♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 下北沢にある手打ち麺のお店。 もともとは名店「日陰」の市川店主が店長を務めていました。 ------ ※市川店主と日陰のその後について少し説明 「日陰」 麺と未来の市川店主が川崎のマイナーな場所に開いたお店。マイナーな場所にもかかわらず、連日大行列で一気に名店になりました。現在はお弟子さんがお店を運営しています。 「陰日向」 日陰をかげでサポートしていた方が分倍河原に開いたお店。こちらも大人気店です。 「木陰」 もう食べることが出来ないだろうと(実際は出来ないのですが）市川店主監修のお店が千葉の四街道市に突如出現。 ------- 10人待ちくらいで1時間弱ほど待ちました。 個人的には日陰よりは陰日向よりと思いました。 市川店主のラーメンが食べたい。新年の夢です。 【メニュー/金額】 醤油(手打ち） 900円 【スープ】 サラサラの清湯スープ。 ベースは煮干し、節系も結構感じたので和風寄りな感じのスープです。 【麺】 手打ち麺。思っていたより倍くらい極太平打ち麺。 すするというか食べる感じ。麺と言うよりお餅。 お正月にすごくいい感じです。 【具材】 チャーシュー └柔らかくしっとり。これ美味しかったです。 量も2枚でたっぷり。 ねぎ、三葉、めんま、海苔 美味しくいただきました。ごちそうさまでした
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
新感覚！もちもち極太手打ち麺が主役の下北沢ラーメン
下北沢で味わえる、唯一無二の極太手打ち麺が主役のラーメン店。もちもちと粘りのある食感が特徴の自家製麺は、ラーメンの常識を覆すほどの太さで、うどんやすいとんのような食感を楽しめます。スープは鶏や魚介、昆布、椎茸の旨味を繊細に引き出し、塩と醤油のどちらも優しい味わい。チャーシューはとろける食感、ぷりぷりの海老ワンタンや味玉も逸品で、具材の質にもこだわっています。温かみのある接客や清潔感のある店内も好評で、一人でも入りやすい雰囲気。変わり種ラーメンを探している方や、“新しい麺体験”を求めている方におすすめしたいお店です。
