佐藤 佑樹

大井町TRACKSに2026年3月28日にオープンした立ち飲み店へ。 新橋に本店があって大井町には2店舗目、立ち飲みエリア以外にフードのテイクアウトエリアもあり。 ひとまず赤星大の瓶ビール(737円)を発注し、食べ物は以下をオーダー。 ・もつ煮込 玉子入り(693円) 味噌ベースで塩味強めな居酒屋仕様、もつはくにっと柔らかくふわふわな脂の部分もあり軽い癖がもつ食ってる感ありますね、玉子は卵黄まできっちり火が通ったレトロな仕上がり、+33円で追加できるならオーダーせずにはいられない！ ・シロタレ(209円) 1968年の創業以来つぎ足しの秘伝のタレがおすすめとありタレで発注、軽く粘度あり甘味アタックで塩味でキリッと〆る濃いめで甘辛い印象。 シロは腸らしい弾力で臭みは皆無、もつ好きには堪らない。 ・ハラミタレ(209円) ハラミは噛み締める弾力と溢れる脂・旨味でタレに負けないインパクト、咀嚼回数が増えるのでボリューム感あり。 タイミングだろうけど瓶ビールの冷えが甘く感じたもののBGMが2000年台のJ POPと世代のド真ん中だったので居心地良かったです。 とはいえ大井町の立ち飲み界隈では高級路線なので、再訪時期は先になりそうかな。 #初投稿 #居酒屋 #立ち飲み #大井町 #テイクアウトできる

大井町TRACKSに2026年3月28日にオープンしたパン屋にてテイクアウト。 六本木の本店は食べ○グ百名店に選出された経験があり、僕が食べ歩きを始めた2006年頃のレストランの大半でバゲットを使っていた最愛のブーランジェリーであるシニフィアン・シニフィエの志賀勝英氏の元で研鑽を積んだ職人たちがオープンしたとあり、大井町店も期待を高めて訪問。 常時店外に行列を成す盛況ぶりだけど回転は思ったより早く購入まで20分ほど、今回は以下2点をチョイス。 ちなみに5席のみですがイートインスペースがあり、ドリンクも注文可能。 ・六本木塩パン(280円) 当店名物の塩パン、ちょうど焼き立てのタイミングでラッキー！ 白玉生地にバターを包んで焼き上げてあり、クラストはサクッと軽くクラムはもっちもちの極みでモッツァレラチーズを食べているよう、中にはバターがたっぷり入って油脂な満足度もあるし、ここ数年で食べたパンの中では間違いなくNo.1、これは行列に臆せず並んでも食べるべき逸品！ ・柑橘とホワイトチョコのカンパーニュ(464円) オレンジピール・レモンピール・ホワイトチョコを練り込み焼き上げたカンパーニュは弾力あるクラムでホワイトチョコの甘味は穏やか、2種のピール香の爽快感が主役で味覚バランスの優秀なパンでこれまた好印象。 塩パンが美味すぎてビビりました、他のパンも気になるけど次回も購入しちゃうだろうし、本店の塩パンも食べてみたい！ #パン #大井町 #テイクアウトできる

大井町TRACKSに2026年3月28日にオープンしたおにぎり店にてテイクアウト。 本店は戸越銀座にあってここ大井町店は渋谷に次いで3店舗目。 種類は40種類ほどと豊富で月替りもあり、サイズが大小選べる。 時間によってはテイクアウトでも握りたてが提供されるが、今回はパックに入れたもので割引価格、今回は自家製辛子明太子の大(370円)をチョイス。 握りたてではないのでみちっと詰まった握り具合ながら、お米が水分多めな柔らか炊きなのでふんわり感がありますね、大サイズなのでボリュームも十分だし、具材がビックリするほど大量に入ってて満足度高い！ 価格以上の内容だったので、次回は店内で握りたてをいただきたくなりました！ #初投稿 #おにぎり #大井町 #テイクアウトできる

大井町TRACKSに2026年3月28日にオープンした海鮮居酒屋にてランチ。 TRACKSのまちびらきから1ヶ月経過しても土日の昼時はどこも行列ですね、偶然にも待ち客がいなかった当店に入店。 注文はQRコードを読み取りモバイルオーダー、日替りまぐろ丼単品以外は海鮮丼と石臼引き蕎麦のセットメニュー、今回は天然みなみまぐろ釜揚げしらす丼と石臼引き蕎麦(1,500円)をオーダー。 丼の鮪は赤身3枚中とろ2枚、赤身はサクッと歯切れ良い鮮度で鉄分を感じるかな、中とろはしっとりと脂はくどすぎずちょい筋ばり、しらすは大きめサイズ、総じてご飯の量に対して具材が多く満足。 蕎麦はツルッと歯応えありほんのり甘味で香り穏やか、汁は鰹の香りと酸味にほんのり甘味でズズッと完食です！ #初投稿 #海鮮居酒屋 #海鮮丼 #そば #ランチ #大井町