年越しの買い出しで上野に来たのでチョッと早めの年越しそばを頂きに越後へぎ蕎麦 きなせや アトレ上野店さんに来店,へぎ蕎麦中もり1680円を注文しました, 小波の様に綺麗にボッチ盛りの窪みに箸を入れ美味しい食べ方の説明書き通りにツユだけで楽しみます,江戸前そばと比べると薄く感じますがドブ漬でツユと共に布海苔ツナギ十割へぎ蕎麦を啜り込みます,本場と同じく練り辛子を付け次は刻みネギを入れて楽しみます,薬味のお代わりをお願いして蕎麦を楽しんだ後はシメの蕎麦湯割りでお腹いっぱい美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)
駅から近い
禁煙
ランチ営業あり
上野駅で味わう新潟の喉ごし抜群へぎ蕎麦とサクサク天ぷら
上野駅直結のアトレ内にあるカウンター席のみの蕎麦店は、新潟名物・へぎ蕎麦を本格的に楽しめます。透き通るような草色の蕎麦は、布海苔をつなぎに使い、ツルツルとした喉ごしと強いコシが魅力。薬味に新潟伝統の練りからしを添えて食べるのが特徴です。セットで添えられる天ぷらは小ぶりながらサクサク。お蕎麦のお供として親子丼のセットや、新潟地酒も味わえます。おつゆは関東風よりややあっさりとし、蕎麦本来の風味をしっかり堪能できます。混雑時でも回転が速く、短時間の立ち寄りや乗り換え途中にもぴったり。リーズナブルな価格でしっかり満足できる一軒です。
