駅から近い
ランチ営業あり
おひとり様OK
煮干しの奥深さと創作限定が光る、並んででも食べたい和モダンラーメン
武蔵新城駅から徒歩数分、行列ができることで有名な煮干し系ラーメン専門店です。煮干しの出汁はパンチが効きつつもクリアな旨みで、従来のイメージを覆す上品な味わい。淡麗醤油や塩バター、胡麻つけ麺、角切りメンマが香る一杯まで、どれも丁寧な仕事が光ります。特にスープはすっきりとしており、しっかり飲み干したくなるほど美味しいと評判です。さらに、トマトやバジル、紅茶ベースやすき焼き風丼など、季節ごとの創作限定メニューも充実。青のりそばや冷やしラーメンのような和食テイストの一品や、イタリアンを感じさせる和え玉など、何度訪れても新鮮な驚き。煮干し好きや変わり種が好きな方にもぜひおすすめしたいラーメン店です。