おいしすぎて何も言えねぇ！京都で培った事を故郷の鎌倉で昇華させる北嶋靖憲氏の日本料理は食材や器など様々な人の手のかかったものを受け継ぎその想いを一皿に紡いだそのすべてがチョー気持ちいいうまし！ 訪問 2025年11月28日 場所 鎌倉駅から歩いて15分 予約 あり・お誘い・不明 待ち 予約のためなし 人数 3人 金額 37500円／人 注文 おまかせコース 蛤の茶碗蒸し カンパチの胡麻茶漬け アオリイカ クロシビカマス 天然きのこ胡麻豆腐とクエのお椀 海老芋と牛蒡の天麩羅 林檎の白和え きのこ味噌とサカエヤの豚の朴葉焼き 穴子の大名煮 鯖の棒鮨 かんぱちの漬け丼 ミンク鯨のラーメン 栗と団栗の炊き込みご飯 蓮根の雑炊 赤出汁の椀 柿 春菊とオーツミルク メモ 神奈川県鎌倉市にある日本料理屋。JR、江ノ島電鉄の鎌倉駅西口から徒歩15分。店主は北嶋靖憲氏。北嶋氏は京都の和久傳各店出身で和久傳が手がける丹の料理長に就任。その後独立し2021年5月31日に故郷である鎌倉に北じまをオープン。 定休日は不定休。ランチは不定期営業。ランチ、ディナーともに33000円（税込、サ別）のコースのみで食材によって変動あり。予約はOMAKASEからネット予約を受け付けている。席はカウンター8席のほか個室もあり。カード可、電子マネー不可。
京都仕込みの技と鎌倉の恵みが織りなす、驚きと感動の日本料理体験
静かな鎌倉の住宅街で味わえる、四季折々の食材を最大限に活かした日本料理が評判のお店。京都・和久傳で長年修業した店主によるコースは、伝統と創意が見事に融合し、定番食材にも新鮮な驚きがあります。相模湾直送の鮮魚は信頼する漁師の手によるものを使用し、神経締めなど鮮度にこだわった調理で提供。その場で炭火焼のプレゼンテーションがあるなど、五感で楽しめます。料理は繊細で華やか、和の技に加えてフレンチのエッセンスも感じさせる独創性が魅力。コース料理では複数の丼ぶりや鯨のラーメンなどの多彩な内容も登場し、食通からも高く評価されています。大将自らが食材や調理の解説をしてくれる温かいもてなしも印象的です。静謐な空間で特別なひとときを過ごせる、心に残る日本料理が体験できます。
