駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
清潔感溢れるカフェ風空間で味わう、丁寧仕立ての絶品鶏魚介つけ麺
池袋駅近く、カフェのようなオシャレな空間が女性一人でも入りやすいラーメン店。名物の鶏魚介つけ麺は、九州産鶏ガラや豚骨、煮干しから丁寧にとったダブルスープが絶妙なバランス。北海道産小麦や焙煎小麦胚芽を使った麺はコシが強く、つるっとした喉越しと甘みが魅力です。吊るし焼きと低温調理で仕上げる2種のチャーシューも柔らかくジューシーで、具材一つひとつにこだわりが感じられます。麺はそのまま、レモンや黒七味で味変でき、最後は残ったつけ汁で作るチーズリゾットも格別。醤油や塩のラーメンも好評で、クリアでコク深いスープと歯切れの良い麺が自慢。徹底された清掃や丁寧な接客も好印象で、目でも舌でも楽しめる一軒です。