池崎　博幸

【2026 冷やしシリーズ No.14】

今日も気温は37度と蒸し暑く、ツルツルっと食べられる冷やし麺を食べたくて、麦の道すぐれさんで夏季限定麺を食べに来ました。 お店には駐車場が無いので、すぐ近くのコインパーキングに車を駐めてお店に。 13時過ぎに着いたので限定麺があるか不安でしたが、まだ完売していなかったので食券を購入し中待ち。 その後に来た方で完売になりました。 ◆天然真鯛の冷やしラーメン鯛茶漬け付き ¥1,500 ※麺1.5倍 ¥150（2倍は¥300） 真鯛の旨みがたっぷり入った冷たいスープは、濃厚でまろやかな白湯スープに、自家製の平打ち麺はツルツルモチモチ食感。スープとの相性も抜群で美味しい。 また、トッピングの真鯛のカルパッチョは弾力あるプリプリ食感と真鯛の旨みを感じさせてくれる味付けがとても美味しい。 豚肩ロースのレアチャーシューも柔らかくてジューシー 最後は残ったスープをかけて鯛茶漬けで。ラーメンと同じ真鯛が乗っていてとても美味しくいただきました。 この暑い夏にぴったりの美味しい冷やしラーメンでした。 ご馳走さまでした❗️

最近ハマってるかつ丼‼️

昨日に続き車の外気温は「40度」と立っているだけで汗が溢れ出てきます。風が吹いていても熱風で何もする気になれない。 今日も冷たいおうどんを食べに来ました。 場所は愛知県江南市にある「手打道場 高砂」さん。 人気店とあって着いた時駐車場は満車。 しばらく待って空かなければ諦めて別のお店に行こうと考えていた所、お店から1組出て来て空いたので車を駐めて店内。 中待ちは3組。待っている間メニューを見ていると「かつ丼うどん付き」を見つけ、最初、「天ざるうどん」に決めていましたがかつ丼に変更。 テーブル席に案内され、かつ丼うどん付きにとろろ追加うどん増しを注文しました。 ◆かつ丼うどん付き （冷たいうどん）¥1,100 ※うどん増し ¥50 ※とろろ追加 ¥270 メインのかつ丼、ご飯増しにしなくて良かったと思うくらいのご飯。玉子はふわふわで甘めの出汁が最高に美味しい。かつも衣サクサクでお肉は柔らかくて美味しい。やっぱりうどん屋さんのかつ丼は美味しいと思います。 また、うどんはコシがあってもちもち。とろろが絡まり、つゆをしっかりあげてくれるので鰹出汁もまろやかになり美味しいです。 ボリュームもあって満足度バッチリのかつ丼とおうどんでした。 ご馳走さまでした❗️

【2026 冷やしシリーズ No.13】

お店に向かう途中、車の外気温の表示を見ると、何と「40度」の酷暑。今日も冷たい物を求めて結まるさんでランチ。 店内に入るとすでに中待ちが3人。お昼時とあって次から次へとお客さんが入って来て、あっという間に中待ち10名になりました。 今日は限定麺「昆布水つけ麺」にしました。 ◆昆布水つけ麺 ¥1,350 ※おもち麺変更 ¥100、麺大盛り ¥150 以前、まぜそばを食べた時に極太おもち麺がとても美味しかったので、今回、プラス¥100で極太おもち麺に変更。 はじめに昆布水に浸かった麺のみをいただきます。とろみのある昆布水が麺に絡まり、昆布の香りともっちもっちで弾力もあり、ほんのり甘味も感じられとても美味しい。 次に、あおさ塩を麺に乗せ味変。塩味で甘さが増します。その次はレモン生姜で味変。 どっちも美味しいですが、あおさ塩の方が好きかも。 そして醤油ベースに鰹節などの出汁を合わせたつけ汁でいただきました。鰹の香りとまろやかな酸味がとても美味しかったです。 また、途中から仙寿玉子の黄身を混ぜてつけ汁に。濃厚な黄身で円やかになり、最後まで楽しみながらいただきました。 ご馳走さまでした❗️

ほどよく甘くて柔らかい、ふわふわのどら焼き

ランチの後、気になってたどら焼きのお店は、 住宅街にある小さな可愛いお店。 元和菓子職人、その道35年の店主が独自の配合で焼き上げるこだわりで、保存料は一切使っていません。 また、つぶあんにはプレーンの生地、抹茶あんには抹茶生地、ショコラにはショコラ生地。生地の風味を変えいます。 どら焼きの種類も豊富で定番のつぶあんから、抹茶、チョコ、カスタードに、季節限定の桃や、パイナップル、ブルーベリーなど約18種類。 本当は手土産でと考えていましたが、賞味期限が短いので諦め、食べたいどら焼きのみ買う事にしました。 ⭐︎つぶあん ¥220 ⭐︎ショコラ ¥250 ⭐︎チョコバナナ ¥300 ⭐︎ももどら ¥390 私はあんこが苦手で食べられないので、あんこが入っていないショコラとももどらをいただきました。 生地はふわふわでチョコレートクリームは滑らかで甘すぎずとても美味しかったです。 また、ももどらは瑞々しくさっぱりしていてジューシー。グリークヨーグルトの爽やかな味が相性抜群で美味しかったです。 つぶあんも甘すぎず、チョコバナナも美味しかったそうです。 ご馳走さまでした❗️