La Maison du Ramen ビスク

今週土曜の1杯、東十条の『La Maison du Ramen ビスク』で冷やし牡蠣ラーメン♪冷やしのメニューを求めてこちらへ。 煮干しに牡蠣を合わせた濃厚なスープに啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q若干塩味が強めな感じだけど旨味は充分あります。 チャーシューも食べ応えがあります♪ 美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

オマール海老ラーメン 東十条駅から少し歩きますが　わかりやすい場所にありました。 今まで前を通ると　行列ができていたので　気にはなっていましたが、今日はなんと、 平日１３時半、誰もならんでいませんでした。 たまたまラッキーだったみたいで後からは並んでいました。 メインのメニューはあさりカルボ、オマール海老ラーメン。牡蠣ラーメン。 どれもすべて　とても美味しいそうで　とても迷いましたが　お店の名前にもなっているので　オマール海老のラーメンに。 券売機で食券を購入するタイプ、現金のみ。お札は１０００円札オンリー 見た目も美しいチャーシュー とにかくエビの味が濃厚ですごいスープ、 そのスープがめっちゃからむストレート細麺。 とても美味しかったです。 周りの方は　あさりカルボを食べていて　それもやっぱりめっちゃ美味しそうだったし、 和え玉もホントは美味しそうだったんですが、実は　ランチのはしごで２軒目だったので お腹いっぱいになってしまいました。 次は　お腹を空かせて　あさりを食べに行きたいです

La Maison du Ramen ビスク。 夜営業をやっているのが金曜だけなので狙って行ってきました。 TRY 2023 新店オリジナル部門受賞店。 ・あさりカルボ（1100円） ・牡蠣の和え玉（400円） ラーメンというより完全にカルボナーラな風情のあさりカルボ。 鶏白湯系塩味だそう。 鯛のアラを煮出しアサリをとけこませ、貝の塩ダレを合わせたそう。 泡立つ粒々。 魚介のパンチあふれるスープ。 中央のローストビーフは薄くほんのり色づいて湯上がり最高！ 入ったパンをスープにつけこみ。 なんとも上品なあさりカルボをかたづけて 和え玉コール！ まるごとの和え玉。 ほかだと煮干しのところを牡蠣。 牡蠣のエキスを吸った麺はそのままでもうまい！ 半分ほどになったところでカルボに投入！ あさりと牡蠣のつばぜり合い。 これだけ濃い味がぶつかって スッキリしてるところがまたすごい。 さすがの人気店でした。 次はオマールえびラーメンにしよう。

牡蠣ラーメン　1400円 黒酢の和え玉　350円 . 今日の昼飯 予定のついでにここへ 昼時だけど前に2名待ち ラッキーな方。 少し待つ ラインナップが得意じゃないかも… 着席着丼 まずはスープをズズッ…！うまーっ 煮干しがベースになってるから と思ったら、大丈夫だった よく作ってるなぁ 麺をズズッ…‼️うまーい 細ストレート麺はいいねぇ このスープに合うし 食感もいいですよ チャーシューがおしゃれやん レアでうまいし 黒酢の和え玉、和え玉があったら必須 頼んじゃう。 当然つけ麺風にして食べる うまい。 さすがの旨さよ。提供の早さで回転も速いし 大満足 ごちそうさまでした #LaMaisonduRamenビスク　#ビスク　#牡蠣ラーメン　#黒酢の和え玉　#北区　#東十条　#感想はあくまで本人の主観 #ラーメン #らーめん　#拉麺 #つけ麺 #つけめん #麺スタグラム #麺stagram #麺活 #飯テロ #ラー活 #ラーメン好き #ramen #noodles #s2000 #s2k #ドライブ　#HONDA

変わり種ラーメンの人気店、 環七沿い東十条の交差点角、 【La Maison du Ramen ビスク】さんに初イン。 カウンター6席の小さな店で、 外に6席待ち椅子で並びます。 店内に食券販売機あり、 並んでいるとスタッフ指示により 券を買います。 ロブスターの出汁ラーメンが人気のお店ですが、 本日は限定の『アサリとホタテの出汁ラーメン』 1200円をオーダー。 濃厚な塩バタースープに 名物のバラの花状のレアチャーシューがのってます。 アーリオオーリオ風のスープはスープパスタに近い 洋風ラーメンです。 麺は20センチほどの短いタイプで、 約1.1✖️1.1の角断面の低加水の細麺です。 三河屋製麺のオーダーらしく、 小麦の香りが豊かですから、 おそらく国産小麦のオリジナルオーダーです。 追加に、本日限定の 『オマール海老の味噌の和えそば』を 追加、半玉350円。 どちらも、大変美味しく頂きました。 店主が大変優しい方で、気持ち良い対応に 感動です。リピ決定です。