麺家 といろ

本日は、久留米のとんこつ…ではないラーメンの紹介をします。なかなかの人気店で7席カウンターのみのお店です。お昼はいつも行列で行きづらかったのですが、久々の夜開店と聞いて行ってみました。店先のナルト椅子がめちゃ可愛いです。 本日いただいたのは、 紀州京鴨貝そば《しお》と紀州京鴨そば《しょうゆ》それぞれに鴨ロース、豚肩ロース、炙り鴨白ねぎ、みつば、柚子、有明海苔、メンマ、焼き白ネギついてます。 ひとつひとつの食材を丁寧に吟味して作られているのがよくわかります。 夜メニューと昼メニューで提供に違いがあるので次はぜひ昼に行ってみたいと思います。

肉海老ワンタンそば　¥1,100- 数年ぶりのTOIROさん そろそろお店も落ち着き、軌道に乗っていることでしょう。今日は普通のラーメンを食べようと寄ってみました。(久留米界隈では普通のラーメン＝豚骨ラーメンだ) しかし、店頭の案内で当日は中華そば(醤油)しかない事が判明。これは残念という事で帰らないで肉海老ワンタンそばを食べていくことにしました。 気づいたこと ・券売機の文字が小さいので見えない　笑 ・スープの醤油感が珍しいほど真っ黒だった。 関東で食べる醤油ラーメンより黒いのが特徴 ・肉海老ワンタンが100点　ブリブリで皮も溶けずに固くとどまっていた。 ・麺は久留米のラーメンにしては太めの1.8ミリ幅前後で16番でしょうか？麺はもちもちしている。 今公式Instagramを読んだのですが、今回原点回帰されメニュー変更されたとのこと。 鶏に戻し、落ち着いたら豚骨など広げていくと書いてあった。知らずに偶然行ったようだ。 スープの味は鶏脂の力に頼らない味付けだった。 100％が自分の好みではないのでベタ褒めすることはできないが、センスの良い店主であるから直ぐに安定した味になるであろう。　 ごちそうさまでした

福岡県久留米市六ツ門町 #麺屋といろ #menyatoiro 店内カウンターのみ！ ナルトの形の可愛い椅子でちょっと待ち、、 食券を買うスタイルー！ #鶏と豚soba ¥780 #半熟たまご ハーフ ¥50 クリーミーで濃厚なスープ にぷりっぷりな麺♪ チャーシューもとっても大きくて美味しい！！ リピしたーーい♡ 売り切れ次第終了みたいなので、私達が出たらすぐ店仕舞いされてました 近くにレトロなお店とかあってお散歩楽しかったー♪ 2022.10.27来店 福岡県久留米市六ツ門町２２-４０ 080-3994-1023 11:00〜14:30 駐車場　無し コインパーキングのサービス有りだけど、雰囲気的に言いにくくて言えなかった笑 #福岡グルメ #福岡ランチ #福岡ラーメン #久留米グルメ #久留米ランチ #久留米ラーメン #鳥栖グルメ #鳥栖ランチ #鳥栖ラーメン #中華そば #都会を離れて #麺好き #鳥栖プレミアムアウトレット #ラーメンパトロール #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー

食べた方がよいつけ麺。 泡立て器で混ぜてあり気泡がすごいスープ。 鶏と豚のつけ麺を頼んだが、鶏と豚からこんなスープができるのかとびっくりするぐらい濃厚で野菜の風味を多少感じられる。玉ねぎだったり。 麺はもちもちしていて、拘っているところが店内の料理案内を読むと書いてある。北海道の厳選した小麦を使用しているらしい。 チャーシューは2種類。どちらも美味しい。 是非行くべきお店。

【福岡 久留米】 久留米ラーメンといえば白濁した豚骨ラーメンですがあえて非豚骨系ラーメンをいただきました、初来店。 13時半に来店。既に当店メインの中華そばは売り切れ…券売機で鶏と豚Soba780円のチケットを購入。 鶏白湯スープ…ちょっと茶色見の乳化スープ。粘度あるので麺との絡みは良好。見かけ通りちょっと醤油を加えているのかな…個人的にはかなり旨かった！ 麺には拘りがあるようです。こちらも中華そばやつけ蕎麦と同じく北海道の小麦粉を使った特製麺なんでしょうか？ちょっとだけ縮れがあるふっくら麺も好み♪ 具材…鶏と豚のチャーシュー、メンマ、半熟玉子半分、青ネギ、ナルト。2種類のレアチャーシューが特に◎！ 開店前に何人かの若者が並び待ちをしており、きっと旨いんだろうなぁーと想定し来店しました。予想通り、美味しいラーメンをいただけました。今回の久留米旅でいちばん気にいったお店はこちらでした。売り切れていた中華そば気になる…ご馳走様でした！！！