― おまかせコース―
熟練の技で握る鮨の他、旬の食材を使った季節の一品料理をご堪能いただける内容です。豊洲で目利きした鮮魚や全国各地から直送の旬魚をお愉しみいただけます。 接待などのビジネスシーンはもちろん、記念日や誕生日、デートなど特別な日に最適。 大切な人と肩を並べてお食事やお話を愉しむひと時をお過ごしくださいませ。
南麻布に佇む長年の経験と技で紡ぐ鮨と一品料理を肩肘張らずに愉しめる鮨処
南麻布の住宅街にひっそりと佇む【麻布三之橋 竹浪】。お出ししているのはおまかせコース1本のみ。握りは10~12貫、一品料理は6~7品程度をお客様一人一人に合わせたペースで展開してゆきます。赤酢と米酢をブレンドしたシャリで誂える鮨の完成度の高さをご堪能ください。店主が気配りできるよう配されたカウンターでは、コミュニケーションを取りながら肩の力を抜いてお食事が可能。大切な方と訪れたい、隠れ家鮨処です。 利用シーン:記念日・誕生日・女子会・デート
― おまかせコース―
熟練の技で握る鮨の他、旬の食材を使った季節の一品料理をご堪能いただける内容です。豊洲で目利きした鮮魚や全国各地から直送の旬魚をお愉しみいただけます。 接待などのビジネスシーンはもちろん、記念日や誕生日、デートなど特別な日に最適。 大切な人と肩を並べてお食事やお話を愉しむひと時をお過ごしくださいませ。
気さくな大将と正統派江戸前鮨 気さくな大将と正統派の江戸前鮨を出してくれるお店です。 コースは20000円のお任せコースのみで、一品料理が出てきてから握りが出てくる感じです。 旬を感じるのれそれや、空豆の茶碗蒸し、ホタルイカといった一品料理の他に、子持ちのヤリイカやカラスミなどが続きます。 旬ですからね、ホタルイカはやっぱり美味しいです。 鮨はこんな感じ。 スミイカ 甘いうまい。ねっとり。 ヒラメ 微かな甘みと旨味 かすごだいの昆布締め 後からしっかり昆布の旨み。甘くて旨みがしっかり。このシャリとよく合います 軽くづけにしたマグロ 下田のマグロ 漬けは浅め。うまい。 佐賀のコハダ 味が力強いです。 2週間寝かせたまかじき これは美味。 旨味がしっかり。シャリとのバランスも抜群。 この一巻のためにあるかのようなシャリとの調和がいい感じでした。 しっかりの余韻。甘い。力強いのにさわやかな風味です。 今日一で美味しかったです。 大分の赤貝 貝はシャキシャキ。肉厚で食べ応えを旨味 さわら ほのかに甘い香り。 さっぱり柔らかい美味しさです。 全12貫で結構な量でお腹いっぱいになりました。
お任せコース ・柿とクルミと水菜の白和え ・白子の茶碗蒸し ・カツオの漬けと炙り ・香箱ガニ ・あん肝と分葱の酢味噌 ・穴子の白焼き ・カラスミ ここから握り ・スミイカ〜塩で ・ヒラメ ・鮪 ・中トロ ・コハダ ・鱒の介 ・甘鯛 ・鰆 ・ホッキ貝 ・カワハギの肝かけ ・海老 ・小柱の軍艦 ・雲丹の軍艦 ・穴子 ・玉 ・蜆の赤出汁 仕事納めの日にふさわしい美味しいお店でした。 特に印象に残ったのは、 茶碗蒸しの中にある白子が結構大きくてプチっと噛んだ時の旨味が広がるおいしさ。 香箱ガニは、身、卵、味噌と重なっていて蟹を満喫。 あん肝のとろけるおいしさ。 一番気に入ったのはプリッとした身が美味しかった穴子の白焼き。今まで食べた穴子の白焼きでベストな気がします。 握りの中では、カワハギの肝かけが抜群! 肝がトロッと溶けていく様も良き。 #鮨 #寿司職人が握る
昨年12月に南麻布に出来たばかりのこちらのお店。 どこぞのグルメアプリの点数は低いけど、とんでもない。 つまみも握りも素晴らしい。 個人的には、握りが好み。 しかもリーゾナル。 やはり自分の舌を信頼するべし!
予約・問い合わせ | 03-6381-7590 |
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ジャンル |
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営業時間 | |
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クレジットカード |
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QRコード決済 |
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住所 | |
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アクセス |
■駅からのアクセス 東京メトロ南北線 / 白金高輪駅 徒歩7分(550m) 東京メトロ南北線 / 麻布十番駅 徒歩8分(570m) 都営大江戸線 / 赤羽橋駅 徒歩14分(1.1km) |
駐車場 | なし |
席数 |
8席 |
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カウンター | 有 |
喫煙 |
不可 (全席禁煙です)
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
個室 | 無 |
貸切 |
可 貸切可能人数下限(着席) 8人 貸切可能人数上限(着席) 8人 |
料理の特徴・こだわり | 魚料理にこだわり、食材産地にこだわり、オーナーシェフ、店内仕込み |
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ドリンクの特徴・こだわり | ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ウイスキーあり |
予約 | 予約可 |
利用シーン | デート、ディナー、ご飯、ワインが飲める、誕生日、結婚記念日、おひとりさまOK、記念日、忘年会、PayPay決済可、新年会、女子会、大人の隠れ家、日本酒が飲める、貸切ができる、禁煙、焼酎が飲める |
雰囲気 | 落ち着いた雰囲気、隠れ家 |
お子様連れ入店 | 不可 |
Wi-Fi利用 | なし |
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