麺尊RAGE 中野 腕刀

夜食にラーメン。青唐辛子が効いているとの琴でしたが、確かに辛味が効いてますが美味い。辛さ増してもいけそうです。細麺でコシがあり、私好み。シンプルに美味いラーメンです。

東京都中野区 【中野駅】 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ▪️チャーシュー青唐中華そば - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ★平日の10:57、開店待ち1名 早朝から近所でお仕事でした。 ポツポツ雨が降ってきたので、直ぐ近くにあったここん家へ。 11時ちょい過ぎ店主が出てきて開店。 「どうぞ」と言うだけで「いらっしゃいませ」も無く不機嫌なのかな？（笑） 待っていた数分で、チェックしてた「八丈島産青唐辛子」を使った中華そばのチャーシュー麺をポチッと。 席はカウンターのみ。 椅子が大きくて座ってしまえば座りやすいのですが、隣と近くちゃんと椅子(重たい!)を引かないと足が入らない！ お客さんが居なくてこれだから、居たらもっと使い勝手悪いかも・・・ 6-7分で着ラー。 スライサーで切った巻きバラチャーシューが綺麗。 とろけるチャーシューじゃないけど、薄いから食べやすい。 そのチャーシューの上に青唐辛子のペースト(醤油漬け)が乗っています。 スープのかえしにも青唐辛子を使っているようですが、それ程辛くない。 風味的な感じ。 青唐辛子のペーストを混ぜると、良い感じにピリ辛になりますけど、「辛い！」と言う感じでは有りません・・・。 後も引かないのであっさりしてます。 麺はぱっつん系の博多麺ぽい。 茹で加減もいわゆる「バリカタ」くらいなので、個人的には丁度良き！ 完飲完食してしまいましたが、全く辛さが後を引かないので、辛い物苦手な方でも美味しく頂けると思います。 ただね、結局店主は終始無愛想でした（笑） ご馳走様でした。

中野で一杯やった後、新井薬師の方までぶらついたり銭湯に入ったり。 中野駅に戻る途中の路地にこの店を発見。 ネットで調べると人気店。 店に入り券売機で食券を買う。 青唐の中華そばが美味しそうなので購入。 瓶ビールも飲もう。 席に座りまずビール。 大好きなハートランド。 薄味でラーメン屋では丁度良い。 ビールをゆっくり飲んでいるとラーメンが出てきた。 中華そばらしい佇まい。 まずスープから。 これが思ったより辛い。 ピリ辛で旨い。 ベースは醤油。 麺は細めで、やや硬い。 ピリ辛スープに良く合う。 チャーシューもいい感じ。 ボリュームも丁度良い。 また近くに来たら寄って見たい。

中野エリアの連食で麺尊RAGE 中野 腕刀さんに来店,腕刀そば800円にニラキムチ50円で注文しました,厚切りチャーシューの上に乗った八丈島産青唐辛子をスープに溶かし込こむとジンワリ辛味が効いて来ます,カウンターの壺入り刻みニンニクを入れニラキムチと合わせて頂くとパンチが効いた香りになり自分でもニンニク臭いと分かる背徳感になりますが先ほどニンニク焼きを食べたので毒を喰らえば皿まで精神でスープまで完飲して美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)

• ラーメン

値下げしました@中野　腕刀そば食べました^ ^900→600ですから行くしかないですね！ピリって感じで美味いです！またトピいろいろ試して食べたいです^ ^ #ラーメン