旬コース
和食の一品をお楽しみいただき、最後に寿司で締めていただくスタイルです。
おすしと和食 はた中のコース
はた中コース
和食の一品をお楽しみいただき、最後に寿司で締めていただくスタイルです。 品数はほぼ変わりませんが、「はた中」コースはよりこだわりの素材を使い「旬」コースとは全く別のメニューをお出ししています。
おすしと和食 はた中 公式情報
050-3503-3200
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じぶんたちが、本当においしいと思うものを
北陸の自然から得られる食材をふんだんに使った和食とおすしのお店です。 金沢港で水揚げされた魚や北陸の大地で力強く育った野菜を用い、寿司をメインに和食のアラカルトを多数揃えております。 お飲み物は、香り穏やかで味のりのよい県内外の純米酒と、健康的に栽培された葡萄で作られたナチュラルワインをご用意しております。 フランクな接客とカジュアルな内装で、「寿司」の敷居の高いイメージを塗り替え、その場の空気や、居心地のよさを大事にしたお店です。 場所はJR金沢駅から徒歩3分。 1940年代に建てられた古い金澤町家のお店です。
口コミ(11)
オススメ度：77%
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金沢市此花町にある【おすしと和食 はた中】で、京都にある蕎麦会席の【六条河原院 讃】とのコラボイベントにお邪魔してきました♬ そして、太平寿しで長年修業し、シンガポールの鮨店で腕を磨いた高嶋氏を料理長に迎えパワーアップしたはな中さん！ 1年ぶりのコラボイベントで、遠藤氏のお蕎麦も高嶋氏のお鮨もめちゃくちゃ楽しみにしてました♡ ・賀茂茄子、ズッキーニ、トマト、万願寺唐辛子 ジュレがけ ・鱧のお椀 叩きおくら ・八寸 蟹コロッケ もずく酢 讃自家製唐墨大根 ピオーネの白和え シャインマスカット ほおづき 梅貝の山椒煮 キハタのお刺身 鱧の串カツ 讃特製ソース ・握り 赤烏賊、甘海老、小肌、2週間熟成のカジキ、蕎麦太巻き ・甘鯛のお頭 ・鮪ヅケといぶりがっこ巻き ・酢橘そば ・最中アイス お蕎麦のお代わりに唐墨そばを♡ 他にもいっぱい追加してお腹パンパン！ 蕎麦前に鮨と日本酒が進みました✨ 今回も大満足のコラボで楽しませていただきました (*˘︶˘*).｡.:*♡ （2024年8月中旬訪問） #コラボイベント #鮨と蕎麦 #寿司職人が握る #赤酢のシャリ #料理に合う日本酒 #日本酒の品揃え豊富 #何度でもリピートしたい
#はた中 #寿司 今回で最後かなぁ（ ; ; ） もう来れないと思うと寂しいなぁ しっかり味わわせてもらいました❇️ アラカルトもオーダーできますが 今回はコースで✨ おまかせコース 13,000yen 先付け、お造り、焼き物、くずし八寸 揚げ物、お椀または茶碗蒸し お寿司４貫、手巻き、味噌汁、甘味 ※今回の内容は画像２枚目※ 握りをもっと食べたかったので追加♪ 中トロ鉄火 ？？ まぐろ 800yen 〆鯖 300yen 鯛 350yen 穴子 600yen かなりリーズナブルです⭕️ ミシュランガイド北陸2021に掲載店 ごちそうさまでしたっ☺︎☺︎☺︎ #石川 #石川グルメ #金沢 #金沢グルメ #鮨 #sushi #すし #赤酢のシャリ #和食 #創作和食 #地産地消 #北陸の幸 #古民家 #店内お洒落すぎ
#はた中 #寿司 何度も何度も行っているのでもう言う事はないです！ スタッフの明るさ、おしゃれな店内 自分にとって金沢の大切な隠れ家です^ ^ 一品一品丁寧さが伝わる上質なお料理 寿司・刺身は言わずもがな絶品ですが 氷見鰤のたたきも悶絶の美味さ 新潟の郷土調味料「かんずり」に合わせますが ピリ辛の味噌味がよく合いました⭕️ 今回は「能登115しいたけ」の炭火焼に感動✨ コンフィした後に炭焼きするのでカリふわっ♪ 香ばしくジューシー 雲丹が乗ったお吸い物は加賀蓮根をすりつぶし 丸めて素揚げしたもの これもかなり美味しかった！ ただただ幸せな時間でした…(ToT) P.S YouTubeチャンネル 「鮨・寿司専門【Japanese Sushi】」でも 特集されてましたのでぜひ笑 #金沢 #金沢グルメ #鮨 #sushi #寿司職人が握る #赤酢のシャリ #女性の板前 #古民家 #落ち着いた雰囲気でゆったりできる #雰囲気がデート向け #店内お洒落すぎ #日本酒が豊富
久しぶりに【おすしと和食 はた中】へ！ 京都の「六条河原院 讃」の料理人、遠藤氏を迎えてのコラボイベント『蕎麦と鮨』に参加してきました。 ・蕎麦がき、雲丹、夏野菜のジュレがけ ・鱧のお出汁の翡翠茄子 ・鱧の炭火焼き ・八寸 稚鮎のから揚げ、遠藤氏特製カラスミ大根、白ズイキのお浸し、焼き万願寺とうがらし、イチジクの土佐酢がけ、鱧のフライ、とうもろこしのかき揚げ ・握り 赤烏賊、鮑の肝ソース、鯵、アラ、鰻きゅう手巻き ・酢橘蕎麦 ・赤皮甘栗カボチャとほうじ茶のアイス最中 目の前で繰り広げられる調理風景も楽しく、終始ワクワクしっぱなしのコラボイベントで楽しく美味しい時間でした(ღ♡‿♡ღ) （2023年8月上旬訪問） #コラボイベント #日本酒にこだわり #ペアリング #料理に合う日本酒 #遊び心あり #寿司職人が握る #赤酢のシャリ #女性客の多い寿司屋 #一人でも気軽に入れる
#はた中 #女性客の多い寿司屋 #備忘録 何度来ても美味しい⭕️ 何度来てもいいお店⭕️ アラカルトもだいぶ充実したよう 今度はアラカルトメインで利用します✨ 寿司はシャリが赤酢というとこが好み ごちそうさまでした♪ #金沢 #金沢グルメ #寿司 #すし #sushi #鮨 #寿司職人が握る #和食 #創作和食 #店内お洒落すぎ #食器がお洒落 #古民家 #落ち着いた雰囲気でゆったりできる
ネット予約ができる近くのお店
おすしと和食 はた中の店舗情報
基本情報
| TEL | 050-3503-3200 |
|---|---|
| ジャンル | 寿司 和食 |
| 営業時間 | [日・月・火・木・金・土・祝] 17:00 〜 23:00 |
| 定休日 | 毎週水曜日 |
| 予算 |  ランチ：-  ディナー：〜8,000円 |
| クレジットカード |
|
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 北陸鉄道浅野川線 ／ 北鉄金沢駅 徒歩4分（260m） JR北陸本線(米原～富山) ／ 金沢駅 徒歩5分（340m） 北陸鉄道浅野川線 ／ 七ツ屋駅 徒歩8分（630m） |
| 駐車場 | 無 近隣（割引なし）あり |
座席情報
| 座席 | 26席 （カウンター: 10席
テーブル: 16席） |
|---|---|
| カウンター席 | 有 （10席） |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| 貸切 | 可 |
サービス・設備などの情報
| お店のHP | |
|---|---|
| https://www.instagram.com/sushi_hatanaka/ | |
| https://www.facebook.com/sushihatanaka | |
| X(Twitter) | https://x.com/sushi_hatanaka |
| コース | 6000円〜6999円コースあり、8000円以上コースあり |
| 料理の特徴・こだわり | 魚料理にこだわり、料理人が海外修行経験あり、店内仕込み |
| ドリンクの特徴、こだわり | ビールあり、日本酒あり、ワインあり |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | |
| 雰囲気 | 落ち着いた雰囲気一軒家レストラン路地に面している |
| サービス | ドリンク持ち込み可 |
| ドレスコード | なし |
| お子様連れ入店 | 可 乳幼児可、未就学児可、小学生可、離乳食持ち込み可 |
| ペット | 不可 |
| 電源利用 | 可（無料） |
| Wi-Fi利用 | 有 |
| 外国語対応 | 英語 言語に対応できるスタッフがいる言語に対応したメニューがある |
更新情報
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- Hayashi Kaori
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