佐賀ふもと赤鶏 酒場 髙しな 小伝馬町店

普段ランチは小諸そばばっかりなので、たまには定食を食べたいと思い、私よりも1年以上前から小伝馬町で働いている会社の若手に店を教えて貰い、本日入りました。 混んでると聞いたので12:50頃に入ったらカウンターに誰もいなくて余裕で座れました。 が、私が食べてる時にはカウンターは満席になってました（笑） 前に戻って本日注文したのは若手お勧めのチキン南蛮定食。1,100円 注文して待つこと5分くらいで着！ 見た目最高です！ チキンは衣サクサクで中がジューシーで、タルタルソースはゆで卵が粗くて柴漬けの酸味もありますが、味が濃くないのでこれだけでもおかずになります。 汁物は、鶏スープで、大根、人参と鶏の肉団子も入ってて美味いです。 箸休めのミニサラダもなかなか良くて美味すぎて箸が止まりませんでした！ お腹いっぱい！ 実は19:30頃食べた夕飯の蕎麦も無理やり押し込んだという感じです。 再訪決定！ランチは全制覇する予定です！

チキン南蛮うま

ゆで卵がゴロゴロのタルタルソースうまー

【小伝馬町、名物鶏しゅうまいが美味しい佐賀料理居酒屋】 小伝馬町の交差点にある佐賀料理メインの居酒屋さん。 本会前のゼロで訪問しました。 お通しは鶏出汁のゆし豆腐。 鶏出汁の凝縮したスープの中には鶏そぼろと豆腐。 この日は何故か寒かったのでとても温まる。 ●レバテキ こちらの名物メニューをとりあえず。 外側はしっかり焼き、内側はしっとり。 ポソポソしておらずしっかりレバー感があり、 焼酎のつまみに良さそうな味わい。 ●鶏しゅうまい 結構大きめの鶏しゅうまい。 こちらもこのお店の名物メニューです。 蒸しあげしたてでふっくらとしてて柔らかい。 ジューシーかつ、ふわふわ。2個くらい食べたかった。 ●鶏の脂ご飯 サービスで頂けたメニュー。 鶏料理ででた鶏の脂を使ったご飯に、 卵黄と佐賀海苔とろとろしょうゆをかけて締め。 サービス、ホスピタリティがとても良いお店でした。 土日はこの辺りはお店が全然やっておらず、 お店探しに苦労して30分程度の利用になりましたが、 次回はしっかり訪問してみたいお店です。 ごちそうさまでした。 #小伝馬町 #居酒屋 #酒場高しな #鶏しゅうまい #レバテキ #サク飲み

水曜日の 13時 お昼ごはん 居酒屋ランチ 活気あります カウンターに着席 もも炭焼き定食 ももチキン デカっ！ ハサミでチョキチョキ 香ばしくて 美味しい♪ ご馳走様でした

[1458] 5/16㈭【佐賀のチキン南蛮】 馬喰町で打ち合わせがあり、田そばのあった場所の2軒先にふと目が留まる、 可も不可もない居酒屋ランチかもしれないが『佐賀ふもと赤鶏』の暖簾が気になり入りました、 昼のピークは過ぎた13:30、客は疎らだが、みんな『もも炭焼き』を一心不乱にガブリついている、 タレと塩があるが塩がおすすめとのことで注文しましたが、これが大正解だった、 炭焼の地鶏は塩加減も絶妙で、自分でキッチンバサミで切り分け喰らいつく、 いや〜〜、旨かった、 帰り際、凄いものが後客のテーブルに登場『チキン南蛮』だー、 地鶏のから揚げにタルタルが鬼のように掛かっている、 気になり過ぎて、二日連続で『チキン南蛮』を目指して強行突入しました、 11:40、ボヤ騒ぎのように大量の煙が店内に充満している、 客は何事もなかったかのように、モクモクの煙の中で、黙々と一心不乱にかぶりついている、 程なくして運ばれてきた『チキン南蛮』は迫力満点だ、タルタルの玉子は粗く潰してあり、これもまたウマソーだ、 タルタルが旨いのは見ただけでビシバシ伝わってくる、 まずは、鶏をそのままガブリ、外はカリッとして中からは肉汁が迸る、 たっぷりのタルタルはちょっと甘めのオーロラソース風だが、これも中々いける、 塩と生姜の効いたつくね汁も大きめの器になみなみと入っていて、とにかく旨い、 甘めのタルタルと、塩の効いた汁が絶妙なハーモニーを彩る、 可も不可もない居酒屋ランチかと甘く見ていたが、九州の気骨を感じるランチでした、 気取った盛付や、少ししかない盛り付けは嫌いだが、たっぷり入った気っ風のいい盛り付けは気持ちがいいですね、 ぜひ夜も行ってみたい、ランチは近くに行ったら必ず立ち寄りたいお店です、 ◆チキン南蛮定食(1000) 再訪問を誓いつつ、大手町のオフィスに帰ります、 【備考】 最後の4枚は『もも炭焼定食』と『炭火炙り親子丼』 2024/5/16㈭ 19:30 #絶品タルタルソースのチキン南蛮 #田そばの2軒となり