石川県ではこの季節（5月下旬〜6月中下旬）しか漁がおこなわれていない美川漁港のシラス漁のシーズンが今年もやって来ました。 美川漁港から直接生しらすを仕入れることを許されているのは「鮨美浜」さんと「まっとう福喜寿司」さんだけ。今年も「まっとう福喜寿司 金沢店」に食べに行って来ました。 美川の「鮨美浜」さんは生しらすの時期は大行列ですが、まっとう福喜寿司さんは生しらすが提供されている事がまだあまり知られていないのか行列はありません。行列になって食べられなくなると困るので、本当はあまり他人には教えたくないお店です。 その日の朝獲れたばかりの生しらすは新鮮ピカピカ。とても美味しいです。
076-255-1203
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
クレカ決済可
ランチ営業あり
朝獲れ直送の希少な生しらす丼が味わえる、知る人ぞ知る寿司処
石川県・美川漁港から直送される新鮮な生しらす丼が、季節限定で味わえる寿司店。生しらすは県内でも限られた数店舗のみでの提供で、朝獲れならではのねっとり濃厚な食感と旨味が楽しめます。生しらす丼のほか、地元産ネタをふんだんに使った特上握りや、白海老の唐揚げ、ノドグロの蒸し寿司など北陸の美味が揃い、どれも新鮮で素材の味を堪能できます。生しらす丼は漁があった日限定のため、事前に公式情報をチェックするのがおすすめ。並ばずに入れることが多く、落ち着いて食事を楽しめるのも魅力です。茶碗蒸しと野菜の揚げ出しなどの付け合わせも嬉しいポイント。県外からの来訪にもぴったりの北陸の旬を詰め込んだ一軒です。
口コミ(12)
オススメ度：92%
とある日のランチは金沢駅そばクロスゲート金沢にあるお寿司屋さんへ。お店はお客さんで一杯、予約はしなかったのですがなんとかカウンターの隅に座れました。メニューはいくつかありおまかせ特上握りに。おつまみに白海老の唐揚げ、ノドグロの煮つけ、珍味三種盛りを注文。 特上握りは寿司10貫 まはた ひらめ タイの昆布締め 銀ダラ 鰺 アオリイカ ブリトロ 甘エビ マグロトロ ネギトロの巻物 ノドグロの蒸し寿司に茶碗蒸しとお味噌汁がついてます。どのネタも新鮮で美味しいですが中でも金沢と言えばノドグロ！ 炙りもいいですが蒸し寿司オススメです。ふわふわとろとろで飲めます(笑) ノドグロの煮つけはまた違った味わいで美味しい。 北陸の美味しいを詰め込んだランチ、県外の方にオススメのお寿司屋さんでした。 #金沢 #クロスゲート金沢 #お寿司屋さん #ノドグロの蒸し寿司オススメ #北陸の美味しいを詰め込んだランチ #県外の方にオススメ
今年も美川漁港のシラス漁が始まりましたので、クロスゲート金沢の「まっとう福喜寿司」さんに石川県ではこの季節だけの"生しらす丼"を食べに行きました。 生しらすは県内では美川の「鮨美浜」さんと「まっとう福喜寿司（松任本店・金沢店）」だけにしか出荷されていないので食べられるのはこの3店舗のみ。漁港から朝獲れ直送のシラスはトロリと濃厚でとても美味しかったです。 まっとう福喜寿司さんで生しらすが提供されている事がまだあまり知られていないのか行列が無いのが良いですね。シラス漁が有った日にしか提供されないので、金沢店の公式Instagramで確認してから行くといいですよ。
今年も"生しらす"のシーズン到来！。石川県では美川漁港から直接仕入れている美川の「鮨美浜」さんと松任の「まっとう福喜寿司（松任本店・金沢店）」さんのみ、期間限定（5月中下旬〜6月上中旬）で食べることができます。 こちらのお店、"生しらす丼"を提供していることをまだあまり知られていないからか、行列無し・待ち時間無し・予約も可能でいただけちゃいます。混むようになると困るので、本当はあまり教えたくないお店なんですよね。 後ろに待ち客がいないので、時間を気にせずのんびりと生シラスを堪能。ねっとりとした食感に魚の旨味と甘味が堪りません。野菜の揚げ出汁と茶碗蒸しが付いているのも嬉しいですね。 なお、生しらす丼の提供の有無（シラス漁がある日にしか提供されません）は金沢店の公式Instagramで発信されています。
新幹線の時間まで、 金沢の旬の味を楽しみました♪ #寿司職人が握る #旬の食材を味わえる #カウンターで一人飲み
まっとう 福喜壽司 金沢店の店舗情報
基本情報
| 店名 | まっとう 福喜壽司 金沢店 まっとう ふきずし かなざわてん |
|---|---|
| TEL | 076-255-1203 |
| ジャンル | 寿司 魚介・海鮮料理 和食 しらす丼 |
| 営業時間 | [全日] 11:00 〜 15:00 L.O. 14:30 17:00 〜 22:00 L.O. 21:30 |
| 定休日 | 無休 |
| 予算 |  ディナー：〜15,000円  ランチ：〜5,000円 |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 北陸鉄道浅野川線 ／ 北鉄金沢駅 徒歩2分（89m） JR北陸本線(米原～富山) ／ 金沢駅 徒歩2分（140m） 北陸鉄道浅野川線 ／ 七ツ屋駅 徒歩8分（590m） |
座席情報
| カウンター席 | 有 |
|---|---|
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
サービス・設備などの情報
| お店のHP | |
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| 利用シーン |