大衆居酒屋 善三郎

常陸秋そばを満足いくまで

最高級蕎麦粉として知られる「常陸秋そば」を使った蕎麦を、手頃な価格で楽しめる大衆居酒屋。 香り高くコシのある蕎麦を主役に、昼は蕎麦ランチ、夜は酒肴や日本酒を揃えた蕎麦居酒屋として営業している。 新橋駅烏森口から徒歩4分ほど。 通り沿いにあり、外観は和風居酒屋らしい落ち着いた雰囲気。 店内にはカウンター席のほかテーブル席や個室も用意され、ひとりでのランチからグループでの食事まで利用しやすい。 昼と夜で異なる使い方ができる、二毛作スタイルの店でもある。 ───── この日はランチタイムに2人で訪問。 空いているテーブル席へ案内される。 以前は丼ものとのセットメニューが用意されていたが、現在はつけ蕎麦やもり蕎麦をベースに、ミニ丼2種などを追加するスタイルに変更されている。 蕎麦以外では、唐揚げ定食も引き続き健在。 今回はたっぷり蕎麦を食べたかったので、こちらを注文。 ▪️冷やし肉つけ蕎麦 900円 ・そば大盛り ＋110円 器には蕎麦とともに、豚バラ肉、刻み海苔、葱、白胡麻。 つけつゆにはラー油が浮かんでいる。 以前は生卵も付いていたが、現在は有料トッピングとして別注文する形になっている。 使用するのは、名店でも使われる常陸秋そば。 太めの平打ちに仕上げられた蕎麦は、しっかりとしたコシがありながら喉越しも良い。 噛むほどに蕎麦の甘みと芳醇な香りが広がり、風味もしっかりと感じられる。 つけつゆは、出汁の旨みをベースにラー油のピリッとした辛味を効かせた味わい。 香りのある平打ち蕎麦にもよく絡み、箸がどんどん進む。 豚バラ肉は柔らかく、甘みのある脂が印象的。 蕎麦と一緒にたっぷりつゆへくぐらせ、肉の旨みと蕎麦の風味を合わせて豪快に啜る。 大盛りでも量を持て余すことなく、最後まで美味しく完食。 蕎麦そのものの美味しさに加え、肉のボリュームもしっかりあり、900円＋110円という価格を考えても満足度の高いランチだった。 会計はレジで。 現金、QRコード決済、カードが利用できる。 ───── ランチタイムは料理の提供もスムーズで、客の回転も早い。 店員さんも丁寧に対応してくれ、ひとりでも気軽に利用できる雰囲気。 提供時間も比較的短いため、限られた昼休みでも使いやすい。 昼は蕎麦ランチ、夜は日本酒や酒肴とともに蕎麦を楽しむ居酒屋として使えるのも魅力。 美味しい蕎麦をたっぷり食べたい時に活用したい。

昼は本格蕎麦屋、夜は蕎麦居酒屋。

【No.2234・東京・新橋】2019年4月オープン、昼は本格蕎麦屋、夜は蕎麦居酒屋。1年余り振り、3回目の訪問。「 Cold 」「冷やし」というメニューに誘われるように注文。 【おじさんの注文】 ①冷やし肉つけ蕎麦（税込900円） 暑い日は、冷たい蕎麦がいいですね。旨い！「冷やし」だから、つけ汁も冷たくて、そうなんだ、ピリ辛のつけ汁なんですね。美味しいんです。豚肉も美味しいですよ。

最高級蕎麦粉の常陸秋蕎麦を楽しめる。 ボリューム満点でお手頃価格のランチが人気。 香り高くコシのある蕎麦は昼でも夜でも味わえる。 昼は蕎麦と丼のセット、夜は蕎麦居酒屋として酒肴や日本酒も充実している。 店は新橋駅烏森口から徒歩4分ほどの通り沿いにある。 外観は和風居酒屋の落ち着いた雰囲気。 昼は明るく、夜は照明を落とした落ち着いた空間になる。 カウンター席のほかテーブル席、個室もあり、ひとり客からグループまで対応可能。 昼は蕎麦屋、夜は居酒屋として営業する二毛作形式の店で、昼の蕎麦ランチが人気。 ──── ランチタイムにひとりで訪問。 今回の訪問では、ランチ限定のかつ丼セットを楽しむ。 メニューから注文したのは以下。 ▪️かつ丼セット 1,299円(税込)。 かつ丼と常陸秋蕎麦の平ざる、お新香が付くセット。 サクサクに揚がったカツは衣が香ばしく、肉は薄切りで柔らかい。 特製のタレがご飯に染みて、かつ丼全体にコクを加える。 タレの甘辛さと脂の旨味が程よく合わさり、ご飯が進む味わい。 平ざるに盛られた蕎麦は見た目も美しく、箸で持ち上げるとしなやかさと弾力を両立している。 最高級蕎麦粉の常陸秋蕎麦を使用しており、香りが高く、口に含むとふわっと蕎麦の風味が広がる。 程よいコシと弾力があり、喉越しも滑らかで、かつ丼の後味をさっぱり整える。 つゆは出汁の香りがしっかり感じられ、蕎麦の風味を引き立てつつ、濃すぎず全体のバランスを保つ。 お新香を箸休めに口中をリフレッシュ。 ──── ランチの提供はスムーズで客回転が早い。 店員は丁寧に対応してくれて、ひとりでも気負わず入れる雰囲気。 提供時間も短めで、忙しい昼休みにも利用しやすい。 ボリューム満点でお手頃価格なので、しっかり食べたいランチにも最適。 夜は日本酒や蕎麦を軸にした居酒屋使いもでき重宝するお店。

【新橋でサクッとそばランチ】今日の新橋ランチはそば。居酒屋さんでランチにそばを振舞っている善三郎へ。かき揚げぶっかけそば。サクサクのかき揚げにスープを浸して食べるそばのは間違いない♬美味しいランチをありがとうございました！ #飲める蕎麦屋 #かき揚げそば

玄そばの最高峰としての評価を得ているブランド品種「常陸秋そば」が食べられる。 「常陸秋そば」は、在来種を選抜育成し茨城県が昭和60年に奨励品種として認定したブランド品種。 粒ぞろいが良く、黒褐色の蕎麦で、香り、味わいに優れており、今や"玄そばの最高峰といわれる品質を誇るそう。 その常陸秋そばを、ボリュームのあるお手頃価格で食べられる事からランチタイムも人気のお店。 12時過ぎに4人で訪問。 奥の個室がタイミングよく空いていた。 ランチメニューは4種類のみ。 ▪️鴨つけ蕎麦 1,050円 ・茨城県産放し飼い無農薬最高級のかすみ鴨使用 ・そば大盛り 茹で後 450g 100円 ・そば超盛り 茹で後 600g 150円 ・そばメガ盛り 茹で後 750g 200円 ※全て税込価格 ・13時~14時はそば大盛りサービス 鴨は放し飼いかつ無農薬で育てられた、最高級の茨城県産｢かすみ鴨｣を使用。 今回は自粛して蕎麦は普通盛りで。 平ざるにたっぷりと盛られた蕎麦。 名店でも使用される｢常陸秋そば｣は、太めの平打ち麺で喉越しもよく、甘みと芳醇な香りを持ち風味豊か。 大きな器の出汁の効いたつけ汁の中には鴨肉と葱。 鴨の旨味も溶け出して、つゆ自体もとても美味しい。 蕎麦につゆをたっぷりと絡めその旨味を逃さずに頂く。 鴨肉は強めの歯応えがあり小さいながらも存在感がある。 ムギュっと弾力のある肉質からは旨味が溢れ出る。 一味と七味で辛味のアクセントを追加。 食べ終えたら蕎麦湯で割ってつゆを楽しむ。 千円ちょっとでかなりの満足感を得られる。 接客も悪くなく丁寧さを感じる。 PayPayで支払いを済ませご馳走様。 旨い蕎麦をたっぷりお手ごろに食べられる、おすすめのお店。