横濱中華そば 上星商店

上星川「横濱中華そば 上星商店」 横浜の人気店「中華そば 維新商店」がプロデュースしているお店。上星川本店は2022年3月オープン、2024年にはみなとみらい店、新高島店とオープンする人気ぶり。 特製中華そば、1,300円。 スープは鶏ベースの清湯。醤油と生姜の香りがよく、鶏の旨味や醤油のコク・甘味も感じられます。全体的に鶏出汁・醤油ダレ・生姜のバランスがよくとても美味しいです。 麺は細麺と中太縮れ麺の選択可能、今回は手揉み中太縮れ麺をチョイス。多加水タイプで茹でる前に丁寧に手揉みされてました。モチモチ、ツルツルで弾力もあり小麦の風味もよく、生姜の効いたスープとの相性もよいと思います。 具はチャーシュー3、メンマ、ほうれん草、ワンタン3、ナルト、刻みネギ。チャーシューは豚ロース2枚と豚モモ1枚でしょうか？ 豚ロースは炙ってあるのか香ばしく、豚モモはしっとりし肉肉しく、共に柔らかい仕上がりで美味しい。ワンタンはかわは薄くツルツル、豚挽肉・野菜・生姜の餡がしっかり入っていて美味しいです。 中華そばは 横浜中華そばと長岡生姜醤油の中間の様な味わいです。他のメニューは柚子塩そば、鶏白湯そば、醤油豚骨そばとバリエーションも豊富。柚子塩そばも気になるなぁ〜 今日も美味しかったです。ご馳走様でしたー

車の免許証更新の帰りに寄ってみました。 日曜日12:30頃、半分くらい席が埋まっていました。特製中華そば(¥1200)に小ライス(¥180)を注文。 鶏のダシの効いた醤油スープで生姜も効いています。麺はもちもち縮れ麺。何と言ってもこのワンタンと煮卵がめちゃ美味しいです。おろし生姜を追加して締めました。なかなかの一杯でした！

®️でも星1っこの人気店❗️ 店内があまり見えないので、扉を開くのがちょいと勇気がいるけど、開けてみれば店内は小料理屋の様な清潔感のあるカウンターのみのお店。 入って右奥に券売機があります。 私は「特製中華そば」に海苔トッピング、息子は「中華そば」大盛りに海苔、味玉、チャーシュートッピングで^ ^ 麺が2タイプあります。 - 中太ちぢれ麺 - ストレート細麺 私は細麺、息子はちぢれ麺で。 濃い醤油色のスープに入ったラーメン着丼！ スープは辛すぎない醤油の味と香りがいい。 麺は細麺よりも少し太めのツルツル感のある麺です。 特製なので、味玉とワンタンが入ってます。 2口くらい食べた後、テーブルにある生姜を入れた方が美味しそうと思い、まあまあの量のおろし生姜を入れてみたところ、これが美味い❗️ デフォで生姜は入っていていい様に思います。 普通盛りだとちょっと物足りない。 次回は大盛りでオーダーしよう。 美味しい醤油ラーメンでした(o^^o)

上星川近くにあるカウンターのみのラーメン屋で、ワンタンの入った特製中華そばをいただきました。 このラーメンは中太麺で、しっかりめの濃口醤油スープが特徴です。麺は程よい太さで、歯ごたえがあり食べ応えがあります。スープは深みのある濃いめの味わいで、醤油の風味がしっかりと感じられます。特にワンタンが入っていることで、さらに食べ応えが増しました。 カウンターのみの店ならではの落ち着いた雰囲気も良く、ラーメンをゆっくりと味わうことができました。是非また訪れたいお店です。

上星川という各駅停車に乗らないと行けない駅にできたナイスなラーメン屋です。 頼んだのはネギラーメンにチャーシュートッピングと葱めしです。 喜多方っぽい中太グリグリの麺に一口目に甘味が来る生姜の効いた濃口醤油の一杯です。 可愛いなるとと太めのメンマ、ほうれん草が入ってます。 麺量は多くは無いので、大盛り若しくはご飯モノも楽しめます。 葱めしは胡麻油と唐辛子のピリッと来るので、甘味のあるラーメンのスープと相性が良いのでお腹が空いている時はどうぞ。