中華そば たた味

二郎&すた丼

今日の晩御飯は、以前から行きたいリストに入れていたこちらのお店へ！ 入口にてアプリで注文し、決済完了後に表示されるQRコードを店頭の機械にかざすと食券が出てくるスタイル。初めてだったので、かなり手こずりました。（後から入った方も苦労されてました） 特製スタミナラーメンセット（ご飯と生卵のセット）を注文。無料コールは諸先輩の投稿を参考に、ショウガとアブラをお願いしました。 着丼したそれは、ボリューム！！たっぷり。 スープはしっかりした味付け、麺はワシワシで二郎を彷彿させる出立ち。 最初は生卵にディップ。そのまま、卓上調味料で味変など、色々と楽しみながらいただきました。 最後は残った具材をオンザライスにすると、まさにすた丼。 一粒で二度美味しいを楽しめました〜(^^)

日曜日に観たラーメンを食べる。を見て食べたくなってしまい、翌日の月曜日に食べにきました。 いつもこの前を通り過ぎてすき家とか中華料理屋に入っていたので場所は分かってました。 混んでるとのことなので、13:15頃に来ましたら、店内のカウンターに3席の空きを発見！ 外のQRコードで注文したのは、スタミナ中華と生玉子。値段は1,060円。 PayPayで決済しました。 待ちの先客が3名いたのでカウンターで待つこと約7分で無料トッピングを聞かれたので、しょうがとあぶらをお願いしました。 仕事中なのでにんにくは断念して、からめもやめました。テレビでからめの作り方を観てたら超苦手の八角を入れてたので。 カウンター越しに受け取った時のずつしりとした重量感は凄いです。 開化楼に特別に発注した麺は太めでコシが強いです。その麺の上には玉ねぎ、ねぎ、ウデ肉のチャーシューを炒めたやつが乗っており、玉ねぎがシャキシャキで肉は柔らかいです。 スープはテレビで観た知識ですが、2種類の豚肉、鶏もみじ、椎茸、日高昆布、香味野菜で出汁を摂っております。 途中で生玉子を溶いて麺をすき焼き風にして食べるとまろやかになってさらに美味くなります。 リピート確定。 次回は暑かったら油そばにして、暑くなかったら特製かセットにします。

辛スタミララーメンを頂きました。 シャキシャキと香ばしい野菜、食欲をそそる辛めのスープ、中太ちぢれ麺がよく合うこと。 近くにあったら通ってしまうお店です。 美味しかった！ご馳走様でした。

No.1438【アリランラーメンの魔改造版？！】 「中華そば たた味」で「特製スタミナ中華」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：19時30分 ◆並び：無し ◆並び方：満席時店の入り口、店舗向かって右手に列ができる。店外待ち先頭から3番目までは食券を購入してから並ぶ。それ以降は、店舗入り口の歩道を挟んで向かい側にある花壇を先頭に、店舗に向かって今度は左手に列が伸びていく。店員さんに促されるタイミングで入店。 ◆オーダー方法：店内に貼られているQRコードから注文ページにアクセス。メニューを選び注文をする。オンライン決済が完了するとQRコードがでてくるので、店内のQRリーダーに読み込ませると食券が出てくる。（結局紙が出てくる不思議な仕様） ◆オーダー：「特製スタミナ中華」1400円　（にんにく　あぶら　からめ） ◆着丼時間：19時40分（10分待ち）　 昼食がスッキリとした淡麗な醤油を頂いたので、夕食は対極にジャンクに行きたい！という事で宿題店リストにあった「たた味」さんに行って参りました。何で見たんだっけなぁ…メモにはただ「スタミナ」とだけ書いてありました(笑)ま、スタミナって書いてあるんだからジャンクである事には間違いありませんもんね。 現着すると幸いなことに並び無し。サクッと入店です。さて、カウンターのみの狭い店内を見回しても券売機が…無い。 ふと目に入ったのはQRコードと「カメラアプリで読み込んでください」のご案内。言われたとおりにアクセスしてみると、出ました！「ISSUE PANDA」のオーダー画面！「セアブラーメン 東中八」の時に経験したので幾分慣れてはいましたが、面倒なんですよね、このシステム。注文、支払いをweb page上で終えると出てくるのがQRコード。そしてこのQRコードを店内のリーダーで呼び込み、まさかの紙の食券が出てくるシステム(笑)注文処理、売り上げ計算に清々しく特化したシステムは、店主さんには優しいんでしょうが、お客には優しくは無いと思います。増えていくのかな、この感じ。コンビニのようにキャッシュレス用の端末を置かずに、2次元バーコードとリーダーだけで済むので店側の導入障壁は低いんでしょうが、せめて紙の食券を発行するのはどうにかしてほしいもんです。 さて、愚痴はここまで。メニューは大きく分けて4種類、「スタミナ中華」「辛スタミナ中華」「スタミナ味噌中華」「汁なし」。それらにチャーシューと牛もつがのる「特製」があったり、ご飯と生卵がつく「セット」が用意されていたりされていなかったり。とりあえず様子見という事で、「特製スタミナ中華」を注文いたしました。 着丼直前、無料のトッピングを聞かれます。「にんにく」or「しょうが」の二択と、味付背脂の「あぶら」、自家製香唐辛子の「からめ」を入れるかどうか聞かれます。「からめ」はカエシじゃないんですね。折角ならば、ということで「にんにく、あぶら、からめ」でオーダーしました！現着から10分程で着丼です。 ≪着丼後情報≫ おお！期待通りのジャンク感(笑)ニラに炒めた玉ねぎが乗っていて、ベースは千葉のアリランラーメンっぽい！早速スープから頂きます。お？見た目に反してベースのスープは結構さっぱりとしつつ甘くて優しい味わい。炒めた野菜の甘みと香ばしさがスープにしっかりと滲み出ています。ただ、当然これでは終わりません。ごっつり背脂が乗っている部分に差し掛かると、どっしりとした動物系のパンチ加わり、そして徐々にニンニクパンチが牙を剥いていくように、刻一刻と表情が変わるスープが面白い！ 後で調べると青森の「あさ利」というお店のネギラーメンと、アリランラーメンと、二郎のミクスチャーとの事。長ネギと短冊状の豚肉と、ラー油を効かせた辛さが「あさ利」の特徴らしく、そういう意味では「辛スタミナ中華」がもしかしたらこのお店の本筋なのかもしれません。 麺は二郎インスパイアを彷彿とさせるワシワシっとした極太麺で食べ応え満点！ 炒めた玉ねぎや長ネギの中に短冊状のチャーシュー（多分肩ロース）が入っていてけっこう迫力があるのですが、特製にするとそこにホルモンと分厚いチャー種2枚が加わります。ホルモンはプルプルで脂が滴る白コロホルモンで絶品。チャーシューは肩ロースではあるのですがかなり脂は抜かれていて若干のパサつきを感じる程ではありましたが、中盤以降の濃厚になったスープを染み込ませると無茶苦茶美味しかったです。 正直、着丼時には「ヤバいかも」と思ったのですが、サクッと食べきれました。麺量自体はそこまで多くないのかな。恐らくご飯と食べてもらいたいんでしょうね。 帰るころにはポカポカホクホク。美味しかったです。次回は「辛スタミナ」食べないといけませんね。また来たいと思います。ご馳走様でした！

20260403 19時頃 小伝馬町で何か食べていこうと思いこちらへ。 お店の前に数人並んでました。 並んでいるうちにキャッシュレス決済のみのようで携帯で注文、そして店内のプリンタで食券発行 しそうこうしてるうち席が空いたのでカウンター席へ。 店員の方は凄く丁寧な感じ。 無料トッピングは本当は ニンニク、アブラ多めにしたかったですが しょうがにしました。 スタミナ中華セットにもつ追加。 セットの内容は スタミナ中華そば ＋ 生卵 ＋ 半ライス 極太縮れ麺に、炒めた玉ねぎ、ニラ、背脂、チャーシューがたっぷり乗った濃いめの醤油スープ。 麺や具材を卵にくぐらせたりしていただきました。もつの食感も面白かったです。 濃いめのスープでご飯が進みました。 ご馳走さまでした。