貝出汁らぁ麺 貝屋の台所 匠大崎店

• ラーメン
• スイーツ
• 丼もの

1000投稿

Shinya Sekiguchi

特製塩らぁ麺。 鰹と昆布にアサリ、そして鶏を合わせた奥行きのあるスープ。香りのある中細麺、鶏ムネと帆立、味玉に太メンマとオクラと具沢山。 居酒屋さんの一杯でした。 ご馳走様でした。

• ラーメン
• 餃子
• 担々麺

500投稿

M.Yamakoshi

仕事終わり、Retty検索して、貝出汁…食べたくて、立ち寄る。 色々あるけど、半チャーハンセット（1,080円）＋ラーメン大盛（100円）にする。 味は、貝出汁を堪能できる塩にする。醤油、辛みそ、もある。 スープ 一口啜る。濃厚でうまい！ 貝出汁でもあるけど、鶏も使ってると思う。 麺 カンスイ入った、ストレート気味の細麺。 ん…もう一歩かも。 トッピング 鶏チャーシュー、ホタテの貝柱、メンマ、白髪ねぎ、紫玉ねぎの散切り、青菜。 半チャーハン 青菜が入ってる。意外と美味しい。 スープ美味しいのに麺が残念。 居酒屋だから仕方ないか…全粒粉、若しくはストレートのパツッと系だと、全体の趣き変わりレベルアップするのに。

• ラーメン
• カフェ
• 喫茶店

1000投稿

Kazuyuki Yamariku

塩らぁ麺。貝柱がたっぷり入っていて、貝出汁は十分。塩も思ったほど強くなくて食べやすい。ドリンク飲み放題つきでお得。

• 居酒屋
• 焼き鳥
• ホルモン

1000投稿

Ryota Sotomura

ラーメンと居酒屋が両立したお店。ラーメンは貝出汁スープが特徴で、鰹と昆布で取った和だしにあさりを加えてじっくりと炊き上げて、貝の香りと旨味を引き出した貝の出汁に濃厚な鶏精湯も加えてあっさりの中に深みを持たせたWスープ。麺は北海道産小麦を使用。ラーメンは塩を、醤油、辛味噌、つけそばとある。