銀座 八五

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Yusuke Kubono

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東銀座駅から徒歩3分くらいのところに位置している「銀座八五」にてランチです。毎週土曜日の朝9時になるとTableCheckで翌週の予約が解禁となり、何度かスマホでチャレンジするもいつも取れなかったんだけど、PCでやってみたらすんなり取れた！たまたまなのかは検証できておりませんが、念願かなって初訪問！ 金曜日の13時〜13時30分の枠。 同僚2名の分も取り、私も含め合計3名でお邪魔します。店前で事前にオーダーを聞かれました。 「ラビオリグルマンディーズ中華そば(2200円)」と「肉ご飯(500円)」を頼みました。 そして13時になり、店内へ！ 店内はカウンターのみで6名が座れます。 しばらくして着丼！まずはスープからいただきます。おぉ〜上品この上ない味だ。続いてチャーシューにかぶりつく。これはフレンチ！？と思ってしまう…最高すぎるな。ワンタン的なラビオリに包まれたトリュフやフォアグラをパクっと一口食べてみてからスープに馴染ませてみると味に深みが増していく魅惑のアイテム。真ん中には九条ねぎ、メンマはシャキッと、味玉パッカーンして中はとろとろで大変完成度の高い一杯だった。 その後、肉ご飯を一口、二口食べてみてからスープをぶっかけでいただく！これがまた絶妙すぎる味わいで最高なんだよな。スープは美味しすぎるのと名残惜しさが相まって残さず完飲してしまいました。最後にほうじ茶をいただいてフィニッシュとなりました。 会計はTableCheckのWeb決済で完了です。 事前に決済方法を登録、予約、会計と一連の流れがスマートだね。さすが、銀座No.1のラーメン店でした！ #銀座八五 #八五 #銀座グルメ #銀座ラーメン #銀座ランチ #ラビオリグルマンディーズ中華そば #ラーメンインスタグラム #ラーメングラム #めんすたぐらむ #メンスタグラム #麺すたぐらむ #麺スタグラム #くぼゆう食べ歩きレビュー #くぼゆう

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Shogo Kawano

ついにこちらへ！ なかなか予約も取れない。 インバウンドのお客さんが多い印象ですね。 とても丁寧な接客に期待高まる。 着丼、見た目からすばらしい！ そしてお味もスッキリで、 深い味わい。美味い！！ チャーシューご飯も。 ご馳走様でした！

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Ryuichi Ito

念願の八五に行ってきました。 ラーメン屋というより、上品な和食のお店にでも来たような雰囲気のお店。 味玉中華そばと肉ご飯を注文。 まず何よりスープが美味しい。透き通ったスープですがしっかりと出汁がきいていて、これがまた細麺に合う。すすりがいのある麺を堪能できる中華そばでした。 そして肉ご飯は、ホースラディッシュを肉にのせながら味わうと、これがまたお肉の上にのっているスパイスととてもあう。〆にはラーメンのスープをかけて召し上がってとのことで、ラーメンを啜るのとはまた違った味わいが楽しめます。 美味しい味玉中華そばと、肉ご飯ごちそうさまでしたm(_ _)m

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Koichi Nakazawa

東銀座「中華そば 銀座 八五」 2024年の締めのラーメンは、やっと予約が取れた八五さん。4年振りの訪問です。 ミシュランビブグルマン、食べログ百名店。 ラビオリグルマンディーズ中華そば、2,200円。 スープは鴨・鶏・生ハム・魚介・乾物・野菜のコンソメ。鴨や鶏の旨味に野菜から出る甘味も加わりとても美味しい。そしてスパイスと溶けたフォアグラが爽やかな香りと味を出している。タレを使わず生ハムだけでここまでの塩味を出すのは凄いです。 麺は浅草開花楼の特製ストレート細麺。加水低めなパツン系の歯応えある麺。やや硬めの茹で具合、小麦の香り風味もしっかりしていてコンソメスープとの絡みも相性も良く美味しい。 具はラビオリ、豚バラチャーシュー、メンマ、味玉、刻みネギ九条ねぎ。ラビオリの皮は柔らかく餡のフォアグラと黒トリュフの香りが良く口の中でとろけて美味しい。豚バラチャーシューはホロホロで柔らかく美味しい。スパイスのペッパーキャビアがアクセントになってます。味玉も美味しい。 お味もさることながら相変わらず接客が素晴らしいですね、銀座にふさわしいお店ですね。流石ミシュラン店。美味しくそして気持ちよく2027年のラーメン締めができました。ご馳走様でしたー

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Katsumi Goto

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ラーメンの百名店「銀座 八五」に行ってきました。最寄り駅は東銀座。 毎週土曜AM9時からTableCheckで翌週分の予約受付。 当日の並び順での案内もあり、当日分の杯数は25食前後。 平日の金曜日に並びました。お店には08:00着で並び無し。以下、参考程度に。 08:50→2人目着 09:00→4名並び 09:30→11名並び 10:00→21名並び 10:14→死刑宣告 10:30→入店案内 ラビオリグルマンディーズ中華そば（2,200円）･･･1日30食限定。味玉中華そばに、トリュフやフォアグラを使用したフレンチ風のラビオリをトッピング。スープ同様生ハムで味を調整しているのでスープに浸すと一層香り高く風味豊かな中華そばを楽しめます。一言一句違わず、お店の説明丸写しです。 湘南ラーメン食べ歩記 / 銀座 八五＠東銀座 https://gotti-k5.seesaa.net/article/505591263.html #百名店 #ラーメン百名店