H.Oota

5/9㈯【関東一のゲソ天うどん】No.1817) #関東一のゲソ天うどん #千葉県JR市川駅から徒歩２分 路麺店のガイドブックには必ず登場するゲソ天そばの『鈴家』 此方は関東では珍しい薄口醤油を使っている、それも銚子のヒゲタ醤油の薄口醤油だ、 銚子大好きな私は飲食店に入り醤油の瓶に『ヒゲタ醤油』『ヤマサ醤油』とあるだけで嬉しくなる、 昔は関東の漆黒のツユに慣れ親しんだ私は物足りなく感じたが、これが中々いいんです、 一由の濃口醤油のゲソ天そばも好きですが、ゲソ天好きな方にはぜひ試していただきたい、 そしてこのツユには、そばもいいが、ヤワヤワなうどんがたまらなく合うんです、 ちょっと物足りなく感じたら、追いツユもあります、 ゴボウ天うどん、オキアミ天うどんも、美味いんです、 ちょっと値段は上がりましたが、電車賃使っても行く価値のある『ゲソ天うどん』です、 明日は母の日、市川真間駅はプレートを『市川ママ駅』に変えていました、 明日は、市川ママのグッズも10時から販売予定とのこと、明日も行ってみたいですね ◆かけうどん(350) ◆ゲソ天(350) 次回は、ゴボウ天うどんか、オキアミ天そばと誓いつつ、ごちそう様でした 2026/5/9㈯ 19:30

5/8㈮【葛飾区亀有のゴボウ天そば】No.1816) #葛飾区亀有のゴボウ天そば #素朴で実直な路麺店 何度かSNSで目にして気になっていた亀有の『鈴しげ』さんに本日初訪問しました、 比較的新しい外観から新店かと思っていましたが、1975年（昭和50年）創業、 今年で創業50年を超える家族経営の老舗立ち食いそば屋なんです、 現在のお店は、13年前に建て替えられたとのことです、 am7:45、亀有駅に近い住宅街、朝の出勤の方々が足早に駅に向かっている、 暖簾を潜ると、路麺店にしてはそこそこ広い、椅子もある、 天玉そば(480)、良心的な価格だ、ゴボウ天(120)もポチッ、 ほどなくしてカウンターで手渡された、野武士のような質実剛健な面構えだ、 まずはツユをひとくち、 フワ〜ッと出汁が香る、朝のひとくちは旨いな〜、 茹麺も素朴な感じで好きなタイプだ、田舎で年越しに啜るような旨さだ、 ゴボウ天も歯間を刺激する、細いゴボウを纏めて揚げてある、ペンシルタイプもいいがきんぴらのようなゴボウ天が蕎麦によく合う、 ゴボウ天もかき揚げも小ぶりだがギュッと詰まっている、 途中、生玉子を崩し、ゴボウ天を絡めて完食、完汁、 普通に美味い最高のゴボウ天蕎麦でした、 次回はナス天春菊天と誓いつつ、ごちそう様でした 2029/5/8㈮ 23:00

5/7㈭【神保町の流れをくむ天丼】No.1815) GW開けの昼時、錦糸町で乗り換え時、前から気になっていた此方に訪問しました、 神田神保町にあった『いもや』は惜しまれつつ2018年3月閉業、そこで修行された方が営んでいる店舗が幾つかある、 此方は錦糸町駅から徒歩5分ほどの『花壇街』というちょっと怪しい一角の雑居ビルの1階にある、 11:05狭いコの字型の店内にご年配の客一名、先に出てきた天丼がデカい、大食いシニアか笑 ほどなくして私の目の前に現れた天丼、普通を頼んだのに大盛りだ、 白木のお立ち台からそっと下ろす、上から見ても、海老、キス、イカ、カボチャ、海苔、全てが存在感がある、 まずは海老からいってみる、プリップリの海老にタレは薄味だが中々いける、 品書きのコメントには『濃すぎず、甘すぎないサッパリした薄辛口の大人味』 大人味っていうのがなんかいい、 40年前、明治大学の学生の頃は、醤油煎餅のタレのような、かなり醤油辛いタレだった、具も小さかった、値段も550円くらいだった、 ご時世で仕方ないが、1100円になっていた、 しかし、ネタも大きくなり、固めに炊いたご飯も大盛り、大人味の大人対応になっていた、これなら満足です、 その時々のネタも+100円で追加でき、薄く感じた方は追いダレも頼めるらしい、 次回は、椎茸とピーマンを追加、追いダレと誓いつつ、ごちそう様でした、 店を出る頃には、客が次々に入ってきました、 【現存する都内のいもや】 ■天婦羅いもや 千代田区神田神保町1-32 ■天婦羅いもや 足立区千住3-31 ■とんかつ いもや 千代田区東神田1-14-6 ※店名を『とんかつあさや』に変更して営業中 2026/5/7㈭ 18:00 #神田神保町いもやの系譜 #普通でも大盛りの天丼

5/6㈬【水戸黄門様の絶品タンメン】No.1814) #キクチ師匠と行く水戸の旅 #米寿の店主の絶品中華料理 卓越した造詣の深さと行動範囲の広さを誇るRetty千葉の巨匠『Ｙ．ＫＩＫＵＣＨＩ』氏、 多くのファンをもち(私もファンの一人)、そのキクチ師匠が心酔されたお店、これは行くしかない、 GWの最終日の本日、JR水戸駅で10:00にキクチ師匠と待ち合わせしてむかいました、 駅からバスで15分、そこから少し歩くとマンションや戸建て住宅の中に現れた平屋の建物、 し、し、渋い、渋過ぎる(・・;) 11:00店頭に着く、開店(11:30)の30分前だが店頭にバイクが泊まっている、店主「どうぞお入りください」 中に入るや、さらに渋い、小さなデコラの4人がけテーブル×2、コンクリート剥き出しの床、 米寿で今月89歳になるという店主はハツラツとしている、 この店を始めた時からのお薦めがタンメンとのこと、 表の看板にもあったシュウマイと餃子、タンメン×2を頼む、 先に、餃子とシュウマイが登場、楕円の皿の餃子が中々美味い、シュウマイはコリコリしてジュワッと肉汁が弾ける、 続いて、タンメンが登場、まずはスープをひとくち、 フワ〜ッと野菜の甘みと旨味がくる、丁度いい塩梅にスープがスイスイ入る、麺があるのも忘れて飲み続けてしまいそうになる、 20代の頃、船橋市海神で日本一のタンメンというものを頂いたことがあるが、まさにあの時の味が蘇った感じだ、 ほんとうに来て良かったと思う店には人生で何回出会えるだろうか、 此方に店を構えて50年とのこと、規模を広げる選択肢もあっただろう、 しかしこの空間で人々を迎え最高のオモテナシをする、 ほんとうに来て良かった、オヤジさんに会えて良かった、 ◆シュウマイ(480) ◆餃子(450) ◆タンメン(700)×2 再訪問を誓いつつ、ごちそう様でした、 0026/5/6㈬ 16:00