中華そば 二階堂

九段下　行列必須の大人気店。無化調スープの美味しいラーメン。

個人的評価 10中6 【総評】 ※私ごとですが、勝手にやっている評価が7ばかりなので、ちょっと点数の差をつけていきたいなぁと思っています。 そのため5とか4があっても決して美味しくない訳では無いのでご理解ください※ 夏季限定の豆乳担々麺みたいなメニューが何やらSNSでバズったようで、かなりの行列でした。 接客やオペがイマイチなのと、SNS好きそうな女子やカップルばかりで非常に時間がかかります。 らーめん自体は美味しいけど、しばらく良いかなぁ。 ただただ思ったことは店主さんが可哀想。 【メニュー/金額】 醤油そば　1100円 【スープ】 無化調の鶏ベースのスープ。 サラサラというよりもったり濃厚で実に美味しい。 【麺】 中細ストレート麺。 絶妙な加水率で麺もとても美味しい。 【具材】 チャーシュー ┗鶏と豚。しっとり。 ねぎ、めんま 美味しくいただきました。ごちそうさまでした

夏期限定行列必至麺

いつもランチタイムには長蛇の列を成す事で有名な九段下の名店、二階堂。今日は13時過ぎという事もあってか4～5人程の行列に留まっていたので千載一遇のチャ～ンスという事で並ぶ事にしました。夏限定のよだれ鶏の冷やし豆乳麺を食券で購入、それでも着丼までは30分程かかりました。事前に調理は計算されているので着席から着丼まではかなり早い、見事な連携プレー、目の前に現れたのは何度もSNSで見かけたあのビジュアル、ちょっぴり感動ものです。まずはスープを1口、名前の通りですが、豆乳です。少しラー油を回しかけている分何となく担々麺風にはなっている感じ。二階堂は何と言っても麺ですね、どのメニューを食べても麺が美味しいのですが、冷やし麺なのでキンキンに冷えたコシが讃岐うどんレベルの喉越し抜群具合は天下一品です。冷やしなので熱さも気にすること無く豪快に啜り上げる事数回で無くなってしまいました。よだれ鶏はしっとり低温調理された大振りチャーシューが4～5枚枚程、食べながら白米を頼むべきだったと反省させられました。今季またこれるかな～、美味しかったです、ご馳走様でした。

汁なし担々麺 店内の清潔感と接客が素晴らしい 特製のラー油？いっぱい入れて食べると美味い 平打ち麺は個人的には少し微妙

夏季限定麺のよだれ鷄の豆乳担々麺を注文しました。平日11時過ぎに行きましたが、すでに20人くらい並んでました。 食券買ってからは、食券をスタッフに渡して、店内で少し待ちます。このメニューを注文する人が多いようで、席についてすぐ出てきました。 他のメニューを頼んでる人は時間がかかっているようでした。 席に着くまで1時間くらいでした。 担々麺は、よだれ鷄がしっとり柔らかで美味しい！スパイスも花椒が痺れすぎず効いていてちょうど良い！麺も締まって美味しい。もやしやきゅうりのシャキシャキ感、卵のまろやかさもあり、また食べたいです。 個人客も多いですが、カップルで来る人もいて、女性の方が早く、お品届いてましたが、男性のお品が来るまで食べずにずっと待っていました。結局男性の方が早く食べ終わって食べ終わりを待っている。。こんな並んでる店では早く食べて欲しいと思いました。

よだれ鶏はほんま絶品！！ いい意味であっさりしてるかな？ 次は醤油！