わせてごはんにかけて楽しむ信州伝統の一品とのこと。 説明文だけ見るとだしとの違いが分からなかったのでAIに聞くと、やたらは信州の郷土料理で味噌漬けにした野菜と唐辛子が特徴、だしは山形の郷土料理で刻み昆布が特徴とのこと。 上記を踏まえて松屋さんのやたらを見てみましょう、ハンバーグの上には大根おろしと刻み野菜に『刻み昆布』がありますねw 味は味噌っぽくないし唐辛子も無し、松屋さんの誤解かAIのハルシネーションかどっちでしょうか(笑) 濃いめの出汁醤油をかけてさっぱり完食です！ #松屋 #ランチ #宮崎台 #テイクアウトできる

川崎駅東口のにあるベトナム料理店にてランチ。 店内入口に券売機があるけど稼働しておらず卓上にあるQRコードを読み取ってのモバイルオーダー式、料理名は日本語で料理画像もあるけど、その他のUIはベトナム語なので若干躊躇しますね、メニューはバインミーと牛肉フォーにベトナムコーヒーがあり、今回はPhở nạm bò 牛バラ肉のフォー(1,000円)をオーダー。 熱々のスープは比較的あっさりしているものの、一般的な普通のベトナム料理店にはない旨味を感じるし、パクチーやレモングラスも香る本格派で美味！ なぜかモヤシはレモンと共に別皿提供なのでスープか熱々のうちに丼に投入、ライスヌードルは定番のツルツル系、牛肉はちゃん系ラーメンかよと突っ込みたくなる量だけどプレーンな味付けなのでお好みで卓上調味料を使用、ちなみに醤油入れには四季のフォー同様にヌクマムではなく日本の醤油が入ってました(笑) 最近は川崎駅東口周辺に美味しいベトナム料理店が多いことに気付いて嬉しい限り、もう1件気になるベトナム料理店があるので、早めに訪問しなきゃ！ #ベトナム料理 #フォー #ランチ #川崎

川崎駅東口の名画通りに2024年8月頃にオープンしたベトナム料理店にてランチ。 こちらは関内と生麦にあるフォーミンの系列店とのこと。 メニューは定番のベトナム料理があり、フォーは牛肉とベトナム風ビーフシチューのフォーの2種類で量を並大特から選択可能、今回は牛肉のフォー大(1,050円)をオーダー。 ちなみに券売機は現金払いのみですが店員に聞くとキャッシュレス払いも可能です。 スープはフォーらしく脂質控えめなあっさり系ですが醤油やベトナム特有の調味料な旨味香りにシナモンっぽい香りもしますね、本場っぽい力強い旨味にパクチーもたっぷりで美味！ 卓上アイテムはヌクマムが日本の醤油でウケた、チリソースは甘味を排したストロングスタイルで辛味のアクセント、にんにく酢も酸を抑えてにんにく香りが強め。 本格的なフォーで大満足、ビーフシチューのフォーも気になるし、他の料理も食べたいので再訪確定、フォー気分の時はアゼリアで済まさず足を伸ばす価値あるお店だと思います。 #ベトナム料理 #フォー #ランチ #川崎

川崎駅東口の地下街アゼリアのレストランエリアのグルメッセに入るベトナム料理店にてランチ。 メニューはQRコード読み取り式のモバイルオーダー、Link先のページにはメニューが無く、座席のMENU BOOKの料理名左にあるNo.を入力して注文するのが個性的。 今回は鶏肉のフォーセット(1,080円)をオーダー、ちなみに水がジャスミンティーなのが地味に嬉しい。 程なく到着のフォーは鶏出汁に葱や生姜の薬味が効いたあっさりヘルシー系、麺は平打ちツルツルのライスヌードル、グルテンフリーでこれまたヘルシー系で痩せちゃいそうでしたが、しっとり鶏股肉でたんぱく質を摂取、卓上のサテソース・にんにく酢・チリソースで味変しつつズバッと完食。 セットの生春巻きは甘い味噌タレをディップしていただくと大葉の爽快感が映えるし、揚げ春巻きは挽き肉たっぷりで動物的な旨味にナンプラーで特有の香りを付与。 揚げ春巻きがボリューム感あってヘルシーな印象のあるベトナム料理ながら食べ堪えありました。 #ベトナム料理 #フォー #ランチ #川崎