メヂカそば 吟魚

多摩モノレール万願寺駅から徒歩数分に位置し、赤暖簾・白暖簾の色で日替わりメニューを楽しめるラーメン店。素材には全国から厳選した煮干しや鶏などを用い、特に煮干しの旨味を上品に引き出したスープが高く評価されています。スープはえぐみや苦味が感じられず、魚介出汁の深みと口当たりのまろやかさが絶妙です。ストレート細麺はコシがよく、スープとの相性も抜群。低温調理の鶏や豚、鴨のチャーシュー、みょうがや青菜といった彩豊かなトッピングも楽しめます。また日傘の貸し出しや、丁寧な接客と案内も訪れる方から好評。行列ができることも多いですが、その分期待を裏切らない満足度の高い一杯を味わえます。