炭焼四季 鳥しるべ

【 #横浜関内の夜 伊達鶏✖️日向備長炭の組み合わせ！】 とある事情で、わんこと一緒に関内2泊、福島県産の伊達鶏と宮崎県日向備長炭の贅沢な焼鳥が頂けるお店へ！ カウンター席へ！ こう暑いとビール〜 一気に飲み干します！ お通しは手羽元の煮込み、味がお濃い目でお酒が進みます〜 ■焼きベーコンと半熟卵のポテトサラダ カリカリの焼きベーコンに、とろりトロける半熟卵の絶妙なハーモニーが美味です！ ◆角ハイボール✖️2 次はコレ！ ■甘栗マスカルポーネ和え 季節外れのメニューですが、「疲れが溜まっていて、甘いつまみはないか」と、店スタッフがコレオススメですよ〜」と注文！ 程よい甘みの甘栗に、ほんのりとミルク香る、コクのあるマスカルポーネが良く合いますし、お酒のつまみとしても成立する一品ですね〜 ここから串料理を！ オススメの3種の内、残念ながら、ちょうちんは品切れでした… ■白レバー このふわふわの食感に、脂のノリにコクたっぷりと、コレ旨！の逸品です！ ■伊達鶏もも 福島県ブランドの伊達鶏のももは、皮目はシャキシャキ、身はジューシーながら適度な弾力とさすがの出来栄えですね〜 次に伺いたいお店があったので、ここお勘定を！ 次回は腰を据えて、じっくりと愉しみたいお店です！ 尚、ここは、後から知りましたが、わんこが同伴出来るようです。 ご馳走様でした！ #横浜関内の夜 #伊達鶏✖️日向備長炭 #人気店 #炭焼四季鶏しぶれ #リピート決定 #ご馳走様でした #横浜メシ #私が応援したいお店

キンキンに冷えたジョッキで流し込むビールは、もはや暑い夏の風物詩。 そんな時に似合うのは、やっぱり焼き鳥・・・という事で、今回は関内でも人気の焼き鳥屋さんを紹介したいと思います。 そのお店はみなとみらい線日本大通り駅と地下鉄関内駅から近い、「炭焼四季　鳥しるべ」さんです！ このお店は、全国各地から厳選された銘柄鶏を仕入れて、宮崎県から仕入れた日向備長炭で火入れされる、というお店。 特に鮮度が命の「白レバー」をはじめ、厳選された素材を数々使われた名物料理たちも人気があるとの事。 生ビールには高品質な「超炭酸」を使い、ほかにもハイボールやサワーなど、いろいろなドリンクを取り揃えていらっしゃいます。 ◆神泡のザ・プレミアム・モルツ（６９９円） 普段はあまりビールを飲まない妻ちゃんでしたが、神泡ということで中ジョッキを注文していましたが、きめ細かい泡がクリーミー！ みうけんは「ウーロン茶」にしましたが、禁酒してなければ妻ちゃんが１杯飲んでいるうちに４杯はいけてしまう、見ただけで美味しさが分かるビールでした。 ◆お任せ５本セット（１２５０円） 白レバーはプリッとした食感と、噛むごとに広がる濃厚な味わいが嬉しくて、タレの塩梅も最高！ 丸ハツもシャグッ！シャグッ！とした食感が小気味よく、噛むたびにプリプリが弾けます。 ヤゲン軟骨は個人的に好きな部位で、コリコリとした食感が実にたまりません。 セセリは鶏さんのノドブエの部分で、シャクシャクとした独特な食感が美味しいです。 皮も個人的に大好きな部分で、やっぱり塩がいいなぁと思います。美味しい焼き鳥は塩よね！ ◆ちょうちん（２９０円×２） 美味しい焼き鳥屋さんで、ちょっとプレミアムな部位を仕入れられる専門店でしかお目にかかれない「ちょうちん」。 黄身の部分は絶妙な火の通し加減で、お口の中でプチッと割ると半熟な黄身がフワアッとお口に広がります。 ヒモ（卵管）の部分はコリコリとプルプルな食感の良いところどりでタレの美味しさも手伝って本当に美味しいなぁと思いますよ。 ◆トロ白レバ刺し（６８０円） これも是非とも食べていただきたい逸品で、朝引きの超新鮮白レバーをふんだんに使用されたとのこと。 よほど自信がないと出せないメニューだと思います。ニンニクを少し乗せて、醤油かゴマ油でパクリ。 このトロトロな美味しさはウニにも負けていませんで、これは焼酎が欲しくなってしまう美味しさですわー。 ◆いくらかけポテトサラダ（８９９円） たっぷりのポテトサラダの上に、さらにたっぷりのイクラがかかってしまった豪華仕様。 ポテトサラダのじゃがいもはザク切りのものを混ぜ込んであるのでホクホクとした食感も楽しめるのが良いですね。 さらに、ザックザックな食感が楽しいフライドオニオンやベーコンも感じる高級仕様。 ◆極濃厚卵の親子丼（９９０円） 美しく濃厚な黄身を割り混ぜて取り分けます。 お値段の割にはしっかりと量があって、この一品だけでも立派に食事が完結するボリューム感！ 炭火でコンガリと焼かれて香ばしい鶏肉の香りと旨味、同じくネギの甘味とトロシャキな食感。 たっぷりのご飯に染み込んだタレと玉子の相性も良く、いくらでも食べられてしまう美味しさ！ ◆炭火で焼き上げる　焼きおにぎり（３８０円） てっきり、こういうお店の〆だから親子丼は小さいのかな？　と思って、〆をもう一つ頼んでしまっていました。 アチチッと海苔でくるんでガブリといただくと、海苔のパリパリ感・オコゲのカリカリ感、さらに中のご飯のしっとり感がよく、味付けも絶妙な美味しさで、食べてよかったなぁと思えるおにぎりでした。 ◆◇◆後記◆◇◆ 今回、利用させていただいたのは関内エリアの焼き鳥の人気店、「炭焼四季 鳥しるべ」さん。 人気店なので予約は必須、お料理が供されるまで少々待つ事もありますが、関内あたりで、美味しいお酒を飲みながら極上の焼き鳥を楽しみたくなった時。 弁天通の「炭焼四季 鳥しるべ」さん、オススメのお店です。 お試しを！

炭焼四季 鳥しるべ 2025/3/2来店 事務仕事があったので休日出勤。 仕事がひと通り終わったので、うちの店からも近い『炭焼四季 鳥しるべ』さんへ。 この場所はお店が頻繁に変わるので、伺うのは初めてです。1〜2年前にオープンしたのかな？ 入店すると店内は若い方でかなり賑わっています。この辺りはオフィス街なので、日曜日は野球の時期以外淋しい感じなのですが、こんなにお客さんが入っているとは。 カウンター席に掛けてメニューを拝見します。 まずは生ビールと名物の「炭焼きベーコンと半熟卵のポテトサラダ』、焼き鳥「お任せ5本セット」を注文。 ポテトサラダが到着。 ゴロゴロ入った炭焼きベーコンと卵、クリスピーなフライドオニオン？が良い感じ。 焼き鳥は白レバーからもも、砂肝と続きます。 混んでいるのに1本ずつゆっくりめに出してくれるので、熱いうちにいただけますね。 カジュアルなお店なのに一つ一つとても美味しいです。 途中で馬トロピーマン、せせり、月見つくねを追加して、鶏スープで締めてご馳走さま。 途中でオーダーの行き違いなどありましたが、混んでいたのでしょうがないですね。 今回は遅めの時間に伺ったので、ちょうちんや種鶏ぼんじりの他、食べたい串が品切れになってしまっていたのですが、ふらっと気軽に寄れるので、また改めてお邪魔したいです。

2024/6/14(金)17時 一人(途中から二人)で訪問しました。 本日は Ⓡえいいちさんから関内での飲みに誘われましたので まずは 一人ゼロとしてこちらのお店を訪問する事としました。 えいいちさんは 少し遅れて到着予定との事です。 店内に入りますと 既にお客さんで賑わっていました。 私は一人の為 カウンター席に座る事としました。 注文したのは 「お通し」 「白レバー　242円」 「ちょうちん　275円」 「つなぎ　275円」 「種鶏ぼんじり　253円」に 飲物は 「生ビール　715円」 「こだわり酒場のレモンサワー　109円」 「ジムビームハイボール　109円×2」です。 注文を取りに来た際 店員さんから 「18時まではハッピーアワーなので レモンサワーとハイボールが99円でお得ですよ」 と教えていただきましたので 「そうなんですね」 とお答えしたあとで生ビールを注文しました。 ...最初の一杯は生ビールと決めていましたので... まずは 生ビールで喉を潤していますと 私とほぼ同時にいらした お隣のおじさんがリュックを背負ったままの状態で レモンサワーを一気飲みしていました。 …勢いがいいですね… 見た目は ドランクドラゴンの塚地さんに少し似ていて なんだか愛嬌がある感じです。 「お通し」は スパサラで乾燥パセリがかかっています。 一応スパサラも麺なので なんとなく麺リフトの写真を撮ってから 食べていますと お隣で カッカッカッとテンポのよい音が 聞こえてきましたので見てみますと 塚地似のおじさんが スパサラをカッカッカッとかき込んでいました。 …よほどお腹が空いていたのでしょうか… すると 二杯目のレモンサワーを美味しそうに 一気飲みした後ですかさず店員さんに 三杯目のレモンサワーを頼んでいました。 ...レモンサワーがとてもお好きのようですね... 「白レバー」は 塩と少量のニンニクで味付けされていて とても美味しいです。 私はこのタイミングで ハッピーアワーのハイボールを注文しました。 お隣の塚地おじさんは 何かの焼鳥の串を横に咥えた状態で 串だけを一気に抜き取り モグモグしながら 三杯目のレモンサワーを一気に飲み干しました。 その後は フーフー言いながら店員さんを呼び止めて 「これと同じのれ」と伝えていました。 ...ペースがお早いですね… 「ちょうちん」は 見るからに迫力があります。 きんかん部分を噛みますと プチっと弾ける音がして卵黄部分が 口の中に広がりとても美味しいです。 そのあとは 「つなぎ」の串を味わって食べていますと お隣の塚地さんが 四杯目か五杯目あたりのハイボールを 一気に飲みほした後 しばらくは そのまま目を閉じていましたので 短時間で 五杯も飲まれるなんて凄いなー もしかして 寝ちゃったのかなーなどと思い 覗き込んで見つめていますと 急に目をかっと見開いたので 思わず「うわぁ～！」と言ってしまいました。 塚地さんが 驚いた私の顔を見た後にテヘっ♪という顔をして 「なんらか酔っぱらったったー♪ 店員さーんお会計れー」 と言ったあとに席を立ち 「六っぱいも飲んらったー♪ やったったったー、れへへー」 と言いながらフラフラとお店を出て行かれました。 …なんと六杯も飲まれていたのですね… 大丈夫かなーと思い 少し心配しながら入口付近を見ていますと 丁度 入れ替りでえいいちさんが来店されました。 …塚地さんを見せてあげたかったですよ 二人になりましたので 店員さんにお伝えしテーブル席に移動しますと えいいちさんは レモンサワーに白レバーとぼんじり2本あたりを注文し 私も レモンサワーとぼんじりを注文し 30分ほど 飲み食べをしたあとで次のお店に向かう事としました。 美味しかったです。 ごちそうさまでした #鳥しるべ #ちょうちんが食べられるお店 #ハッピーアワーはお得 #塚地さん似のお隣さんは短時間で六杯 #酔っ払ったったーw

【横浜市中区弁天通】 ちょうちん 鶏1羽から串1本分しか取れない激レア部位✨ 取り扱うお店も少なく、自分で串打ちするお店でなければまず無いでしょうし、そのレアさから一見さんや単品注文さんには出さないお店も多い(^_^;) だかこのお店は単品でもオーダー出来る(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠) きっと強固な仕入れルートを持っているんだろうな♪ ということは勿論それ以外の串も美味しいってのが分かりますよね(^_^)v 特に毎日手間隙かけて仕込むという朝引きの超新鮮白レバーなんて臭みなど皆無でレアで食べると素材の良さが際立つ✧⁠◝⁠(⁠⁰⁠▿⁠⁰⁠)⁠◜⁠✧ あっ、勿論鶏刺しは言うまでもないですしね♡ さらにハッピーアワーの時間帯はこだわり酒場のレモンサワーとジンビームハイボールがなんと９９円（税別）だという なんだこの店全てにおいてホスピタリティ高いなぁ(⁠✷⁠‿⁠✷⁠) この日は横浜スタジアムで高校野球を観てから訪問 今後横浜スタジアム観戦後の選択肢に間違いなく入るいいお店ですね✨