九十九里らぁめん くくり 豊洲市場千客万来店

究極の蛤らぁ麺で2750円。 豊洲千客万来1Fの一角にあるお店です。前から気になりつつもラーメンにしては良い値段するので素通りしていたのですが、気が向いて入ってみました。優しい塩味のラーメンに大きな蛤が２つ入っていて、蛤好きには堪らないと思います。 それほど拘りが無いが味見はしたいという人は、蛤らぁ麺ハーフサイズと淡麗煮干しらぁ麺を合わせても2500円ですので、ラーメン1.5杯となってボリュームが多そうですがそちらでも良いのではと思いました。

珍しい蛤のラーメン。 ハマグリの出汁の効いたさっぱりで旨味のあるスープが特徴のラーメン。丸々大きな蛤の入ったラーメンはちょっと価格的に手が出せなず。。。次回のチャレンジの楽しみに。 通常の醤油らーめんでもハマグリの旨味を感じるスープ。麺はつるっとした触感ですっと食べられる感じです。普段がっつり系の家系を食べているので、そちらと比べるとパンチは足りないが、上品な旨味で食べさせるタイプで全くの違うジャンルでこれはこれでくどくなく誰でも何度も食べれるといった魅力がある。

煮干し&貝出汁の塩ラーメン スープに貝の出汁感はあまり感じなかったし、良い意味でクセがないと思いました。 メンマではなくタケノコがトッピングされています。チャーシューがバラ肉で意外と脂っぽくて嫌いじゃないな。

豊洲　千客万来にオープンした九十九里ラーメンを食べてきました。さすが貝のだし。しっかり濃い味で麺との相性もよく、美味しく食べれました。 小ライスを汁につけて食べるのもおすすめです。

ゆりかもめ豊洲市場前駅から徒歩1分の 「千客万来施設」内1階に 《九十九里らぁめん　くくり》さん 今回初投稿。 新築施設ですから、Retty初投稿。 千葉の九十九里で蛤出汁で 有名なラーメン店の支店です。 今回大蛤が2個も載ってます、 「究極の蛤ラーメン」2000円をオーダー。 尚、 一般的な蛤煮干しラーメンは950円で 煮干しと蛤出汁のダブル出汁で、 醤油と塩があり、 塩チャーシューが乗ってますが、 コレが絶品です。 是非オススメしたいです。 普通のラーメンには合わせ出汁なので、 「大蛤」は乗って無いタイプです。 麺は約1.0✖️1.8ミリ程度の、長さ約28〜30センチほどの、平打ちゆるふわカールストレートの 中加水麺。 北海道の国産小麦ユメチカラ使用を謳ってます。 テーブルセットには七味と塩があります。 大蛤以外に紫玉ねぎと筍とメカブが乗って、 シンプルに仕上げてます。 ３回目に 昆布水つけ麺をオーダー。 大盛り1250円で、2玉分、凡そ300g程度か。 昆布水は自家製で煮干し出汁と合わせてます。 付けスープは塩味に若干白出汁醤油が入っているかと想像します。（非公式） 麺はラーメンと同じで、約30センチ弱。 私はつけ汁を昆布水麺側に※ぶっかけで頂きました。 （※その方が最後まで一定の塩分で美味しくいただけますからの、自己流。）