1件目に行ったご飯屋さんが今一つだっので、2件目利用で【はた中】へ！ こちらは、創作和食とお鮨が美味しいご飯屋さんです。 どのお料理もひと工夫されていて、どれも美味しい！！ 1件目からガッツリ食べたかったなぁ〜 （2024年11月下旬訪問） #創作和食 #遊び心あり #寿司職人が握る #赤酢のシャリ #日本酒にこだわり #料理に合う日本酒 #日本酒の品揃え豊富
050-3503-3200
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
クレカ決済可
子連れOK
おひとり様OK
寿司と和食、遊び心あふれる旬の逸品と丁寧な職人技を味わえる隠れ家
古民家を活かしたおしゃれで落ち着いた雰囲気の中、寿司と創作和食の両方が楽しめるお店です。赤酢のシャリを使った寿司はもちろん、地元の旬食材を活かした八寸や炭火焼き、そして丁寧に仕上げられた和食のコースが豊富。和と洋の食材を織り交ぜたあそび心ある料理は、一品ごとに工夫が光ります。料理人の匠な技が目の前で繰り広げられる臨場感も魅力で、品揃え豊富な日本酒と合わせてゆったり楽しめます。スタッフの明るい接客も心地よく、何度も足を運びたくなる隠れ家のような存在です。
口コミ(8)
オススメ度：77%
金沢市此花町にある【おすしと和食 はた中】で、京都にある蕎麦会席の【六条河原院 讃】とのコラボイベントにお邪魔してきました♬ そして、太平寿しで長年修業し、シンガポールの鮨店で腕を磨いた高嶋氏を料理長に迎えパワーアップしたはな中さん！ 1年ぶりのコラボイベントで、遠藤氏のお蕎麦も高嶋氏のお鮨もめちゃくちゃ楽しみにしてました♡ ・賀茂茄子、ズッキーニ、トマト、万願寺唐辛子 ジュレがけ ・鱧のお椀 叩きおくら ・八寸 蟹コロッケ もずく酢 讃自家製唐墨大根 ピオーネの白和え シャインマスカット ほおづき 梅貝の山椒煮 キハタのお刺身 鱧の串カツ 讃特製ソース ・握り 赤烏賊、甘海老、小肌、2週間熟成のカジキ、蕎麦太巻き ・甘鯛のお頭 ・鮪ヅケといぶりがっこ巻き ・酢橘そば ・最中アイス お蕎麦のお代わりに唐墨そばを♡ 他にもいっぱい追加してお腹パンパン！ 蕎麦前に鮨と日本酒が進みました✨ 今回も大満足のコラボで楽しませていただきました (*˘︶˘*).｡.:*♡ （2024年8月中旬訪問） #コラボイベント #鮨と蕎麦 #寿司職人が握る #赤酢のシャリ #料理に合う日本酒 #日本酒の品揃え豊富 #何度でもリピートしたい
久しぶりに【おすしと和食 はた中】へ！ 京都の「六条河原院 讃」の料理人、遠藤氏を迎えてのコラボイベント『蕎麦と鮨』に参加してきました。 ・蕎麦がき、雲丹、夏野菜のジュレがけ ・鱧のお出汁の翡翠茄子 ・鱧の炭火焼き ・八寸 稚鮎のから揚げ、遠藤氏特製カラスミ大根、白ズイキのお浸し、焼き万願寺とうがらし、イチジクの土佐酢がけ、鱧のフライ、とうもろこしのかき揚げ ・握り 赤烏賊、鮑の肝ソース、鯵、アラ、鰻きゅう手巻き ・酢橘蕎麦 ・赤皮甘栗カボチャとほうじ茶のアイス最中 目の前で繰り広げられる調理風景も楽しく、終始ワクワクしっぱなしのコラボイベントで楽しく美味しい時間でした(ღ♡‿♡ღ) （2023年8月上旬訪問） #コラボイベント #日本酒にこだわり #ペアリング #料理に合う日本酒 #遊び心あり #寿司職人が握る #赤酢のシャリ #女性客の多い寿司屋 #一人でも気軽に入れる
とある日の晩ごはんはお寿司屋さんへ。とある役職を一年勤めあげた慰労会で連れていってもらいました。 コースでいただきます。まずは肴、稚鮎の天ぷら美味しかったなあ。鰻もぱりぱりで好きなやつでした。お寿司も金沢らしく手巻きや蒸し寿司、美味しかった。 以前の訪問の投稿は内容を忘れてしまいます(涙) これからはタイムリーな投稿を心がけます(笑) #金沢 #お寿司屋さん #稚鮎 #手巻き寿司 #蒸し寿司 #慰労会
久しぶりに【おすしと和食 はた中】へ♬ GotoEatのポイント使えますよ！！ ●お通し、胡麻豆腐の揚げ出し ●お造りの盛り合わせ 鰤わら塩たたき、アラ、鯵、サヨリ、赤いか、ほうぼうの昆布締め ●鱒の木め芽焼き ●大葉うに天ぷら ●自家製からすみ ●菜の花炒め、塩漬け黄身がけ ●蕗の薹、ホタルイカの天ぷら ●水菜と原木椎茸のと115のおひたし ●あん肝荷 ●赤いかゲソ焼き ●穴子巻き ●豆腐味噌漬け 女性料理人が作る創作料理の数々♡ どれも美味しくって、日本酒が進みました(ღ♡‿♡ღ) #日本酒にこだわり #料理に合う日本酒 #日本酒に合う料理 #創作和食 #何度でもリピートしたい #金沢グルメ #赤酢のシャリ
おすしと和食 はた中の店舗情報
基本情報
| 店名 | おすしと和食 はた中 Sushi and Japanese cuisine Hatanaka おすしとわしょく はたなか |
|---|---|
| TEL | 050-3503-3200 |
| ジャンル | 寿司 和食 |
| 営業時間 | [日・月・火・木・金・土・祝] 17:00 〜 23:00 |
| 定休日 | 毎週水曜日 |
| 予算 |  ディナー：〜8,000円  ランチ：- |
| クレジットカード |
|
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 北陸鉄道浅野川線 ／ 北鉄金沢駅 徒歩4分（260m） JR北陸本線(米原～富山) ／ 金沢駅 徒歩5分（340m） 北陸鉄道浅野川線 ／ 七ツ屋駅 徒歩8分（630m） |
| 駐車場 | 無 近隣（割引なし）あり |
座席情報
| 座席 | 26席 （カウンター: 10席
テーブル: 16席） |
|---|---|
| カウンター席 | 有 （10席） |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| 貸切 | 可 |
サービス・設備などの情報
| お店のHP | |
|---|---|
| https://www.instagram.com/sushi_hatanaka/ | |
| https://www.facebook.com/sushihatanaka | |
| X(Twitter) | https://x.com/sushi_hatanaka |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | |
| ペット | 不可 |
| 電源利用 | 可（無料） |
| Wi-Fi利用 | 有 |
更新情報
- 最初の口コミ
- Hayashi Kaori
- 最新の口コミ
- Hitomi Yamane
- 最終更新