消えそうにぃぃ咲きそうなぁぁぁつぼみが今宵も僕を待ってる！鮨つぼみの川口蛍椰氏のツマミと握りは人柄がにじみ出た優しく温かく柔らかい鮨で幸せな気持ちの余韻に浸りながら笑って見せたあなたを思い出すうまし！ 訪問 2025年9月22日 場所 中目黒駅から歩いて8分 予約 あり・お誘い・不明 待ち 予約のためなし 人数 7人 金額 36000円／人 注文 新いくら 銀杏 烏賊ゲソ 煮蛸 赤雲丹 鰯巻き ごまさば 北寄貝 アブラボウズ味噌焼き つぼみ漬け メイチダイ 鰆 中とろ 新子 中とろ 大とろ シンイカ 車海老 秋刀魚 赤雲丹 穴子 お腕 太巻き いなり 玉 メモ 中目黒にある寿司屋。東京メトロ日比谷線、東急東横線の中目黒駅から徒歩8分。東急電鉄田園都市線の池尻大橋駅からだと徒歩13分ほど。 QG東山の1階にお店はある。大将は川口蛍椰氏。二番手は岩野上幸太氏。 定休日は火曜日と水曜日。営業時間は月曜日と木曜日が18時から23時、金曜日、土曜日、日曜日、祝日が12時から14時までと18時から23時まで。席はカウンターと個室カウンターで15席。予約可。予約はOMAKASEからネット予約を受け付けている。カード可、電子マネー不可、QRコード決済不可。お店のInstagramアカウントあり。
カウンター席あり
禁煙
クレカ決済可
おひとり様OK
予約困難！職人技が光る、至福のおまかせ寿司体験
中目黒と池尻大橋の間にひっそりと佇む寿司店は、名だたる職人プロデュースの下、仕入れから仕込み、握りに至るまで徹底したこだわりが息づくお店です。数ヶ月先まで埋まるほどの高い評価を集めており、おまかせコースは最初のおつまみから握りまで一貫して丁寧な技が感じられます。ネタごとに温度を調整したシャリや、ネタの持ち味を最大限に引き出す一手間が随所に光り、とろけるウニや車海老、絶妙に脂の乗ったノドグロ、一品料理としても完成度の高いつまみ類が評判です。大将やスタッフの温かみある接客、清潔感ある店内、そして食事をより引き立てる日本酒のセレクトも好評。予約時期によっては異なる職人が腕を振るい、毎回新鮮な発見があるのも魅力のひとつです。
