水筒で持ち帰りたい…黄金に輝く極上の鶏清湯
今回のお品書き ・鶏そばセット+ミニ豚丼セット ・味玉 --- ラーメン激戦区・西早稲田へ単身乗り込んだ「一人旨ラーツアー」。 今回のお目当てと、念願のご対麺である。 . 着丼した瞬間、思わず息を呑んだ。 黄金色にキラキラと輝く鶏油が美しすぎる、この圧倒的なビジュアル。 あまりの神々しさに、思わず「黄金水！？」と口走りそうになったほどだ。 (決して下ネタではない) . レンゲを沈めてスープを一口。 …うっっっっま！！ もうね、一口目からお口の中が鬼鶏！ とにかく鶏！ 芳醇な鶏の旨味が怒涛の勢いで押し寄せてくる。 それでいて、鶏のパーフェクトな旨味を一切邪魔しない絶妙な塩梅のカエシ。 そして、奥底からじんわりと広がる上品な甘みがたまらない。 . 合わさる麺は、柔らかめに茹で上げられた中細の平打ちストレート麺。 このにゅるっとした艶めかしい啜り心地がなんとも心地よい。 このしなやかな麺が、極上の鶏スープを吸い上げて口の中へと運んでくれるのだ。 . トッピン具のチャーシューも抜かりなし。 吊るし焼きのスモーキーな薫香が鼻腔を心地よく刺激し、しっとり柔らか。 思わず目尻が下がる美味しさだ。 . 麺をすすり終えたら、セットのミニ豚丼を口に放り込み、すかさず黄金スープで追いかける。 後半戦は、この豚to鶏の往復ビンタにメロメロにされてしまった。 いや～、スープを水筒に詰めて持って帰りたい。 文句なしの完飲である。 . 最後に一点。 こちらのお店は、店主が一杯一杯魂を込めて極めて丁寧な仕事をしているため、提供までは少々時間がかかる。 仕事の合間のファストランチには向かないので、時間にしっかり余裕を持って訪れるのが吉だ。 . . ごちそうさまでした！ . . ☆麺と横乗り好きはインスタにカモーン☆ Instagram ID：@ak_44_ #西早稲田ラーメン #鶏そば #東京ラーメン
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