らーめん たきび

先週金曜日のランチタイムは何故か味噌ラーメンを欲し近くのお店を検索!! 味噌ラーメンやさん発見(▭-▭)✧ らーめん たきび 初訪です。お店はカウンター8席程のお店です。入口にめっさ卵推しの券売機がお出迎えです。（爆笑） 注文は特製みそらーめん(1300)をぽちっとしカウンター席に座ります。 ワンオペの店主は黙々とらーめんを作ります。 とてもらーめんへのこだわりを感じました。 約8～9分で着丼です。大きな豚バラのチャーシューが2枚 さらに生姜焼きのようなお肉、ゆで卵 とてもボリューミーならーめんです。さらにこの日は小ライスまで付けてしまいました。 先ずはスープを1口ゴクリ うーん今まで味わった事の無い感じです。少し濃いかなぁ〜(￣▽￣;) チャーシューは大好きなタイプの豚バラのくるくるです。見ただけでテンソン⤴︎⤴WWW 茹で卵は黄身がトロトロでうまうま 生姜焼きのような肉は少し濃いかなぁ〜ご飯と一緒にだね 今まで味わった事の無いタイプのみそらーめんでした。昭和生まれのジジィは味噌汁に中華麺をドボンした感じのみそらーめんのが好きかなぁ〜(爆)(*^^*)

スープは濃いけど麺を啜った時の持ちあげ感はそこまで濃さは感じない。スープのみ飲み続けると濃いかも知れないがスープで薄めることも可能なようです。旨いと思います。

みそらーめん　950円 気温は6℃、霧雨の降る寒い昼下がり、ランチ を求めて上溝へ。 第一候補の店はまさかの中休み直前で終了… 仕方なく、前から気になっていた味噌ラーメン のお店へ行ってみる。 14時18分入店。先客3人、後客1人。 券売機で「みそらーめん」をポチッと。 支払いは、PayPay。 麺固めは、できないらしい。 注文して、6分ほどで提供です。 まずは、スープをひと口。 濃厚な味噌のコクに、一味唐辛子のピリッと した刺激。 おろし生姜を加えることで風味が増し、さらに 奥行きのある味わいに。 もやしの上に、バラ肉がトッピング。 バラ肉は甘めの味付けで、生卵と一緒に食べる とすき焼き風にも楽しめそう。 券売機には、「生卵10個」まで購入できるボタン があるのも面白い（笑）。 麺は中太の縮れ麺で、スープがしっかり絡む。 背脂が浮いていて、辛さのあとにほんのり甘み が広がるバランス。 さらににんにくのパンチも効いていて、寒い日 にはぴったりの一杯。 スープまでしっかりいただき、体の芯からぽか ぽかに。 おいしくいただきました〜 2025年3月16日 ランチにて利用 評価：3.42

味噌のコクはありながらしょっぱさや甘さは感じられなく、背脂も浮くのに軽さを覚えるほど。ど・みそみたいだな、と思ったらそちら出身だったようで。 麺はハリがありながらムッチンとした食感の中太。必要以上にスープを絡めないバランス感が良い。豚バラとモヤシが具として主張する中、大振りの火の通ったタマネギが良いアクセント。

みそらーめん 濃厚みそスープに生卵を付けて食べると美味しいらしいですが、卵無しでも充分美味しい。 スープ濃厚だね〜！！！