瓦.Tokyo 神田Y-STYLE

東京では珍しい山口名物瓦そばが食べられます。 店舗は日銀通りの半地下、入ってすぐ券売機があります。 瓦そば単品　1,000円 熱々の瓦に乗って提供されます。緑が鮮やかな茶そばの 上に、牛肉、錦糸卵、レモン、海苔、もみじおろし。 これが山口スタイル。瓦に接している部分の麺が徐々に パリパリのおこげになっていき、食感の変化が面白い。 温かい出汁に具材と麺をくぐらせてすすると、牛肉と 錦糸卵が絡んで上品な甘み。後半はレモンを絞って さっぱりと味変するのがおすすめです。 わかめご飯が美味しそうですが、ヘタレ少食マンは我慢。

日本橋（神田）でランチです！ ®️友さんの投稿を見て行きたくなりまして『瓦.Tokyo 神田 Y-STYLE』さんへ初訪問です！ 茶そばを、ざるでも鉄板でもなく、熱々の瓦に乗せて食べる山口県の郷土料理『瓦そば』！初めていただきました！！ 瓦の上には、茶そば・牛肉・錦糸卵などの具材が載っています。 瓦の熱でそばが少し焦げて、パリパリとした食感。甘めのつゆにつけて、具材とのハーモニーを味わいます♪♪ 食べ方の案内に沿って、美味しくいただきました！ ワカメご飯のセットが選べて、ご飯も美味しいです。おそばの量は控えめだったので、大盛りを食べても良かったかも？です（笑） ご馳走さまでした♪♪ #日本橋 #日銀通り #瓦そば

山口県の郷土料理、下関発祥の瓦そばが食べられるお店。 神田駅から日銀通りを進んで行くと、右手のビルの半地下にお店があります。 入口の券売機で食感を購入。現金のみです。 ランチの瓦そばは、単品1000円。 山口まぜご飯が付くと、1050円。 50円しか変わらないなら、付けちゃいますよね。 11:30までと13:00以降はご飯がサービスになりますが、残念ながらランチタイムど真ん中での訪問でしたので。 あと、麺大盛り（150円）も、ついポチッと。 そばの普通盛りで足りる自信がなかったので、血液検査が近いのに、つい…(^^;; 店内は、奥に細長い造りです。 テーブル席のみで、4人用が3卓、2人用が4卓。 すっと差し出されたのは水ではなく、冷たい緑茶。 これはいいですね〜。落ち着くし美味しい。 間も無くやってきた瓦そば。 ドカーンとデカい！ 大きな瓦で焼かれた茶そばの上に、錦糸卵、肉、海苔、ネギ、レモン、もみじおろしが乗っています。 これはインパクトのあるビジュアルですね〜(^^) 卓上に置かれた、美味しい食べ方に従って。 まずは、ツユにレモンともみじおろしを投入。 次に、他の具材も投入。お肉の旨味をツユに出すんだそうです。 というか、美味しい食べ方といっても、具材を先に全部ツユに投入するだけですねw パリパリに焼けたそばをツユにつけて。 普通のそばみたいにツルツルっとは吸い込めず、焼けているのでズズッといく感じ。 柔らかいところと固まっているところが混ざっているので、食感が楽しいです。 焦げているそばを食べるっていうのも、オツなもんですね♪ ツユは、温かいものです。 甘辛く、具沢山で、良き。 途中で柚子胡椒を少し投入して、味変。味が引き締まります。 最後には出汁をもらって、出汁割りをいただきます。 わかめご飯も良い感じ。 途中で思い出して、出汁割りを投入し、出汁茶漬けに。美味し！ 美味しい瓦そばセットで満足です♪ 今度、瓦そば食べに山口行こうっと！ #瓦そば　 #郷土料理

木曜日（6/4） ストレッチ＆マッサージのあとの夕飯。 「瓦.Tokyo 神田Y-STYLE」へ。 （別の場所に向かっていたらふと目に入り入店） 以前に別店舗（茅場町？）に行ったことがある！と入ってから気づきました ・お通し（冷奴+削りかまぼこ） 440円 ・烏龍茶　484円 ・野菜の瓦焼き2人前　1,078円 ・出汁巻き卵　638円 ・しめさば　1,298円 ・瓦そば(山口 STYLE)　1,298円 ・厚揚げのバラ肉巻き　1,012円 #夜ごはん #瓦そば #神田

瓦そば #山口県郷土料理　 #山口STYLE　 #太麺　 #萩甘口醤油