猫と月 chan mie noodles

猫と月 chan mie noodlesさん@東京都西調布 3周年限定 鶏そば ¥1500 3周年おめでとうございます㊗️ 記念の一杯を求めて来店‼️ まずはスープをひと口…。 名古屋コーチンの圧倒的に分厚い旨味が口いっぱいに広がり、醤油の芳醇なコクと旨味が重なって超旨い(★‿★)昇天(^O^) しなやかな細麺はスープとの一体感が抜群✨ 啜るたびに小麦の風味と鶏の旨味が押し寄せ、気付けば夢中で麺がなくなる(≧∇≦) 甘味が際立つ絶妙な半熟卵、肉の旨味がギュッと凝縮された焼豚も完成度が高く、一つひとつが主役級の美味しさ❤️ そして小鶏ご飯がまた最高‼️ 鶏の旨味をたっぷり吸い込んだご飯を、そのまま食べても感動(*♥ω♥*) さらにスープを合わせれば名古屋コーチンの旨味が何倍にも膨らみ、思わず笑顔が止まらない(≧∇≦*) 3周年を飾るにふさわしい、名古屋コーチンの魅力を極限まで引き出した珠玉の一杯✨ 最後の一滴まで鶏の旨味を存分に堪能しました！ 改めて3周年おめでとうございます㊗️ これからも美味しい一杯を楽しみにしています✨ ご馳走様でした。

猫と月 chan mie noodlesさん@東京都西調布 黒猫そば ¥900 海老和え玉 ¥400 ずっと気になっていた黒猫そばを遂に実食‍⬛✨ 漆黒の熱々スープは見た目のインパクト抜群‼️ しかし一口飲めば、出汁と煮干しの深い旨味にたまり醤油のコクとキレが重なり、想像を遥かに超える上品な美味さ… これは完全にヤラれるやつ(≧∇≦) しなやかな細麺は啜り心地が神レベル❤️ スープを纏った瞬間、旨味が一気に押し寄せて箸が止まらない(((^-^))) メンマの食感、刻み玉葱の清涼感も最高のアクセント(☆∀☆) さらに焼豚が凄い…‼️ 凝縮された肉の旨味がギュッと詰まっていて噛む度に幸せ(*♥ω♥*) そして海老和え玉が優勝すぎた＼(^o^)／ 干し小海老と魚粉の芳ばしい香り、塩昆布の旨味が爆発(★‿★) まずはそのまま混ぜそばスタイルで堪能、さらにスープにつければ禁断のつけ麺仕様で悶絶級の美味さ(^^♪ 卓上の玉葱胡麻ペースト投入でスパイス感が一気に覚醒‼️ 味変まで完璧すぎる(≧∇≦*) 一杯の完成度が高すぎて感動。 これはまた食べたくなる中毒系‍⬛ 大満足、ご馳走様でした✨

【”黒猫”と名付けられた”煮干し醤油”に加えて、”白猫”と名付けられた”煮干し塩”がレギュラーになり… 且つ、1〜2週替わりの限定メニューもあり… なかなかデフォのらーめんをオーダー出来ません(笑)】 G.W.明けの木曜日、体調不良で出社➡︎在宅テレワークに変更した日…たまたま『X』を確認したら、当日のお昼だけ営業されるとの事。 かみさんは出勤の日の13:50頃、ひとりで訪問です。 なお、5/13〜水曜日はお昼のみ営業に変更されるそうです。 今回のオーダーは… ■限定 味噌ラーメン 1,200 円(全て税込) ■トッピング煮玉子 200円 なお、此方のお店…口頭オーダーで、オーダー時に現金前払いのみとなります。 さて、丁寧に作られながらも、オーダーして6〜7分程で着丼。 麺は、細麺と中太平打ち麺を選択出来ますが、以前いただいた”味噌ラーメン”は”中太平打ち麺”だったので、今回は”細麺”で… ”細麺”ですと、”平笊"で整えられた”麺線”が綺麗ですね♪ スープは…”お味噌！”という感じながら、生姜がアクセントとなる優しい味わい。 ”豚ひき肉”を低温で炒めて味噌＆生姜と合わせておられるとの事。 トッピングと薬味は…焼豚、もやし、韮、葱、コーン、おろし生姜。 今回も『猫と月』さんらしい優しくバランスの良い一杯ですね♪ でも、年寄りには意外とボリューミーで量的にも満足なのですが…体調が悪い為、喰べ終わる頃には汗をかいた状態に(汗) もう一品の期間限定”冷やし山菜おろしそば”も気になるので、早めの再訪は必須です。 しかし、レギュラーをいただく日はいつになることやら…？ やっぱり今回も、最後お店を出るまで気持ち良い空間、雰囲気で… 何故か？優しい気持ちになりますね。 ご馳走様でした。 #期間限定味噌ラーメン #猫と月 #猫と月chanmienoodles #猫と月_chan_mie_noodles #醤油中華そば #塩中華そば #煮干し醤油黒猫 #煮干し塩白猫 #西調布駅 #調布市 #東京都

西調布「猫と月 chan mie noodles」 2023年7月オープン。店主は女性で、「柴崎亭」出身、「麺匠 いしかわや」で店長を務められていた方です。 注文は口頭で前精算。 特製醤油中華そば、1,300円。 スープは煮干し・節系など魚介ベースの清湯。 醤油のやわらかな甘味が広がったあとに、煮干しや節系の旨味がしっかりと追いかけてきます。鶏・豚をほとんど使っていないとは思えないほどコクもあり、全体としてバランスがとてもよく美味しいです。 麺は自家製のストレート中細麺。麺線がきれいで、加水は中程度。滑らかな啜り心地に加えて歯切れも良く、スープとの絡みも良好。食べ進めるほどに一体感が出て、こちらも美味しい。 具はチャーシュー3、鶏団子、魚のすり身、味玉、青菜、猫のナルト。チャーシューは豚肩ロースの低温調理のしっとりタイプ。肉の旨味や甘味が味わえて美味しい。鶏団子やすり身も丁寧に作られており、しっかりと存在感があります。青菜はよいアクセントとなり、味玉もまずまず、猫のナルトが見た目にも可愛いです。 麺線が綺麗、具沢山で見た目にも楽しく、優しさの中にしっかりとした旨味がある一杯。とても美味しかったです。塩や他のメニューも食べてみたいです。ご馳走様でしたー

猫と月 chan mie noodlesさん@東京都西調布 味玉塩 中華そば ¥1100 未食の塩を頂きに来店❗️ 透明な熱々スープは出汁の深い旨味と塩のキリっとした旨味があり超旨い(★‿★)昇天(^O^) しなやかな細麺は啜り心地良くスープを纏いメッチャ美味しい❤️ ねり揚げ物からの旨味も凄く旨い(≧∇≦) 焼豚は凝縮されて旨味が味わえ最高(((^-^))) 卓上の玉葱胡麻ペーストを入れると一気にスパイス感が上がり凄い味変になる‼️ 店主さんに声を掛けて頂き嬉しい(*^^)v 見事に7月周年以来と見抜かれてしまった(><) 大満足な一杯、ご馳走様でした。