「お兄さん達、只者じゃないね。こちら一杯どうぞ」 白金時代からグルマンを惹きつけてきたお店がナニワヤ前の道路を渡りすぐの南麻布に移転したのが2021年4月。 店内装飾や雰囲気で店主の好みが強烈に具現化されているのが瞬時にわかる。 名物『濡れがらす』 イカ墨パスタに海苔を重ねたダークな一皿。 啜るとき海苔の香りが立ち上がり箸が止まらなくなる。 『スパゲッティゴースト 金子國義好み』 見た目を頼りにせず中身で判断しろ、と問われるプレーンなスパゲッティ。ゴーストを食べる、の意味は口に含めば氷解する。 『ペペロンチーノ ニンニク地獄』 名前は強烈だが、ニンニクのコンフィをピューレにしている為フレーバーは強く、でも刺激は控えめ。 名物と呼べるメニューが多くあるのは名店の証。 普段はワインボトル1本で酔ってしまうのに、どうしてこの日は2人で3本も飲めてしまったのだろうか。 隠れ家で10数年間を反芻した。白熱した話合いを終えると冒頭の言葉が店主の星野さんから。 最後はポールジローのコニャックを飲み、太田さんのアマゾンカカオをカリリとつまみ店を後に。 一般的な価値観に左右されず、自分が信じて選んだ物に価値が生まれるような仕事をして行こうと決意した夜。 そんな作戦会議にピッタリな港区の隠れ家なのだ。
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