麺宿 志いな

新宿御苑エリアで評判のこのお店は、鶏と魚介の旨味が溶け込んだクリアなスープと、小麦の風味豊かなストレート細麺が自慢。潮そばは塩と鶏ガラベースに柚子の爽やかさを効かせ、醤油そばでは鶏出汁や生醤油、魚醤のコクがあっさりながらも深みのある味わい。3種のチャーシューやワンタン、味玉など具材も上質で、細部まで丁寧な仕事が光ります。夏季限定の豆乳冷やし担々麺や昆布水つけ麺も評判で、どの一杯も季節感や工夫が凝らされています。店内は白い壁が印象的なお洒落な雰囲気で、写真撮影も快くOKしてくれるなど、接客も心地よいのが魅力です。価格設定も良心的で、質と満足度の高さを両立しています。