横濱ラーメン あさが家 本店

「寿々喜家」系譜のクラシカル家系

超人気かつ超行列店の「寿々喜家」さんで修行を積んだオーナーが開いたクラシカルな家系ラーメンです。 ラーメン 並 1000円 青ねぎハーフ 150円 ライス小 150円 スープは店内の寸胴で豚骨を直炊きして作られており、意外にもスッキリとしていて、旨味や甘みが感じられます。 麺は家系ラーメン定番の「酒井製麺」の中太麺で、短くモチモチとした食感。 具材にはほうれん草、海苔、そして肉々しいチャーシュー。トッピングには、瀬戸内産のねぎを追加オーダー。ライスもマストでしょう。 スープで浸した海苔をライスで巻いて頬張り、スープで流し込む。無料トピのニンニク漬、豆板醤などもライスにのせて頂きました。 あっという間に完食しました。 やはり人気店の系譜なだけの事はありますね。

家系の中でも評価が高いらしい、あさが家へ。阿佐ヶ谷近辺で遅い夕食を取ろうと散策中に発見。行列はないけど、ネットの評価は高そうなので試してみることにしました。 ちょうど一人ぶんの席が空いていて僕で満席。ラッキーなのかなぁ。券売機の前で入り口にも近いので、人が入る度に寒いは、体を前に倒すわで少々面倒な席になってしまったのはアンラッキー。 メガネの曇りが完全に取れた頃に着丼。見た目は確かに家系。でもなんか違うなと思ったら、ほうれん草じゃなくて青梗菜。そんな店もあるんだぁ。正直、ほうれん草に馴らされてるのでちょっと違和感あり。その他は、確かに家系の美味しいラーメンです。味変トッピングも豊富で、なかに高菜があったのは熊本出身の僕には嬉しい品揃え。懐かしいごますり機にに入ったゴマも嬉し。高菜にゴマ、完璧な組み合わせです。味変のタイミングで、すりすりしてセサミン投入。アンチエイジング家系ラーメンにしてラストスパート。普通は控えるスープまで完食。美味しかったです。ご馳走様でした。

ポイント交換...

特選ラーメン1400円　ライス小150円 阿佐ヶ谷の家系人気店。3人くらいの列があったがすぐに入店できる。 入店後に席を移動したお礼とのことで、サービスで海苔増しにしてもらった結果、青ねぎの鮮やかさもありインパクトのある見た目に。 鶏油を感じるもののややすっきりした味わいがうまく、くどくなく最後まで食すことができる。 #阿佐ヶ谷駅

特選ラーメン。 夜に家系が食べたくなり青梅街道を走らせる。 ２３時でも行列。すげえ。特製のものは、青ネギがたっぷりと一面に。これがまた美味い！ネギをプースーに浸して、海苔に巻いて食うと飛ぶ旨さ。焦るわこんなん。硬め多めのセッティング。家系は店によって麺の硬さスープの濃さなどかなり振れ幅が大きいのでセッティングはシビア。しかしこのショップはかなり自分好みのものだった。久しぶりにこんな美味い家系食った。また来たい！